¿Qué hierbas van juntas?

Las hierbas son un complemento ideal para el menú y convencen con un aroma especiado y un sabor abundante. Las hierbas de cosecha propia tienen un sabor mucho más intenso que las plantas compradas. Para que las hierbas crezcan espléndidamente en una cama de jardín o en una jardinera, es importante asegurarse de que las variedades combinen bien y se complementen entre sí. Algunos tipos de hierbas no se llevan bien e interfieren en el desarrollo de los demás, por lo que la cosecha es extremadamente pobre o incluso no llega a materializarse.

reclamos de ubicación

Si usted mismo cultiva hierbas para usarlas recién cosechadas en la cocina, rápidamente surge la pregunta de cuál de las muchas variedades se pueden plantar juntas. No todos los tipos de hierbas se llevan bien con un vecino elegido arbitrariamente, algunas hierbas se interponen en el camino entre sí durante el crecimiento, se cubren entre sí muy rápidamente o tienen demandas extremadamente diferentes sobre ellos condición del suelo Ya después de la compra, se deben considerar algunas cosas importantes, las hierbas compradas deben separarse inmediatamente y clasificarse de acuerdo con las categorías correctas. Este factor es extremadamente importante para que las respectivas variedades de hierbas puedan sentirse bien y prosperar desde el principio. Cuando las hierbas están estresadas, se marchitan rápidamente y ya no se pueden utilizar para el cultivo:

• Informar con anticipación sobre la compatibilidad y los requisitos del sitio de las hierbas.
• No plante hierbas demasiado juntas, deje suficiente espacio para que se desarrollen.
• Al crear un jardín de hierbas, dibuje un plan general
• Un caracol de hierbas en forma de espiral es ideal para el cultivo.
• La espiral de hierbas ofrece diferentes condiciones de sitio y suficiente distancia.
• Las hierbas mediterráneas prefieren suelos secos y pobres y mucha luz solar.
• Las hierbas nativas necesitan un suelo bastante húmedo y rico en nutrientes, con sombra parcial.
• El berro y la menta de agua crecen bien en la zona de agua
• Cultiva hierbas expansivas en solitario o en macetas individuales

Hierbas anuales, bienales y perennes

En general, las hierbas anuales no deben mezclarse con hierbas bienales y perennes y no deben plantarse una al lado de la otra. Idealmente, cada categoría debe mantenerse en sí misma, porque las variedades de hierbas perennes no aprecian cuando tienen una planta vecina diferente cada año. Además, las variedades de hierbas anuales prosperan mucho mejor si se les permite mudarse a una nueva ubicación el año siguiente a la siembra. Con un monocultivo unilateral, el suelo se lixivia rápidamente, lo que se puede prevenir con algunas consideraciones tácticas:

• Hierbas anuales: albahaca, fenogreco, ajedrea, borraja, eneldo, berro, capuchina, manzanilla, perifollo, cilantro, comino, mejorana, perejil, pimpinella, romero, rúcula
• Hierbas bienales y perennes: ajo silvestre, ajo silvestre, artemisa, acedera, berro, hierba de curry, estragón, hinojo, coltsfoot, bandera dulce, alcaravea, ajo, espátula, menta, toronjil, orégano, azafrán, salvia, acedera, cebollino, buckhorn, apio, tomillo, aspérula, berro de invierno, bálsamo de limón

Hierbas muy bien combinadas.

Algunos tipos de hierbas no solo van muy bien juntas, sino que también favorecen el crecimiento de las plantas vecinas en el macizo de hierbas. La manzanilla y la albahaca son particularmente notables, ya que se llevan bien con muchas otras hierbas e incluso pueden ahuyentar plagas de forma permanente:

• El romero fomenta el crecimiento de la albahaca, las cuales no son totalmente resistentes al invierno.
• La manzanilla favorece el crecimiento de eneldo, perifollo, mejorana, pimpinella y cebollino
• El perejil va bien con eneldo y cebollino
• El tomillo se lleva bien con las hierbas mediterráneas, p. B. Hinojo, cilantro, estragón, borraja y ajedrea
• La salvia apoya el crecimiento de la ajedrea y el orégano
• El hisopo aprecia la ajedrea y la lavanda como plantas vecinas
• El toronjil se tolera muy bien y promueve el crecimiento de casi todos los demás tipos de hierbas, excepto la albahaca.
• Excelentes hierbas combinadas y no resistentes funcionan bien en la misma maceta.
• Después del verano, hibernan juntos en un lugar adecuado para el invierno.
• La albahaca protege a las plantas vecinas de las moscas blancas y el mildiu polvoriento

hierbas no coincidentes

Si las hierbas que no coinciden se plantan una al lado de la otra, impedirán el crecimiento de las demás, lo que dará como resultado una mala cosecha. Algunas de las variedades de crecimiento fuerte cubren rápidamente a sus plantas vecinas y las privan de la luz solar que es esencial para la supervivencia. En algunos casos, este factor no es evidente de inmediato, ya que es el crecimiento subterráneo de las raíces que compiten por el espacio en el suelo:

• La mejorana necesita distancia del orégano
• La albahaca no se lleva bien con la melisa y la ruda
• El eneldo no tiene cabida junto al estragón, el hinojo y la alcaravea
• El hinojo y la alcaravea no se llevan nada bien
• La manzanilla y la menta no se mezclan
• El cilantro y el hinojo no deben crecer juntos

culturas mixtas

En el jardín de hierbas y la jardinera, los cultivos mixtos siempre deben preferirse a los monocultivos, ya que los monocultivos unilaterales ofrecen una excelente base para una infestación de muchas plagas. Si una plaga se siente como en casa en un monocultivo, infesta rápidamente toda la cama o la maceta. No es raro que las hierbas mueran por completo en caso de una infestación de plagas. Ciertas hierbas repelen las plagas y protegen a las hierbas vecinas de la infestación si se permite que las dos plantas crezcan una al lado de la otra. De esta manera, las hierbas susceptibles se salvan de las plagas y pueden desplegar todo su esplendor sin sufrir daños:

• Algunos aromas de hierbas tienen un efecto disuasorio sobre diversas plagas, p. B. albahaca
• Ciertas sustancias en las hierbas matan bacterias y hongos.
• Las hierbas pueden mejorar la calidad del suelo
• Sin embargo, algunos tipos de hierbas deben cultivarse solos para que se desarrollen idealmente.
• Las variedades de crecimiento fuerte necesitan mucho espacio o sus propios contenedores, p. B. Lovage y menta
• La angélica, la lavanda, el laurel, la cúrcuma, el ajenjo, el hisopo y la hierba de limón también requieren mucho espacio

Hierbas incompatibles

Algunos tipos de hierbas son incompatibles consigo mismas y, por lo tanto, necesitan una nueva cada año. Ubicación, de lo contrario, en el segundo año de siembra solo habrá un crecimiento atrofiado y uno escaso Cosecha. La ubicación utilizada en primer lugar sólo podrá volver a utilizarse después de tres años:

• El tomillo debe cambiar de ubicación anualmente
• Lo mismo ocurre con el eneldo, el orégano y el perejil.

Vecinos de planta adecuados

Las hierbas aromáticas no siempre tienen que ser cultivadas con otras hierbas aromáticas, muchas de las variedades también se llevan muy bien con otras plantas útiles o incluso con plantas ornamentales en el jardín. De esta manera, no es necesario crear un macizo de hierbas completamente nuevo, sino que se puede utilizar el espacio existente en el jardín para plantar hierbas. La mayoría de las hierbas pertenecen a las plantas de consumo débil y tienen en su forma natural Zonas de propagación predominantemente en lugares escasos, pobres en nutrientes y, a menudo, extremadamente secos. especializado. Por lo tanto, las hierbas armonizan muy bien con otras plantas, ya que no compiten con el aporte de nutrientes:

• Los aceites esenciales de las hierbas ahuyentan plagas, bacterias y hongos
• Use el espacio debajo de las plantas perennes altas para hierbas, p. B. bajo plantas de tomate
• La lavanda armoniza perfectamente con los rosales.
• El ajenjo protege los arbustos de grosella de enfermedades peligrosas
• La albahaca combina bien con pepinos, repollo y tomates.
• El eneldo prospera en la coliflor, los guisantes, las zanahorias, las remolachas y la lechuga.
• El hinojo va bien con fresas, lechuga y cebolla.
• El perejil combina bien con rábanos, rábanos y tomates.

Conclusión

Las hierbas brindan un cambio bienvenido en el menú y también brindan al jardinero una experiencia aromática única. Tener su propio jardín de hierbas es una forma ideal de poder cosechar siempre hierbas frescas. Si no hay un jardín disponible, las hierbas deseadas también se pueden cultivar en una maceta en el alféizar de la ventana en la sala de estar o en la cocina. Sin embargo, las hierbas no deben plantarse simplemente una al lado de la otra, ya que muchas variedades no se llevan bien o no se llevan bien. En una maceta claramente dispuesta, la incompatibilidad aparece muy rápidamente, si las plantas están juntas, realmente tienen que encajar perfectamente. Una buena indicación de la compatibilidad son el origen, los requisitos de ubicación y la vida útil de las hierbas. Con una buena planificación e información básica indicativa sobre cada tipo de hierba, prosperarán magníficos, se apoyan mutuamente en el crecimiento y se protegen mutuamente de enfermedades peligrosas y plagas

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