¿Es comestible la naranja calamondin? 10 ideas para usar

Los frutos del calamondin aparecen como pequeñas mini naranjas. Se crean de forma natural a partir de un cruce entre mandarinas y kumquat. Tienen su propio gusto. La planta exótica es muy popular, pero durante años se ha planteado la cuestión de si la naranja calamondin es comestible. Es condicional. Las recetas deliciosas brindan platos creativos y bebidas refrescantes, mientras que otras ideas de uso se centran en el aspecto hogareño.

comestibilidad

Contrariamente a muchas opiniones / suposiciones, la fruta calamondin es no venenoso. Es comestible, pero la pulpa es muy ácida a pesar del olor a fruta extremadamente dulce, por lo que el consumo directo no es apto para todos. El cuenco, que también se puede utilizar en la cocina, es menos ácido. No es comestible en su conjunto, pero la abrasión le da un aroma afrutado, como la piel de las naranjas normales.

Recetas e ideas para usar

bebidas

El calamondin condimenta muchas bebidas con su aroma afrutado. Hemos reunido algunas recetas adecuadas para ti.

Aroma de té fresco

Para que el té negro u otros tipos de té tenga un sabor aromático y afrutado con una nota ligeramente ácida, las frutas peladas deben cortarse. Sin embargo, las flores de la planta calamondin aportan más dulzura. Por otro lado, la piel cortada en trozos pequeños intensifica el aroma de la fruta. Estos deben secarse de antemano. La preparación es simple: mezclar todo con la mezcla de té, preparar con agua hirviendo como de costumbre y dejar reposar durante unos diez minutos. Luego tamiza los ingredientes y luego el té con su aroma exótico está listo.

Tazón de frutas

Un ponche de frutas es la solución ideal para un refrigerio fresco y sabroso, especialmente en verano. La naranja calamansi también aporta un aroma fresco. Es ideal utilizar la fruta en combinación con otras frutas exóticas como piña, mango o kiwi. Pero también Fresas y las cerezas combinan perfectamente con la fruta ácida. El ponche de frutas se puede servir con o sin alcohol. La siguiente es la receta de "South Sea Magic", que también es útil como inspiración para otras variaciones:

ingredientes

• 6 cucharaditas de té de frutas
• 1 naranja calamondin
• 6 naranjas
• 1 piña
• 1 lata de mandarinas
• 2 cucharadas de azucar
• 5 cucharadas de granadina
• 0,7 litros de limonada
• Si es necesario, una botella de vino espumoso o refresco.
• Cubos de hielo

preparación

Los frutos de la fruta deben desprenderse de la piel. Mientras que todas las demás frutas se cortan en trozos pequeños, los trozos de naranja calamondin deben agregarse en un formato muy pequeño. De esta forma, la fuerte acidez no domina demasiado a la hora de consumir la fruta, sino que combina de forma óptima con el dulzor de la piña, naranja y mandarina.
Una vez que todos los ingredientes estén juntos en un bol, el ponche debe reposar al menos dos horas. Justo antes de servir, agregue vino espumoso o refresco, limonada y los cubitos de hielo al tazón.

Licor de calamondin

ingredientes

• 750 gramos de naranjas calamansi
• 750 mililitros de doble grano o vodka
• 500 gramos de azúcar de caña
• 1 vaina de vainilla

preparación

• Llene el alcohol en un recipiente adecuado de cuello ancho.
• Lavar, pelar y cortar las naranjas calamansi en trozos pequeños
• Corta todas las rebanadas transversalmente de nuevo.
• Agrega las rodajas y el azúcar al alcohol.
• Cortar la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo afilado.
• Pon la pulpa de vainilla en el recipiente.
• Revuelva todo bien y repita la agitación todos los días.
• Tiempo de espera: al menos cuatro semanas.
• Almacenamiento a temperatura ambiente
• Cuando el azúcar se haya combinado por completo con el alcohol, cuela el licor con ayuda de una gasa
• Llene el licor listo para beber en botellas.

propina: El licor de calamansi es una experiencia sabrosa, especialmente en Navidad. Mezclado con vino espumoso, la bebida subraya la elegancia de ocasiones especiales, como Nochebuena.

Comida

Ensaladas

En principio, innumerables ensaladas se pueden refinar con una nota afrutada ligeramente dulce pero aún refrescante con la piel de las naranjas calamondin. La abrasión también se puede agregar al aderezo y se puede distribuir directamente sobre la ensalada. Aporta una nota interesante, especialmente en ensaladas verdes. En los aderezos, la abrasión de la cáscara se utiliza siempre que haya espacio para los limones, como en el aderezo normal de aceite de vinagre o el aderezo de yogur.

Pero la pulpa de las mini naranjas también se puede picar finamente para complementar cualquier ensalada de frutas. Un aderezo dulce quita un poco la acidez. Sin embargo, si no se lleva bien con un regusto amargo, debe limitarse a la abrasión de la cáscara.

Utilizar como hierba de limón

Alternativamente, la naranja calamansi se puede utilizar para recetas con limoncillo. De esta manera, por ejemplo, un aceite de oliva puede recibir una nota muy especial o, como complemento, al hornear / asar pescado, puede darle un aroma ácido y ácido.

Mermelada de calamondin

Preparada como mermelada, la Citrofortunella microcarpa tiene un sabor amargo, que es debilitado por el azúcar de conservación sin perder el fuerte sabor a fruta. Aquí hay una receta simple:

• Pelar y hacer puré un kilogramo de calamondin y colocar en una cacerola.
• Agregue 500 gramos de azúcar conservante en una proporción de 2: 1 y mezcle bien con los frutos de calamondin
• Llevar a ebullición brevemente.
• Deje hervir a fuego lento durante otros cuatro a cinco minutos, revolviendo constantemente.
• Transcurrido el tiempo, llene la masa caliente en frascos de conserva o recipientes similares con tapones de rosca.
• Ponga los vasos boca abajo y deje que la mermelada se enfríe: ¡la mermelada está lista!

propina: Si la cantidad de mini frutos de naranja es insuficiente porque la cosecha rinde muy poco, la diferencia se puede cubrir con naranjas normales.

Muffins de calamansi

Los muffins no solo son muy populares entre los niños. Porque los pequeños pasteles se pueden hacer en una amplia variedad de variaciones, también con naranjas calamansi.

ingredientes

• 1,5 tazas de harina
• 1/4 cucharadita de sal
• Una cucharadita de levadura en polvo
• Una taza de azucar
• 150 g de mantequilla blanda
• 2 huevos
• Aproximadamente 100 ml de leche
• 1/4 taza de jugo de calamondin exprimido
• azúcar en polvo

preparación

• Precalienta el horno a 200 grados.
• Engrase el molde para muffins
• Mezclar el jugo con la leche.
• Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear.
• Mezcle el azúcar con la mantequilla en un recipiente aparte con una batidora y agregue los huevos.
• Luego agregue lentamente los otros ingredientes preparados
• Vierta la masa en el molde para muffins.
• Hornee por unos 15 minutos.
• Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

Sopa de crema de aguacate con ácido calamansi

Para los amantes de la sopa, la sopa de crema de aguacate con ácido calamansi es una buena idea para agregar al menú. La sopa se prepara de la siguiente manera:

Ingredientes para tres personas

• 6 aguacates medianos
• 2 naranjas calamansi
• 170 mililitros de leche condensada
• 1.5 tazas de azúcar

preparación

• Retirar la pulpa de los aguacates.
• Vierta la leche condensada en una cacerola adecuada.
• Agrega el azúcar y la pulpa
• Llevar a ebullición revolviendo con una batidora hasta que tenga una consistencia cremosa.
• Luego, frote la cáscara de las mini naranjas en la sopa de crema de aguacate.
• Sirva caliente o en el refrigerador después de enfriar.

Vive más bellamente

Además de los posibles usos en el área de alimentos y bebidas, la mini naranja también se puede utilizar de manera óptima para la decoración del salón y como un detalle útil.

Decoración navideña

Las rodajas de naranja son un material de decoración clásico para la temporada navideña. En las guirnaldas caseras de Adviento o en las puertas, subrayan el estilo navideño, así como en los arreglos florales o colgados en el árbol de Navidad. Para ello, las mini naranjas se cortan en rodajas y se secan con cuidado.

propina: Si las rodajas de naranja calamondin se colocan en un radiador, estarán bien secas hasta el día siguiente y luego se podrán utilizar directamente como decoración.

Fragancia de habitación

Si las frutas se cortan en rodajas, son ideales para un popurrí. La cáscara de naranja fresca se coloca en un recipiente y luego se coloca en la habitación. El delicioso olor se propaga de manera óptima en habitaciones más pequeñas. Si las cáscaras están secas, todavía sirven como base ideal para aceites perfumados, que se encuentra en el La pulpa seca fluye hacia él y perfuma el apartamento durante muchos días o semanas. Cumple.

Otra variante es hervir a fuego lento las rodajas de naranja en agua, a lo que también se le añade una ramita de canela. Si todas las puertas de las habitaciones están abiertas, el olor se esparce por todas las habitaciones. De este modo, los olores desagradables de la cocina o de los cigarrillos pueden cubrirse con un olor navideño.