Cortar el romero y secar bien

Como un clásico entre las especias, plantas medicinales y ornamentales, el romero prospera como un semi-arbusto. Este rasgo implica que la planta se vuelve leñosa en las regiones más bajas, mientras que las puntas de los brotes herbáceos proporcionan la cosecha de hierbas deseada y producen una floración magnífica. En el protocolo de atención profesional, el corte representa así un desafío hortícola. Elegir el momento adecuado es tan importante como la propia incisión. Además, los recortes deben almacenarse adecuadamente para garantizar la mejor calidad. Lea aquí cómo cortar el romero y secarlo correctamente.

El tiempo justo

Hay varias ocasiones en que el jardinero aficionado utiliza tijeras para cortar su arbusto de romero. La atención se centra inicialmente en la cosecha de las hojas aromáticas para abastecer la cocina con ellas. Además, el subarbusto requiere un corte de mantenimiento anual para que no desnude por dentro. Por último, pero no menos importante, la planta de hierbas mediterráneas adquiere la forma de un tallo alto decorativo con la ayuda de una técnica de corte específica. En la práctica, las siguientes fechas han demostrado ser ventajosas:

• Poda de cosecha para consumo en fresco o para secado: A partir de finales de abril en horas del mediodía cuando el rocío se haya secado.
• Topiario: En relación con cada cultivo
• Poda de mantenimiento: A finales de otoño o principios de primavera
• Poda de rejuvenecimiento: preferentemente al inicio de la brotación
• Poda de entrenamiento: Durante el transcurso de toda la temporada de crecimiento

Otro motivo de poda es el rejuvenecimiento de un arbusto de romero abandonado para insuflarle nueva vida. Si se ha perdido un corte de forma y mantenimiento durante varios años, los meses de enero y febrero se consideran el mejor momento para un corte de rejuvenecimiento.

corte de cultivo

No solo las hojas perennes en forma de aguja prometen un placer aromático, sino también las flores azul cielo. Si además tienes en cuenta el habitus como semiarbusto a la hora de recolectar romero, la medida se realizará de forma profesional. Lo ideal es que no solo corte hojas de agujas individuales, sino ramas enteras justo por encima del área leñosa. Tenga en cuenta que el romero no brota de la madera vieja o solo con mucha dificultad. Por lo tanto, deje de 0,5 a 1 cm de la parte herbácea del brote en la rama, ya que de ella brotarán nuevas ramas con hojas frescas y nuevas flores. Las flores en sí no se cortan, sino que se recogen.

poda artística

Dado que un arbusto de romero decora el balcón y el jardín al mismo tiempo, los jardineros aficionados prudentes combinan cada cosecha con un topiario. Cómo hacerlo bien:

• Como parte de la cosecha, retroceda repetidamente unos pasos para decidir cómo proceder.
• Mantenga la forma de crecimiento natural en una silueta redonda, ovalada o columnar en la medida de lo posible
• Cortar los brotes que han crecido fuera de forma.

El esfuerzo adicional de un topiario en relación con la cosecha se ve recompensado con un crecimiento denso y tupido y poca leñosidad. Si las puntas de los brotes herbáceos permanecen demasiado tiempo en el subarbusto mediterráneo, se lignificarán en poco tiempo y arrojarán las hojas. Con una poda regular durante el año, puede mantener bajo control esta tendencia de la planta herbaria y disfrutar de la histórica planta especiada, medicinal y aromática durante muchos años.

corte de mantenimiento

Con obstinación floral, un arbusto de romero se esfuerza por lignificarse lo más rápido posible. Dado que esta tendencia es a expensas de las hojas y flores de hoja perenne, los jardineros aficionados se oponen con la misma vehemencia. Además de la cosecha anual y el topiario, contribuye a ello un corte anual de mantenimiento. Aquí está cómo hacerlo:

• Acorte los especímenes que han pasado el invierno al aire libre en al menos un tercio en primavera
• Corta todas las puntas de los brotes congelados alrededor
• Corte toda la madera muerta en la base y diluya completamente de esta manera

Al final, la planta debería volver a crecer aireada y esponjosa, con el sol llegando a las regiones más bajas. Si un romero se muda a un cuartel de invierno brillante y libre de heladas en otoño, el corte de mantenimiento se puede realizar de antemano. Esto tiene sentido especialmente cuando la habitación está llena de otros invitados de invierno.

corte cónico

Rápidamente sucedió que un arbusto de romero se perdió de vista del cuidado regular del jardín. En particular, las variedades resistentes que prosperan en las camas a veces se olvidan y no se cortan constantemente. El resultado es un arbusto senil que, en el mejor de los casos, aún prospera en las puntas más externas con hojas o flores aisladas. Sin embargo, sería prematuro arrancar la planta porque hay esperanza de un crecimiento renovado. Si el invierno se ha despedido con sus heladas terrestres y el nuevo brote es inminente, vuelve a poner en pie el arbusto desnudo. Para hacer esto, corte todas las ramas hasta 10 cm del suelo y fertilice generosamente con compost y virutas de cuerno. En el período que sigue, se pone a prueba la paciencia de la jardinería, porque la planta puede tomarse su tiempo hasta el próximo año con un crecimiento renovado.

corte de educación

Evoca un tallo alto decorativo de un arbusto de romero, que adorna el balcón y el jardín con su follaje de hoja perenne y las flores perennes maravillosamente fragantes. El plan funciona tan fácilmente:

• En una planta bienal, elige la rama más fuerte para el tronco.
• Cortar los brotes laterales que se desprenden
• Coloque las tijeras lo más cerca posible del baúl para que no haya ganchos para la ropa.

A medida que el brote principal crece hasta la altura deseada, pode constantemente los nuevos brotes laterales y de base. Solo entonces cortas la parte superior, con lo cual comienza una ramificación exuberante aquí. Determine de 3 a 4 ramas principales, que a su vez están animadas para ramificarse mediante un corte. De esta manera, puede hacer crecer el subarbusto hasta convertirlo en un estándar magnífico a lo largo de los años.

seco

Aunque el romero es adecuado para la preparación de numerosos platos fríos y calientes, un Arbusto cuidadosamente cuidado con exceso de recortes regulares - demasiado bueno para tirarlo a la basura Compost. Qué bueno que el artista del aroma del sur se pueda secar tan bien para una larga vida útil. Hay varios procedimientos para elegir, que explicaremos con más detalle a continuación:

secar al aire

El aire seco es un conservante libre sin aditivos químicos. Aunque las ramas de la hierba tardan un tiempo en secarse, los jardineros aficionados han favorecido esta variante durante generaciones. Ate los brotes cortados en pequeños ramos con una cinta de rafia y cuélguelos boca abajo en un lugar aireado, no demasiado brillante. Revise el material de amarre de vez en cuando, ya que se aflojará a medida que la humedad escape de las ramas. Después de 2 a 3 semanas, el proceso está completo. Ahora quita las agujas aromáticas para guardarlas en el frasco oscuro con tapa de rosca hasta que las necesites.

En el horno

Si el secado al aire tarda demasiado, convierta el horno en un dispositivo de secado de hierbas. Es fácil:

• Enjuague las ramitas de romero con agua fría y séquelas con una toalla de papel.
• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para esparcir los brotes sobre ella
• Precalentar el horno a 40-50 grados en modo convección
• Coloque la bandeja para hornear en el medio y déjela allí durante 2 a 3 horas.
• No cierre la puerta del horno por completo, sino que introduzca una cuchara de madera o un corcho.

Revisa las ramitas de hierbas repetidamente durante el proceso. Una vez secos, ya no se pueden doblar. Retire las agujas de las ramas enfriadas y guárdelas en un recipiente liviano y hermético.

en el deshidratador

En la huerta privada, la compra de un deshidratador para la conservación de frutas y verduras resulta una buena idea cuando la cosecha es mayor. Un deshidratador también es adecuado para secar romero. Extienda las ramitas lavadas y secas ligeramente sobre las bandejas de tamiz de modo que se cubra un máximo del 90 por ciento del área. Luego configure el deshidratador entre 45 y 50 grados centígrados. El calentador integrado con soplador elimina la humedad de las hierbas en unas pocas horas. Si las ramas pierden una consistencia quebradiza, el deshidratador ha hecho su trabajo. Al igual que con todos los demás métodos, solo ahora arranca o quita las hojas de aguja y llénalas en un recipiente seco y opaco.

Conclusión

Un corte regular es uno de los pilares del cuidado profesional del romero. No corte los brotes de hoja perenne solo para la cosecha, sino que al mismo tiempo dé a la planta de hierbas mediterráneas una forma prolija. Además, aclare bien la planta en primavera y corte todas las ramas al menos en un tercio. Si se enfrenta a un arbusto de hierbas senil y descuidado, una poda valiente de hasta 10 cm hará maravillas. Como parte de las diversas medidas de poda, se acumula un suministro de ricas ramas, que se pueden secar con medios simples. Seque el romero al aire en racimos, extiéndalo en la bandeja para hornear en el horno o convenientemente en el deshidratador para una larga vida útil.

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