Tabla de contenido
- Hierbas para lugares con sombra
- ajo silvestre
- ginseng mujer
- Hierbas para áreas parcialmente sombreadas
- menta
- cebollín
- apio de monte
- perejil
- Hierbas para lugares soleados
- albahaca
- sabio
- tomillo
- Romero
- El suelo ideal para las hierbas.
- Fertilice las hierbas adecuadamente
- Conclusión
Las hierbas generalmente necesitan la ubicación ideal. De lo contrario, su crecimiento y aroma sufrirán. En lo que respecta al suelo, las hierbas con sombra y media sombra prefieren el suelo húmedo, mientras que las hierbas para lugares soleados aman el suelo seco y estéril. El requerimiento de nutrientes también difiere de una hierba a otra. Como regla general, cuanto menos luz solar, mayor es el requerimiento de nutrientes. Sin embargo, se debe evitar la sobrealimentación, ya que estresa a estas plantas y las hace más susceptibles a las enfermedades.
Hierbas para lugares con sombra
ajo silvestre
El ajo silvestre crece perenne, persistente y herbáceo con alturas de crecimiento entre 20 y 50 cm. Entre marzo y junio desprende un intenso aroma a ajo. Es muy expansivo. Sus hojas verdes alargadas aparecen a partir de febrero y las flores en forma de estrella de abril/mayo a junio. Para evitar una propagación no deseada, recomendamos insertar una película de plástico. Se pueden utilizar todas las partes de la planta.
Consejo:
El ajo silvestre a menudo se confunde con el azafrán de otoño o el lirio de los valles, que puede ser mortal. El ajo silvestre es la única de estas plantas con olor a ajo. Sus hojas se sientan individualmente en el tallo, mientras que las del azafrán de otoño no tienen pecíolo y crecen en varias hojas de un tallo. Las hojas del lirio de los valles siempre crecen en pares a partir de un tallo.
ginseng mujer
El ginseng femenino, también conocido como la 'hierba de la inmortalidad', es una planta trepadora anual a perenne, herbácea y de rápido crecimiento para lugares parcialmente sombreados y sombreados. Ella puede escalar 400-800 cm de altura. Las flores blancas en forma de uva aparecen entre julio y agosto. Sus hojas tienen un sabor a regaliz y se pueden utilizar para refinar ensaladas, disfrutarlas solas o prepararlas como un té. El ginseng femenino es resistente a -18 grados.
Hierbas para áreas parcialmente sombreadas
menta
La menta crece de forma persistente, herbácea y fuertemente ramificada. Es resistente, forma estolones y crece hasta una altura de 25-100 cm. Recortar varias veces al año controla la propagación y promueve el crecimiento. La menta se debe trasplantar aproximadamente cada 3 años. Se utilizan las hojas y brotes frescos o secos.
Consejo:
Para evitar una propagación descontrolada, la hierbabuena se puede cultivar en macetas o se puede plantar en el jardín junto con la maceta.
cebollín
El cebollino es una de las hierbas clásicas. Crece persistente y perenne con alturas de crecimiento entre 10 y 50 cm. Las numerosas razas difieren en crecimiento y sabor. En primavera se debe dividir. Las hojas tubulares se cosechan durante toda la temporada. Cuando comienza la floración alrededor de mayo, el aroma ya no es tan intenso.
apio de monte
Lovage es perenne, herbáceo y resistente. Tiene un olor muy aromático y puede crecer hasta 250 cm en condiciones óptimas. El apio florece entre julio y agosto y forma los llamados aquenios (frutos) dobles después de la floración. La planta se puede propagar fácilmente por división. Se utilizan los tallos y las hojas antes de la floración, así como las semillas y los rizomas.
perejil
El perejil es una hierba versátil. Hay variedades rizadas y lisas. Las hojas de las hierbas, que miden entre 25 y 80 cm de altura, son similares a las del apio. El perejil se puede cultivar en el jardín y en macetas y se puede cosechar durante todo el año. Tiene un sabor muy picante, mientras que el perejil de hoja plana tiene un aroma más intenso. Se puede utilizar toda la planta, incluidas las raíces.
Hierbas para lugares soleados
albahaca
Basil necesita un lugar cálido. Sus numerosas formas cultivadas difieren en el color de las hojas, el aroma, el crecimiento y los requisitos de ubicación. No es resistente y generalmente se cultiva como anual. Esta hierba herbácea, perenne y de crecimiento erguido alcanza alturas de 20-60 cm. Florece entre junio y septiembre. Todas las partes de la planta huelen muy aromáticas. El sabor de las hojas es especiado, dulce a ligeramente picante. Se utilizan hojas y tallos frescos o secos.
sabio
La salvia es más conocida como hierba contra el dolor de garganta, pero también como especia. Crece como un subarbusto perenne, perenne, a veces anual o bienal, con una altura de 40-60 cm y florece de mayo a julio. Las hojas se recolectan al comienzo de la floración. La salvia huele aromática y tiene un sabor picante y amargo. Se utilizan hojas frescas o secas.
Consejo:
La salvia en macetas a menudo forma brotes córneos en los cuarteles de invierno, lo que debilita la planta y la hace susceptible a las enfermedades. Por lo tanto, debe ponerlos afuera durante los períodos suaves de invierno.
tomillo
Las especies de tomillo crecen como subarbustos o arbustos perennes. Se vuelven leñosas en la base, crecen erguidas a decumbentes y en su mayoría son resistentes. Según la especie, crece entre 15 y 40 cm de altura. El tiempo de floración es entre mayo y octubre. Las hojas pequeñas huelen intensamente, su sabor es ligeramente ácido y muy abundante. Los frutos son nuez en forma de huevo que contienen las semillas. Las ramas enteras siempre se cosechan sin cortar las partes leñosas de la planta.
Consejo:
Cuanto más soleada sea la ubicación, mayor será el contenido de aceites esenciales, lo que intensifica el sabor.
Romero
Una característica del romero son sus hojas en forma de aguja. Crece como un semi-arbusto tupido, ramificado, de hoja perenne y puede alcanzar una altura de 200 cm cuando es viejo. El olor y el aroma son muy intensos. En invierno, es necesaria la protección de las partes aéreas de la planta, p. B. con vellón Se utilizan ramas enteras. La poda anual mantiene el arbusto compacto.
El suelo ideal para las hierbas.
Los requisitos de suelo de las hierbas para lugares semisombreados y sombreados difieren significativamente de los de los lugares soleados. Las hierbas parcialmente sombreadas requieren suelo moderadamente húmedo y riego regular. Las hierbas de sombra prosperan mejor en suelos permanentemente húmedos y ricos en humus. Un alto contenido de humus es particularmente importante aquí. Las hierbas mediterráneas prefieren suelos secos y estériles y solo necesitan ser regadas raramente. Independientemente de la ubicación, el suelo siempre debe ser permeable.
Consejo:
Los suelos arcillosos y limosos en particular deben hacerse más permeables con piedra pómez, arena de cuarzo o similar. Los suelos bajos en humus se pueden enriquecer con compost o estiércol. La arena puede agotar los suelos.
Fertilice las hierbas adecuadamente
Las hierbas en lugares soleados tienen un bajo requerimiento de nutrientes. La fertilización básica con compost es suficiente aquí. Por el contrario, las hierbas con sombra y semisombra requieren muchos más nutrientes. Esto se debe en parte a la menor producción de luz, lo que significa que se pueden disolver menos nutrientes en el suelo. En consecuencia, estos últimos deben recibir regularmente fertilizantes orgánicos como virutas de cuerno o estiércol o un fertilizante de liberación lenta.
Una cubierta de follaje de otoño que se descompone con el tiempo puede proporcionar nutrientes para el año siguiente. Para hierbas en macetas, la cantidad de fertilizante debe aumentarse ligeramente.
Conclusión
Las hierbas encuentran su lugar en el jardín más pequeño. La ubicación y las condiciones del suelo son determinantes para un aroma intenso y el mejor sabor. Las hierbas no solo aportan especias y sabor a una amplia variedad de platos, sino que también pueden ayudar contra una u otra dolencia.
jardineria editorial Escribo sobre todo lo que me interesa en mi jardín.
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