Tabla de contenido
- Gran ortiga - Se busca Póster
- Ortiga pequeña - perfil
- sustrato y suelo
- plantas y cosecha
- tiempo de cosecha y uso
- almacenamiento y conservación
- Conclusión
La ortiga (Urtica dioica) y la ortiga pequeña (Urtica urens) son mucho más que malas hierbas que no tienen cabida en el jardín. La amplia gama de aplicaciones desde la sabrosa sopa en té diurético hasta pesticidas naturales hacen de las malezas aparentes una parte valiosa de nuestra jardines Por lo tanto, las ortigas deben cosecharse y usarse de múltiples maneras. Aquí le damos valiosos consejos para la cosecha y el uso.
Gran ortiga - Se busca Póster
la gran ortiga (Urtica dioica) es una planta herbácea vigorosa. Como protección contra los herbívoros, crecen pelos urticantes en los tallos de las hojas, que al tocarlos liberan sustancias silíceas que provocan ronchas y picazón en la piel humana.
- Alturas de crecimiento entre 30 cm y más de un metro y medio
- tallos angulares con hojas opuestas
- Época de floración de julio a octubre
- fuerte crecimiento de raíces, desarrolla hospedantes impresionantes
- Las flores desarrollan espigas de flores discretas.
Las semillas de ortiga se desarrollan a partir de las flores y se pueden prensar en aceite o tostar. La ortiga también es conocida desde hace mucho tiempo por la producción de fibra, que hoy en día solo tiene lugar ocasionalmente. Las telas de ortiga se consideran agradablemente suaves. También son aptos para alérgicos.
Ortiga pequeña - perfil
la pequeña ortiga (Urtica urinaria) es una planta anual que suele aparecer en montones de escombros, cerca de montones de estiércol o en cultivos de hortalizas.
- Las hojas son más pequeñas y redondeadas que las de la ortiga común.
- crece en grupos de plantas individuales
- prefiere suelo rico en nitrógeno
- Altura de crecimiento 10 a 60 cm de alto
- Los pelos punzantes se queman más que los de sus parientes más grandes.
- se reproduce por polinización eólica.
La planta se puede usar entera, los brotes de las hojas tiernas hacen una ensalada sabrosa y rica en vitaminas, las infusiones de las hojas y las raíces se consideran diuréticas. El follaje se utiliza como forraje, fertilizante y control de plagas. Tradicionalmente, la ortiga finamente picada es un buen alimento, que se usa especialmente cuando se crían pollitos.
Consejo:
Agregue hojas tiernas de ortiga a los populares batidos de vegetales. Obtiene un jugo fresco y saludable que también sabe delicioso.
sustrato y suelo
La ortiga crece en casi todas partes donde el suelo está dotado de mucho nitrógeno. Ambas variedades aman la sombra en lugar del sol abrasador, pero pueden hacer frente a casi todas las condiciones de iluminación. A menudo se encuentran cerca de bienes inmuebles no utilizados, es decir, graneros, casas desocupadas, montones de escombros o lechos de vegetales que están muy fertilizados. En nuestro jardín, se debe tener cuidado para asegurarse de que los huéspedes de la gran ortiga no dañen las plantas vegetales. Las plantas también son un lugar de alimentación popular para las orugas de mariposas, lo que también puede provocar irritación en la cama de vegetales cuando las orugas cambian a plantas vegetales. Si quieres cultivar ortigas, ten cuidado con la infestación de orugas. Sin embargo, se pueden recolectar fácilmente.
La ortiga común se puede aplicar directamente al suelo como semillas. Sin embargo, dado que se reproduce muy rápidamente a través de su propio crecimiento de raíces, es mucho más fácil plantar un huésped existente o compartido. Para limitar el crecimiento vigoroso de las plantas, el suelo alrededor de la planta debe aflojarse regularmente. El exceso de rizomas (brotes de raíz) también se extrae del suelo, por lo que permanece limitado a un área determinada.
Consejo:
Dado que la mariposa pavo real y la tortuga pequeña se alimentan casi exclusivamente de ortigas y estas especies de mariposas se consideran raras, simplemente puede tolerar algunas orugas.
plantas y cosecha
Básicamente, las plantas de ortiga no deben cosecharse sin guantes. Especialmente en las especies pequeñas, el contacto con los pelos urticantes suele ir acompañado de ronchas dolorosas y picazón intensa.
Las ortigas grandes y pequeñas se pueden cosechar en casi cualquier momento. En primavera, las plantas jóvenes y tiernas sirven como verdura de bienvenida para muchos platos en la cocina.
Para desactivar los pelos punzantes y poder utilizar las hojas sin arrepentimiento, se recomienda cortar primero las plantas con las cantidades normales de uso doméstico utilizando guantes largos. Luego se pueden colocar en un paño de cocina o toalla y simplemente enrollarse con la tela. Estrujar un poco suelta las últimas cabecitas que contienen la sílice ardiente. Ahora las hojas se pueden seguir procesando de forma segura.
tiempo de cosecha y uso
El follaje se usa en la cocina para platos salados y como té. Recomendamos cosechar desde principios de primavera, alrededor de mayo, con los brotes muy jóvenes hasta el período de floración. Las ortigas en flor ya no saben tan bien y pueden volverse fibrosas fácilmente.
Se puede hacer aceite a partir de las semillas. El aceite de ortiga es un aceite vegetal de alta calidad que rara vez se produce y ofrece. Si quieres producirlo tú mismo, solo debes cosechar las semillas maduras, es decir, alrededor de octubre. Tiene un color verdoso y un olor que recuerda a las zanahorias frescas.
La paja de ortiga seca se puede procesar en telas. La tela de ortiga se hizo con las fibras del líber de la ortiga hace miles de años. El tiempo de cosecha para esto también es octubre, cuando la planta está completamente desarrollada. Las fibras largas y extremadamente resistentes son ideales para hacer telas sólidas, redes de pesca o cuerdas. Antes de que se usara algodón aquí, la tela de ortiga y el lino (hecho de lino) estaban muy extendidos.
Las raíces se utilizan como un té. Solo deben cosecharse en el segundo año de crecimiento, el tiempo de cosecha es a fines de otoño. Las raíces se desentierran, se limpian y se cortan en trozos pequeños. Se pueden utilizar secos o frescos.
Las ortigas grandes y pequeñas son igualmente bienvenidas como plantas forrajeras. Contiene una gran cantidad de nutrientes, minerales y oligoelementos. Para forraje, las plantas se pueden cosechar dos o tres veces al año, por ejemplo, en julio y septiembre. Son indispensables como alimento para animales para la cría de animales.
Ambas especies de ortiga sirven como agentes naturales de control de plagas. Un estiércol hecho con él se puede usar en cualquier lugar del jardín sin efectos secundarios dañinos, pero especialmente en plantas de hortalizas o frutas, cuya cosecha se come. Al mismo tiempo, la ortiga es un excelente fertilizante y puede usarse como una mezcla de agua fría o como abono líquido.
Consejo:
La semilla de ortiga es excelente para secar, tostar y moler. Sabe a sésamo y es una excelente adición a la comida.
almacenamiento y conservación
Las ortigas secas se pueden utilizar durante todo el año. Para secar suavemente las plantas, se envuelven en estopa de jardinero y se cuelgan en un lugar seco y oscuro. Esto puede ser en el sótano o en el garaje. Las raíces cortadas deben secarse en la oscuridad, un ambiente aireado es una ventaja. Después del secado completo, debe almacenarse en frascos con tapa de rosca o en un paño de lino.
Consejo:
Las raíces no solo se recomiendan como té, también son una buena manera de fortalecer las raíces del cabello en caso de pérdida de cabello. La infusión también asegura un cabello brillante.
Conclusión
Las ortigas, que a menudo son mal entendidas y mal llamadas malas hierbas, son una verdadera cura milagrosa de la naturaleza. Ya sea como remedio, en cosmética o como ayudante indispensable para la fertilización y el control de plagas en el jardín, siempre es una alternativa natural. Planta un arbusto de ortigas en tu jardín y tendrás un arma polivalente para numerosos usos. El bajo riesgo de lesionarse con los pelos punzantes siempre supera las diversas posibilidades de las plantas.
La ortiga saludable puede ser muy sabrosa cuando se trata adecuadamente
- Si las comes, las ortigas te convencerán por su bajo contenido calórico (49 kcal por 100 g), su También contienen un alto contenido en vitamina C (175 mg por 100 g) y una gran cantidad de hierro (2,2 mg por 100 g). aún.
- Las hojas de ortiga, frescas y jóvenes, todavía de color verde claro, tienen un sabor realmente delicioso: ligeramente a nuez, tal vez un poco como la linaza, frescas y ácidas y un toque amargo. Eso por sí solo habla de la ortiga en el jardín, cuando la recolectan a menudo solo hay hojas de color verde oscuro, y tienen un sabor bastante suave, para muchas personas "un poco como hierba".
- ¿Miedo a las ortigas cuando se usan frescas? No tiene por qué ser así, se pueden desactivar rápidamente si sumerges brevemente las ortigas en agua hirviendo. Si desea agregar las ortigas picantes a una ensalada, asegúrese de remojar los tallos en agua helada después para mantener las hojas verdes y crujientes.
jardineria editorial Escribo sobre todo lo que me interesa en mi jardín.
Aprenda más sobre las hierbas de jardín
Manto de dama: 9 consejos para plantar, cuidar y cortar
El manto de la dama se puede encontrar en casi todos los jardines. Hay alrededor de 1.000 especies diferentes. Aquí está el mejor momento para plantarlo y cómo cuidarlo. también se aclara si se debe cortar y cómo.
Lavanda, Lavandula angustifolia: 14 consejos de cuidado
En comparación con otras variedades de lavanda, Lavandula angustifolia es resistente a temperaturas de hasta -15 °C. Además, no impone exigencias muy altas a la ubicación. Solo necesita estar soleada y resguardada del viento y le encantan los suelos magros, bien drenados y calcáreos.
Las hojas de romero tienen manchas blancas: ¿qué hacer?
El romero puede verse afectado por manchas blancas durante todo el año. Antes de usar remedios caseros, se debe investigar el problema. Si las condiciones del sitio y las medidas de cuidado son óptimas, las enfermedades y plagas pueden ser la causa. Los hongos requieren medidas de control diferentes a las de los insectos dañinos.
Rocket está floreciendo: ¿sigue siendo comestible cuando florece?
La rúcula, también conocida como rúcula, es una planta de cultivo tradicional que ha quedado algo olvidada en los últimos años. Ahora vuelve a estar de moda y se puede encontrar en numerosos platos como ensalada de verduras crudas, guarnición o hierba.
Haz tu propio té de menta: ¿cuál es el efecto del té de menta fresca?
El té de menta sabe mejor cuando se prepara con hojas de menta recién cortadas. De esta forma, la hierba aromática despliega su efecto curativo contra todo tipo de dolencias. Sin embargo, también existen contraindicaciones, porque el té de menta fresca también puede tener efectos secundarios indeseables.
¿Cosechar menta cuando florece? | Qué tener en cuenta con la menta
Debido a su sabor picante y sus propiedades de fácil cuidado, la hierbabuena se ha generalizado en las latitudes locales. Solo las hojas necesitan ser cosechadas para el consumo. Sin embargo, hay una serie de factores a considerar durante el período de floración, ya que el sabor cambia significativamente.
