Puerros: cómo cultivar plantas correctamente

Según la época de siembra y recolección, hay puerros de verano, puerros de otoño y puerros de invierno. Pero todas las variedades de puerro (Allium porrum) son plantas de amarilis que no forman bulbos. Al menos no en su forma cultivada como puerros de jardín. Este cultivar de ajo de campo es herbáceo, bienal y puede crecer hasta 80 centímetros de largo. Incluso se dice que los antiguos egipcios tenían puerros verdes en su menú. Antes de decidirse por una extensión, no está de más saber cuánto mantenimiento se requiere.

Siembra o plantas jóvenes

Esa es la pregunta que todo jardinero aficionado se hará primero: ¿Lo cultivo? ¿Cultiva puerros a partir de semillas tú mismo o compro plantas jóvenes precultivadas cuando llegue el momento? No hay duda de que se necesita menos esfuerzo para comenzar a plantar las plantas de puerro jóvenes y delgadas a mediados de marzo.

siembra

Cualquiera que haya optado por la variante más compleja de siembra se enfrenta a dos decisiones más:

• preferir las semillas o sembrar directamente
• Época de cosecha deseada (los puerros de verano se adelantan a partir de enero)

En cualquier caso, es recomendable dar preferencia a los puerros. Al cultivar previamente en pequeñas macetas de turba, puede ahorrarse los pinchazos. Además, puramente por la época, es imprescindible adelantar el puerro de verano en enero o febrero. Las plantas tempranas son más resistentes a enfermedades y plagas en etapas posteriores.

Preferir

Las macetas de semillas pequeñas o las macetas de prensa de tierra son perfectas para el cultivo. Este último se puede plantar más tarde simplemente en la cama sin dañar las finas raíces.

• Las semillas germinan más rápido si se sumergen en caldo de valeriana durante la noche
• macetas de cultivo aprox. cinco pulgadas de diámetro
• Tierra para macetas o una mezcla de turba y arena
• Presione una o dos semillas en el suelo a un centímetro de profundidad a la vez
• verter
• temperatura óptima de al menos 14°C y luz
• tiempo de germinación aprox. 14 dias
• son las plántulas aprox. cinco centímetros de alto, pueden entrar en la cama

plantando

Independientemente de que sean plantas jóvenes del mercado semanal o plantas de puerro que hayas cultivado tú mismo, a partir de mediados de mayo se pueden plantar en exterior, ya sea en hoyos de plantación o en zanjas de plantación.

• Distancia entre las plantas individuales 15 a 30 centímetros
• Distancia entre hileras de 40 a 60 centímetros
• ya sea en aprox. Hacer surcos de 15 centímetros de profundidad
• o en hoyos de plantación individuales
• hasta la mitad de profundidad en los agujeros, inserte ranuras
• Las plántulas deben ser absolutamente verticales.
• vierta bien, embarrado, para una estabilidad óptima
• no debe caer tierra en las axilas de las hojas

Para plantar en hoyos de plantación, el suelo de la cama debe estar bien suelto. Luego se presionan los agujeros en la tierra con un dibber. Las plantas precultivadas se pueden colocar en los agujeros con la maceta de turba o con toda la tierra de una maceta de semillas. Para el cultivo de puerros en zanjas, la tierra en la cama también debe aflojarse bien. La excavación puede permanecer entre las hileras de plantas. Esto hace que sea más fácil apilar los puerros más tarde.

ubicación y suelo

Al puerro le gusta más un lugar soleado o semi-sombreado y aún húmedo. Cuando se trata de temperaturas, los puerros son bastante duros. Pero cuanto más resguardada esté del viento y del frío, menos medidas de protección hay que tomar después con el puerro de invierno. Cubrir con vellón o maleza puede proteger el puerro de invierno de las heladas tempranas y duras.

Mientras que las cebollas se encuentran entre los consumidores medianos, los puerros tienden a ser comedores pesados. Entonces, los puerros necesitan fertilizantes generosos. Esto significa que el suelo debe aflojarse profundamente y mezclarse con fertilizante orgánico o compost maduro antes del cultivo al aire libre. Otra opción es mezclar generosamente el suelo con estiércol de ortiga o recortes de césped. Los terrones gruesos de tierra deben romperse. Lo ideal es que esta preparación del suelo ya se realice en enero o febrero.

vecinos

Como cultivo intermedio, siempre que los puerros aún no hayan cogido velocidad, las ensaladas son ideales. Buenos vecinos son:

• apio
• Colinabo
• Pepino
• repollo
• Mejorana
• endibia
• repollo
• zanahorias

Las judías verdes, las judías verdes, la remolacha y los guisantes no suelen ser buenos vecinos del puerro. Si al puerro le añades ajenjo, orégano, zanahorias o rábanos, también ahuyentarás a la polilla del puerro. Las caléndulas (caléndulas) repelen la mosca blanca. Por el contrario, los puerros colocados entre las fresas pueden prevenir el moho en las fresas.

Cuidado

Además de fertilizar y regar regularmente, las hileras deben rastrillarse, aflojarse y desmalezarse de vez en cuando. Hacia el final de la temporada, puede empujar la tierra fuera de los surcos entre las filas y sobre los puerros. Es mejor mantenerlos debajo de las axilas de las hojas para mantener los anillos bastante limpios del suelo.

Abonar

Como un comedero pesado, puede darles a los puerros un buen comienzo desde el principio si mezcla generosamente el suelo con compost de antemano. Si se ha sembrado previamente abono verde, puede doblarlo y seguir trabajando en compost. Después de un mes, comienza con aplicaciones regulares de fertilizantes, cada dos semanas. O riega con estiércol líquido de ortiga o esparce fertilizante orgánico en el suelo. El fertilizante puede estar estresado con nitrógeno.

Verter

En el período principal de crecimiento, el puerro necesita mucha agua, especialmente en períodos de clima seco, debe regarse diariamente. De lo contrario, tienes que encontrar el tamaño correcto. El puerro nunca debe secarse por completo y se debe evitar la humedad permanente o incluso el encharcamiento.

cosecha

Los puerros necesitan un tiempo de maduración relativamente largo, solo de cinco a seis meses después de la siembra. Las varillas tienen entonces un diámetro de unos tres centímetros. Los puerros de verano y otoño se pueden recolectar gradualmente, pero conviene recolectarlos antes de las primeras heladas. El puerro de invierno es razonablemente resistente y se puede cosechar durante todo el invierno en días libres de heladas. Los tiempos de cosecha de las variedades de puerro:

• Verano puerro julio, agosto
• Puerros de otoño Septiembre – Diciembre
• Puerro de invierno Diciembre – Mayo

Si las varillas simplemente se cortan por encima de la raíz y la temperatura ambiente sigue siendo lo suficientemente cálida, se pueden formar de nuevo varillas algo más delgadas. De lo contrario, para cosechar los tallos enteros, usa con cuidado un rastrillo para alcanzar debajo de las raíces y sacarlas un poco del suelo. El mejor momento para hacerlo es temprano en la mañana. Luego las varillas deben reposar un rato, para que pierdan algo de nitrito. Por la tarde puedes sacarlos completamente del suelo.

multiplicar

Si desea utilizar sus propios puerros como base para un cultivo renovado, tiene dos opciones. Uno puede esperar hasta que algunos tallos que no han sido cosechados hayan florecido en primavera y luego se han formado semillas. O cortas las inflorescencias y luego se forman los bulbos. Si los desentierras, puedes usarlos individualmente para nuevos puerros.

Para la propagación, eliges algunas plantas fuertes que dejas en pie. Hermosas bolas de flores aparecerán el próximo verano. Cuando se hayan secado, se pueden cortar y sacar las semillas. Si los puerros comienzan a brotar en invierno debido al estímulo del frío, estas flores no son adecuadas para la producción de semillas.

ordena

A continuación se muestran algunas variedades de puerro vigorosas y robustas para cada época de cosecha.

puerro de verano

• 'Albana'
• 'alma'
• 'Baviera'
• 'tropía'

puerro de otoño

• 'ducal'
• ,Elefante'
• 'gino'
• 'Gigantes de otoño'
• 'Gigante de otoño Aníbal'
• 'Otoño azul-verde'
• 'Easton'
• 'cinturón en'

puerro de invierno

• 'Invierno azul-verde'
• 'Natán'
• 'genital'
• ,Fahrenheit'
• 'congelar'
• 'D'hiver de Saint-Victor'
• 'más tono'
• 'Siegfried'

enfermedades y plagas

Si usa semillas razonablemente resistentes y variedades robustas, no tendrá muchos problemas con enfermedades y plagas. Las polillas del puerro, los mineros de la hoja del puerro, las moscas de la cebolla, los nematodos y la roya del puerro pueden volverse peligrosos. Para proteger los puerros de las plagas voladoras, a menudo se extienden redes de malla fina sobre las hileras.

Sin embargo, una buena protección es también el cultivo de una cultura mixta. Especialmente las zanahorias, el ajenjo y los tergetes son vecinos protectores. Demasiada humedad y demasiado fertilizante nitrogenado promueven la propagación de enfermedades fúngicas como la roya del puerro. Especialmente con las redes de protección vegetal de malla tupida, es posible que las plantas no estén lo suficientemente ventiladas.

Conclusión

Con todo, el cultivo de puerros parece bastante factible, a pesar de algunas características especiales. Básicamente, es más conveniente y fácil comenzar con plantas jóvenes. El riesgo de plagas y enfermedades se puede minimizar con algunos socios adecuados a su lado. Si está planeando cantidades más grandes, también debe pensar en el almacenamiento. Los puerros de invierno, por ejemplo, pueden permanecer en el suelo hasta bien entrado el próximo año. Las variedades de verano y otoño deben cosecharse antes de la primera helada. Sin embargo, el puerro también se puede congelar muy bien si se blanquea brevemente.

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