Hay miles de variedades de manzanas en todo el mundo que se diferencian en sabor, tamaño, rendimiento de cosecha, pero también en color. En esta lista hemos recopilado 12 de las variedades de manzanas verdes más populares en Alemania.
En una palabra
- la mayoría de las variedades de manzanas verdes con tonos rojos inducidos por el sol
- mayormente de sabor amargo
- Las variedades de manzanas verdes grandes con rendimientos altos y regulares son las más populares.
- dividido en variedades de verano, otoño e invierno.
Tabla de contenido
- Variedades de manzanas verdes de verano.
- Variedades de manzanas verdes de otoño.
- Variedades de manzanas verdes de invierno.
- preguntas frecuentes
Variedades de manzanas verdes de verano.
helios
La luz al verde amarillento. variedad de manzana Helios es muy popular como fruta fresca y se caracteriza particularmente por su alta resistencia a las típicas enfermedades de los arboles frutales y plagas, así como su enorme resistencia al invierno hasta -35 grados centígrados.
- Tamaño: pequeño a mediano
- Sabor: dulce, ligeramente ácido.
- Rendimiento del cultivo: alto
- Madurez de cosecha y consumo: agosto; principios a finales de agosto
- Vida útil: mala, máximo tres semanas.
manzana clara
La manzana transparente, de color amarillo verdoso a verde claro, es probablemente la más conocida. manzana de verano y convence por su agradable acidez y su pulpa medianamente firme. Desafortunadamente lo hará manzana de postre pero también rápidamente suave y harinoso.
- Talla mediana
- Sabor: ácido, aroma suave.
- Rendimiento del cultivo: alto, regular
- Madurez de cosecha y consumo: mediados de julio a agosto; mediados a finales de julio
- Vida útil: pobre, alrededor de dos semanas.
Variedades de manzanas verdes de otoño.
Rambour de Gehrer
Esta variedad de manzana verde con coloración roja en el lado soleado es un ejemplo tradicional, robusto y resistente a enfermedades y plagas.
- Talla larga
- Sabor: agridulce, acidez ligeramente aumentada.
- Rendimiento del cultivo: muy alto, regular
- Época de cosecha y madurez: mediados de octubre a principios de noviembre; Octubre a diciembre
- Vida útil: mala, máximo tres semanas.
Manzana del jubileo de Graham
Esta manzana de otoño es una de las más variedades antiguas de manzanas, que aparece de color amarillo verdoso cuando está maduro para la cosecha, con un ocasional color rojo anaranjado que aparece en el lado soleado. Este manzano no soporta bien las heladas tardías.
- Tamaño: más grande que el promedio
- Sabor: dulce, moderadamente jugoso
- Rendimiento de los cultivos: alto, que fluctúa regularmente
- Madurez para cosecha y consumo: mediados de septiembre a mediados de octubre; Septiembre a enero
- Vida útil: media, máxima hasta enero.
Jacob Lebel
La Jakob Lebel, de color amarillo verdoso, es una antigua variedad de manzana cultivada que se encuentra debajo de arbustos de fuerte crecimiento. Las manzanas tienen una consistencia esponjosa y un olor afrutado e intenso.
Fuente: Usuario: Markus Hagenlocher, Jacques Lebel, Editado de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Tamaño: mediano a grande
- Sabor: agradablemente agridulce, muy aromático.
- Rendimiento de cosecha: medio, ritmo de 2 años.
- Época de cosecha y madurez: mediados de octubre a mediados de noviembre; Octubre a diciembre
- Vida útil: buena, hasta tres meses, pero tiende a picarse.
Consejo: La variedad de manzana verde "Jakob Lebel" requiere una variedad polinizadora. La manzana clara es especialmente adecuada para ello.
Variedades de manzanas verdes de invierno.
manzana agrietada
El Gacksapfel es una variedad silvestre local, probada y muy jugosa, de color verde y veteado rojizo en el lado soleado. Es igualmente popular para el consumo en fresco y su posterior procesamiento, especialmente para la producción de vino.
- Talla mediana
- Sabor: jugoso, ácido
- Rendimiento del cultivo: alternativamente bajo y alto cada dos años
- Época de cosecha y madurez: finales de septiembre hasta mediados de octubre; noviembre a abril
- Vida útil: muy buena, hasta abril.
Dorado delicioso
La Golden Delicious verde y amarilla es un auténtico clásico. Se prefiere esta variedad de manzana verde porque es muy crujiente y jugosa y una gran fuente de polen para los insectos, aunque es ligeramente susceptible a la sarna.
- Tamaño: mediano a grande
- Sabor: dulce, ligero aroma a anís, baja acidez.
- Rendimiento del cultivo: alto y regular
- Época de cosecha y madurez para el consumo: septiembre a octubre; Octubre a marzo
- Vida útil: buena, hasta marzo.
Granny Smith
La manzana de invierno Granny Smith, de color verde a amarillo verdoso, es una de las más conocidas. variedades de manzana agria. Sin embargo, tiene muchos ingredientes saludables, pulpa firme y una baja susceptibilidad a la sarna de la manzana.
- Talla mediana
- Sabor: dulce, acidez intensa, refrescante
- Rendimiento del cultivo: alto, regular
- Época de cosecha y madurez: finales de octubre a principios de diciembre; Enero a mediados de abril
- Vida útil: excelente, se requiere un almacenamiento prolongado para el aroma.
boskoop verde
Se trata de una variedad de manzana verde bien establecida y de gran crecimiento que se encuentra en la lista de resistencia a la sarna del manzano y cáncer de árboles frutales está en la cima. Pero existe una susceptibilidad mínima a la niebla del peral y del manzano y a la pudrición del corazón.
- Talla larga
- Sabor: intensamente aromático, ácido.
- Rendimiento del cultivo: medio-alto
- Época de cosecha y madurez: mediados de octubre a noviembre; diciembre a marzo
- Vida útil: buena, hasta marzo/abril.
Consejo: El Boskoop verde debido a su alta acidez, que recuerda a un buen vino, ideal para hornear adecuado.
jonagold
El jonagold Se muestra con pulpa firme y piel de color amarillo verdoso cuando alcanza la madurez de cosecha, que puede ser ligeramente rojiza en el lado expuesto al sol. Esta variedad de manzana verde es una de las de la lista que tiene poco polen, lo que es bueno para las personas alérgicas pero una desventaja para muchos insectos.
- Talla mediana
- Sabor: dulce, baja acidez
- Rendimiento de los cultivos: alto pero irregular
- Época de cosecha y madurez: septiembre a octubre; noviembre a mayo
- Almacenabilidad: excelente, de septiembre a mayo.
Ontario
Con una piel de color verde amarillento, una pulpa enormemente jugosa y esta es una de las pocas variedades de manzana verde de la lista que también prospera en zonas con heladas tardías. Esta variedad de manzana verde es fácilmente susceptible a cáncer de árboles frutales, por lo que se deben tomar las medidas de precaución adecuadas.
- Tamaño: muy grande
- Sabor: intensamente aromático, ácido.
- Rendimiento del cultivo: alto con raleo anual
- Época de cosecha y madurez: mediados de octubre a mediados de noviembre; diciembre a mayo
- Vida útil: buena, hasta mayo, al menos dos meses para obtener todo el aroma después de la cosecha.
Rambur de invierno renano
El rambur de invierno renano, de color amarillo verdoso, ligeramente punteado y con rayas rojas, impresiona por su pulpa firme y su versatilidad de uso. Es una de las variedades de manzanas más antiguas de Alemania y todavía es ligeramente susceptible a moho.
- Tamaño: grande a muy grande
- Sabor: muy dulce, baja acidez
- Rendimiento del cultivo: alternativamente bajo y alto
- Época de cosecha y madurez: mediados de octubre; diciembre a mayo
- Vida útil: buena, hasta marzo.
preguntas frecuentes
En comparación con la piel verde, la piel de la manzana roja es significativamente más rica en antioxidantes, los libres. Se unen a los radicales y, en consecuencia, tienen un efecto positivo sobre el envejecimiento natural de la piel, pero también lo promueven. los vasos son. Las manzanas rojas también suelen contener más vitaminas. Sin embargo, las variedades de manzanas verdes, como las de la lista anterior, también son muy saludables.
Eso depende del contenido de fructosa. desde muy variedades dulces, como el Rheinische Winterrambur, se debe comer menos que, por ejemplo, los ácidos. En principio, se puede decir que dos manzanas al día son más beneficiosas para el organismo que perjudiciales.
Debido a su sensibilidad a la presión, las manzanas deben almacenarse una al lado de la otra y, mejor, en un lugar fresco y oscuro. En caso de almacenamiento prolongado, se recomienda cubrirlo con una lámina, ya que así se recoge el monóxido de carbono que se eleva y al mismo tiempo se absorbe. contenido reducido de oxígeno, lo que ralentiza el proceso de envejecimiento/maduración de las manzanas almacenadas y el período de almacenamiento extendido. Además, debe haber mucha humedad y buena ventilación para evitar moho y podredumbre.
