El árbol de lichi es originario de Asia. Pero el aroma de sus frutos esféricos también ha conquistado nuestro paladar. Siempre están disponibles en latas, frescas sólo en determinados meses del año. Aquí podrás descubrir todo lo que necesitas saber sobre la temporada del lichi.
Al punto
- La temporada alta es de noviembre a marzo.
- también en julio y agosto
- Características de frescura: piel ligeramente firme, rosa rojiza, delicadamente fragante.
- Almacenamiento a temperatura ambiente: aprox. una semana
- Almacenamiento en el frigorífico: aprox. dos semanas
Tabla de contenido
- Temporada alta para el lichi fresco
- Lichis frescos en verano
- El lichi enlatado siempre está de temporada
- Reconocer lichis frescos
- preguntas frecuentes
Temporada alta para el lichi fresco
Originalmente creció Árboles de lichi sólo en las selvas tropicales de China. Esta especie de árbol hace tiempo que traspasó las fronteras de su tierra natal. Hoy en día, las zonas de cultivo se extienden por casi toda la zona climática subtropical, desde Asia hasta África y América. Nuestros mercados obtienen lichis, a menudo lichis de escanda, principalmente de Sudáfrica y Madagascar. Ambos países están en el hemisferio sur. Cuando los lichis están listos para cosechar allí en verano, aquí en el hemisferio norte es invierno.
Lo más importante de la temporada del lichi de un vistazo:
- dura unos cinco meses
- comienza en noviembre
- termina en marzo del año siguiente
Lichis frescos en verano
En invierno, los lichis frescos, junto con otras frutas exóticas como la caquis – ofrecido en casi todos los supermercados. Algunos mercados también ofrecen lichis frescos en los meses de verano de julio y agosto. Estos no provienen del sur de África ya que allí es invierno en esa época. Los lichis de verano se importan de Israel, que se encuentra en el hemisferio norte.
Una noticia: El lichi a menudo se escribe lichi, según el inglés. También se le llama ciruela lichi, avellana china o fruta del amor.
El lichi enlatado siempre está de temporada
Ahora es bien sabido que las frutas enlatadas no son tan saludables como las frescas. Pero si el antojo de lichi no quiere disminuir entre las dos estaciones frescas, también se puede enlatar. Aquí no hay temporada. Los supermercados bien abastecidos tienen latas de lichi durante todo el año.
Consejo: ¿Te gustaría disfrutar de los lichis todo el año? Los lichis del congelador saben mejor que los lichis enlatados. Sin embargo, las muestras frescas deben retirarse del caparazón antes de congelarlas.
Reconocer lichis frescos
Si quieres disfrutar del lichi fresco, también debes comprobar su frescura durante la temporada. Si los frutos se almacenan durante demasiado tiempo o en condiciones desfavorables, pierden rápidamente su frescura. Los frutos que se cosechan verdes no maduran. Inspecciona visualmente las frutas en oferta y haz la prueba de presión. El lichi óptimo tiene estas características.
- color de piel rosado/rojo (signo de madurez)
- cáscara regordeta y intacta
- se siente ligeramente firme
- aroma delicado y agradable
preguntas frecuentes
Si los lichis están manchados, blandos, secos o huelen mal, han perdido su frescura y ya no deberían acabar en el carrito de la compra.
Los lichis duran aproximadamente una semana a temperatura ambiente. Se mantendrán frescos en el frigorífico en un recipiente o bolsa de plástico hasta por dos semanas. Sin embargo, el ambiente fresco tiene un efecto perjudicial sobre el aroma.
Se aconseja a los diabéticos no comer más de seis lichis a la vez. Un estudio también ha demostrado que comer grandes cantidades de lichis con el estómago vacío puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre al prevenir la descomposición de las grasas y, por tanto, la producción de azúcar. Los lichis también contienen una proteína que puede provocar alergias en algunas personas. Sin embargo, la mayoría de las personas pueden consumir lichis fácilmente en mayores cantidades.
Las semillas de lichi contienen muchas sustancias amargas y, por lo tanto, no son aptas para el consumo. Sin embargo, un nuevo árbol de lichi puede germinar a partir de una semilla de lichi. En nuestro caso, sin embargo, tenemos que cultivarla en el jardín de invierno o en el invernadero, porque no es resistente. Las semillas de frutas de verano son las mejores, ya que los días cálidos de verano favorecen la germinación.
