Cultivo de apio: cómo cosechar apio y co

El apio es saludable, rico en vitaminas y en la cocina. versátil. El apio principal (Apium graveolens) se cultiva en el jardín. Para obtener una buena cosecha, hay algunas cosas a considerar al cultivar apio.

Diferentes tipos

Los siguientes tres tipos de apio se cultivan principalmente en el huerto doméstico:

Apio nabo (Apium graveolens rapaceum)

• Tubérculo que consta de una raíz engrosada y una parte del brote.
• también conocido como raíz de apio
• muy nutritivo
• Las hojas por encima del suelo también son comestibles.
• Úselo como verduras para sopa en guisos

Se sabe que el tubérculo nutritivo "despierta a los hombres cansados", pero si esto es cierto... quién sabe, si usted mismo está cultivando apio, pruébelo.

Apio (Apium graveolens dulce)

• también conocido como apio o apio
• Tubérculo solo muy pequeño
• no se usa
• pero tallos de hojas fuertes y carnosos
• aroma muy suave
• comes casi exclusivamente crudo

Cortar el apio (Apium graveolens secalinum)

• sin tubérculo
• Follaje similar al perejil
• muy aromático
• Utilizar como condimento en sopas, salsas, ensaladas.
• adecuado para jardineras de balcón

Propina: Las hojas de apio finamente picadas, mezcladas con sal, se mantienen frescas durante mucho tiempo y son buenas para condimentar sopas y salsas.

Creciendo en la casa

Independientemente del tipo de apio, debe sacarse frente a la casa en el alféizar de la ventana o en el marco frío. El mejor momento para hacer esto es a principios de marzo en la casa o en abril en el marco frío. La siembra se puede realizar en interior en macetas pequeñas o en caja de germinación. Cabe destacar que el apio, independientemente de que sea apio, apio o apio cortado, es un germen ligero. No debe cubrir la semilla con tierra después de la siembra.

El proceso de cultivo es el siguiente:

• Llene las macetas / caja de germinación con tierra para macetas
• Sembrar semillas, presionar ligeramente 
• agua solo un poco
• configurar brillantemente de 16 a 20 grados
• Si es necesario, cubra las macetas con papel de aluminio o vidrio.
• riego económico
• si las primeras plántulas son visibles, retire la lámina / vidrio o la tapa de la caja de semillas
• gastar en un lugar más fresco
• no por debajo de 15 grados
• Pinchar cuando queden dos o tres hojas.

De seis a ocho semanas después de la siembra, las plantas jóvenes pueden trasladarse al jardín. También es posible la siembra directa al aire libre en junio. Sin embargo, la calidad y los rendimientos son entonces significativamente más bajos que con un cultivo con plantas jóvenes tempranas.

Propina: Es importante durante el cultivo que la temperatura no baje de los 15 grados, que el suelo no se seque y que haya suficiente luz. De lo contrario, puede suceder rápidamente que las plántulas se disparen.

Al campo

Al cultivar apio, o más bien para trasladar las sensibles plantas jóvenes al aire libre, el momento es bueno para elegir. El apio es muy sensible al frío. Por lo tanto, no se debe plantar antes de los santos del hielo a mediados de mayo. Si la temperatura aún es demasiado fría, las plantas tienden a disparar rápidamente. Por lo tanto, plantar a principios de junio sería óptimo. Esto reduce el riesgo de disparos prematuros. Si asegura un suministro adecuado de agua y nutrientes, el tamaño del tubérculo tampoco disminuirá. El cultivo en el jardín se realiza en hileras en la cama. Tenga en cuenta:

• Distancia entre filas 40 cm
• Espacio entre plantas dentro de la hilera de 35 a 40 cm
• en el caso del apio cortado, 20 cm son suficientes dentro de la hilera
• no plantes demasiado profundo
• El corazón de la planta debe estar por encima del suelo.
• si es necesario, cubrir con vellón protector durante los primeros días

Nota: La profundidad de plantación es particularmente importante con apionabos. Si lo coloca demasiado profundo, puede suceder que no se forme ningún tubérculo o que se deforme.

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Ubicación y suelo

Elige bien la ubicación, porque de ella depende el desarrollo y crecimiento de las plantas. Apium graveolens ama los lugares soleados. También se puede desenvolver bien en la sombra parcial, pero le va mejor al sol. Prepare bien el suelo antes de plantar. Sería ideal trabajar bajo estiércol podrido al desenterrar en otoño. Sin embargo, el suelo aún se puede preparar con compost a mediados de abril antes de que se cultive el apio.

Además, el apio presenta las siguientes exigencias al suelo:

• pH 6.5 a 7.5
• estructura suelta
• posiblemente aflojar con arena
• profundo, rico en humus y nutrientes
• sin anegamiento
• El apio prefiere suelos pesados, ricos en humus y húmedos.
• El apio nabo ama los suelos arcillosos pesados ​​con un alto contenido de humus
• El apio cortado necesita suelos ricos en humus que retengan la humedad

Es importante que se observe una rotación de cultivos al cultivar apio. Solo se debe plantar en el mismo lugar cada cuatro años. Dado que estos son grandes consumidores, el suelo estaría demasiado agotado.

propina: El cultivo mixto de apio también ha demostrado su eficacia. Los tomates, la coliflor y el colinabo son ideales para esto.

Cuidado adecuado del apio

Antes de que pueda comenzar a cosechar, necesita un buen cuidado. Solo así se garantiza una rica cosecha. Las medidas de mantenimiento incluyen:

• Aflojamiento y ventilación regulares y cuidadosos mediante azadón
• manténgase libre de malezas
• Deja de picar apio nabo a partir de julio
• son raíces poco profundas
• riego regular
• Evite el encharcamiento
• Gran demanda de agua para la cosecha a finales de julio / principios de agosto a octubre
• luego riego de 15 litros por metro cuadrado
• a partir de junio, administración semanal de estiércol de hierbas como consuelda o estiércol de ortiga
• De vez en cuando también es posible verter con agua de cocción salada o
• Disuelva 1 cucharada de sal marina en 3 litros de agua.
• suficiente para 15 plantas
• El agua salada promueve el color claro del tubérculo.
• fertilizar dos veces en verano y otoño
• Uso de fertilizantes nitrogenados y potásicos
• El fertilizante de potasa promueve la formación de tubérculos

Para fomentar un buen crecimiento y bulbos grandes en apionabos, retire la tierra en el tercio superior cuando el tubérculo tenga de dos a tres centímetros de altura.

Propina: Para lograr un sabor más suave en apio, se blanquea cuando los tallos miden 2 cm de ancho. Simplemente retire las hojas exteriores y envuelva el resto de ellas con papel de aluminio negro o cartón ondulado de 30 cm de altura, los mechones de hojas deben ser visibles. Cosecha después de 2 a 3 semanas.

Cosecha y almacenamiento de apio.

El apio no tolera temperaturas inferiores a -3 grados, principalmente la raíz de apio. Por lo tanto, la cosecha debe realizarse antes de la primera helada. Solo el apio es menos sensible al frío. En inviernos suaves puede quedarse en la cama y siempre recién cosechado teniendo en cuenta lo siguiente:

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raíz de apio

• Cosecha a partir de un diámetro de 5 cm.
• generalmente se cosecha en octubre
• Levante con cuidado la bombilla con una horquilla excavadora.
• Cortar el follaje
• Solo toca la tierra
• No laves
• de lo contrario, la durabilidad se reducirá
• Puede conservarse en el frigorífico durante varias semanas.
• almacenar en el sótano en cajas con arena húmeda o turba
• Los tubérculos no deben tocarse
• también se puede pelar y congelar
• Mezclar finamente picado en una proporción de 1: 1 con sal
• mantener en frascos sellados

Apio

• Cosecha a partir de mediados de agosto.
• Mejor sabor después de la primera helada.
• Gire los tallos individualmente hacia afuera o hacia adentro o
• Cortar completamente por encima del tubérculo.
• congelación posible

Apio

• desde julio
• Cortar de 2 a 3 cm por encima del suelo
• vuelve a brotar después de 2 a 3 semanas
• Cosecha posible hasta otoño.
• se puede secar