Época de cosecha de las moras: cuando están maduras

Las moras (Rubus fruticosus) pertenecientes a la familia de las rosas (Rosaceae) son dulces y ácidas y tienen un sabor jugoso. Se utilizan principalmente en tartas afrutadas, mermeladas, zumos y salsas. También son muy populares durante la temporada más hermosa del verano como dulces directamente del monte. El tiempo de cosecha de las moras se lleva a cabo de forma continua durante un período de tiempo relativamente largo. Todo lo que debe saber sobre el momento adecuado para cosechar se puede encontrar a continuación.

A diferencia de frutas como manzanas, ciruelas o melocotones, el tiempo de cosecha de las moras se extiende más allá varios meses en otoño, ya que no todas las bayas de un arbusto están maduras al mismo tiempo voluntad. A veces solo hay bayas que están maduras para picar en zarcillos individuales y los frutos se forman más tarde en otros brotes. Por tanto, el arbusto no se puede cosechar por completo. Como regla general, puede cosechar moras en su propio jardín, pero también frutos silvestres continuamente de julio a octubre, siendo la temporada principal en los meses

Agosto a septiembre mentiras. No debería haber más cosecha después de la primera helada. Las frutas tienen entonces un sabor bastante suave. Luego sirven como una buena fuente de alimento para las aves nativas.

Propina: Las moras contienen muchas vitaminas y minerales. 100 gramos de estas jugosas frutas pueden cubrir un tercio del requerimiento diario de vitamina C y fortalecer el sistema inmunológico.

Cuando cosechar moras

Durante la época de cosecha es recomendable recoger los frutos maduros del arbusto al menos una o dos veces por semana para que no se echen a perder. Esto también asegura que los frutos que quedan en la zarzamora reciban más sol y luz para alcanzar la madurez. Si es posible, la cosecha debe realizarse en una mañana soleada. Después de una lluvia prolongada, no debes recoger las bayas. Estos luego tienen un sabor acuoso. Sin embargo, ahora surge la pregunta, ¿cuándo exactamente están maduras las moras? Al principio las frutas son verdes, luego se vuelven de rosa a rojo, hasta que finalmente ...

• regordete, fuerte negro y brillante
• Las frutas son jugosas, dulces para agriar
• son fáciles de elegir
• La corona de la hoja se desprende fácilmente

En este caso, es hora de cosechar. Si hay alguna duda sobre el grado de madurez de la fruta, el sabor puede ser útil. Es importante que solo se recolecten frutos maduros, ya que las moras no maduran. Las bayas inmaduras no solo son reconocibles por su sabor amargo, son verdes o rojo claro, no son comestibles y deben permanecer en el arbusto durante algún tiempo. Si se consumen tales frutas, puede producirse dolor de estómago.

A veces, las bayas pueden permanecer rojas y no madurar más. Toda la baya puede verse afectada o solo una zona. Por lo general, solo se ven afectadas las frutas individuales en el arbusto. La razón de esto es la presencia del ácaro de la mora (Acalitus essigi). Apenas se puede ver a simple vista y chupa las bayas. Esto afecta el proceso de maduración. La mayoría de las veces, los frutos permanecen rojos, no están maduros y no son comestibles.

Propina: Para prevenir la infestación, el aceite de colza normal se puede mezclar con un poco de agua para formar un líquido pulverizable. Para hacer esto, los brotes frescos se rocían poco después de la brotación y se produce una repetición poco antes de la plena floración.

Instrucciones: cosechar correctamente

Dado que la mayoría de los arbustos de moras, con la excepción de algunas variedades nuevas, tienen espinas, es necesario el equipo adecuado:

• guantes
• pantalones largos
• tops largos
• zapatos sólidos
• cestas pequeñas

Las frutas no deben triturarse y deben almacenarse sueltas y con cuidado en los contenedores.

Las frutas secas, mohosas o blandas también deben retirarse del arbusto con regularidad para prevenir infecciones. Las ramas cosechadas mueren después de la cosecha y luego se pueden cortar cerca del suelo. Esto facilitará la cosecha posterior.

Propina: Las moras deben consumirse frescas siempre que sea posible. Se guardan en el frigorífico uno o dos días. También son ideales para congelar y hacer zumos, mermeladas y jaleas.

Factores que afectan la cosecha

Con las variedades cultivadas en este país, es raro descubrir una diferencia en el período de maduración. Sin embargo, el momento de la cosecha no siempre es tan fácil de determinar, ya que la formación de frutos se produce de manera diferente en los zarcillos individuales después del período de floración. Esto significa que las bayas maduran después de unos días. La maduración de los frutos depende de varios factores:

• clima
• Localización
• poda regular
• fertilización y riego adecuados

A pleno sol, las moras maduran más uniformemente, antes y son mucho más aromáticas que las bayas que crecen a la sombra. Los cuidados con respecto a la poda, la fertilización y el riego también influyen en el tiempo de maduración, el aroma y el tamaño de las bayas. A veces puede suceder rápidamente que después de un período prolongado de clima húmedo, los frutos se enmohecen directamente en el arbusto. Estos deben eliminarse lo antes posible. Además, los zarcillos sin flores deben cortarse para que el arbusto pueda poner la energía en los frutos existentes. Los brotes anuales también deben cortarse a la mitad en otoño.

Propina: Al plantar diferentes variedades, es posible una variedad diferente de sabores para las frutas. Esto significa que el tiempo de cosecha también se puede extender o adelantar.