Tabla de contenido
- Vinagre de sidra de manzana
- Equilibrio ácido-base
- Formadores de bases y ácidos
- Prepara vinagre de sidra de manzana tú mismo
- La poción de salud
- preguntas frecuentes
Uno pensaría que el autor de esta pregunta nunca habría probado el vinagre de sidra de manzana. Por supuesto que tiene un sabor amargo. En el cuerpo, sin embargo, el líquido ácido tiene un efecto básico. Obtenga más información sobre la popular bebida saludable.
En una palabra
- El vinagre de sidra de manzana tiene un alto contenido de acidez y un sabor amargo.
- En el cuerpo, los minerales contenidos en el vinagre tienen un efecto alcalino.
- regula el equilibrio ácido-base y previene la acidificación excesiva del cuerpo
- bebida medicinal tradicional
- fácil de hacer tú mismo
Vinagre de sidra de manzana
Mucha gente jura por un vaso de agua con vinagre de sidra de manzana por la mañana. La bebida está hecha de manzanas trituradas. En un proceso de fermentación con la participación de levaduras y bacterias naturales, se produce primero alcohol y luego vinagre. Cuando se diluye con agua, el vinagre de sidra de manzana tiene un sabor fresco, agradablemente ácido y afrutado.
Muchas personas reaccionan con sorpresa ante la información de que el vinagre ácido no solo es saludable, sino que también actúa contra la acidificación excesiva del cuerpo. ¿Como puede ser?
Equilibrio ácido-base
Más del cincuenta por ciento de los alemanes son demasiado ácidos. Enfermedades como
- diabetes
- reumatismo
- osteoporosis
- Eczema
puede agravarse por una acidificación excesiva del cuerpo. Si desea mantenerse saludable, debe prestar atención al equilibrio ácido-base y preferir una dieta alcalina.
Formadores de bases y ácidos
Se hace una distinción entre alimentos básicos y ácidos. El factor decisivo para la evaluación no es la acidez de los alimentos, sino su efecto sobre el organismo. Los alimentos alcalinos activan la formación de bases en el cuerpo o le aportan minerales alcalinos.
El vinagre de sidra de manzana, como el limón, es un alimento muy ácido. Los ácidos de la fruta se descomponen rápidamente en el cuerpo. Lo que queda son los minerales contenidos en el vinagre.
- potasio
- magnesio
- Calcio
- sodio
- azufre
- fósforo
Estos valiosos minerales tienen un efecto alcalino, por lo que el vinagre de sidra de manzana se clasifica en el grupo de agentes alcalinos.
Los alimentos formadores de bases también incluyen, por ejemplo:
- la mayoría de las verduras,
- Champiñones,
- Hierbas,
- Nueces y
- Almendras.
La dieta de las personas en los países altamente desarrollados está determinada por alimentos formadores de ácido. Los productos cárnicos, lácteos y de harina blanca, así como los dulces, se encuentran entre los generadores de ácido más importantes. Se considera que son la causa de las enfermedades típicas de la opulencia.
Nota: Además de los minerales básicos, la bebida de vinagre contiene vitaminas B y C, betacaroteno y ácido fólico.
Prepara vinagre de sidra de manzana tú mismo
Hoy en día, el vinagre de sidra de manzana se puede encontrar en todos los supermercados. Pero también puede preparar fácilmente la bebida saludable usted mismo.
Asi es como funciona:
instrucciones
- Primero, esterilice un frasco de conservas grande o una olla de barro en agua hirviendo.
- Dar picado Manzanas y cáscara de manzana en ella, de modo que se llenen las cuatro quintas partes del recipiente.
- Agregue dos cucharadas de azúcar por cada kilogramo de manzanas.
- Ahora llena el recipiente con agua para que los trozos de manzana queden completamente cubiertos.
- Ahora cubra el recipiente con un paño de lino para protegerlo de los insectos.
- Luego revuelva la mezcla con una cuchara limpia cada dos o tres días.
- Finalmente, después de seis semanas, vierta el vinagre terminado a través de un colador fino en botellas estériles.
Nota: La función del azúcar es acelerar la fermentación. El proceso funciona incluso sin azúcar agregada, pero luego lleva más tiempo.
La poción de salud
Recomendamos diluir de dos a tres cucharadas de vinagre con un vaso de agua. Toma una copa con el desayuno todos los días y te sentirás más fresco, vivo y saludable.
La bebida agria se usa para muchas dolencias:
- Mejora de la digestión: Las personas con estreñimiento frecuente pueden tomar una bebida de vinagre de sidra de manzana por la mañana para ayudar a la digestión.
- Ayuda con la acidez de estómago: El efecto alcalino del vinagre puede aliviar la acidez estomacal.
- Apoyo de dietas: Muchas personas confían en los efectos de apoyo del vinagre de sidra de manzana en las dietas y curas de desintoxicación. Los estudios con ratones pudieron corroborar la reputación del vinagre de sidra de manzana como quemagrasas.
- Reducir los niveles de azúcar en sangre: Un vaso de agua con vinagre de sidra de manzana por la mañana regula los niveles de azúcar en sangre. Las personas que padecen diabetes pueden incluso reducir significativamente el aumento de azúcar en sangre después de las comidas ricas en carbohidratos de esta manera.
- Reducir los niveles de colesterol: Las personas que luchan contra el colesterol alto pueden ver mejoras con la bebida ácida. Sin embargo, la base del éxito sigue siendo una dieta sana rica en sustancias vitales.
- Preventivo contra el cáncer: La fermentación de las manzanas produce sustancias que pueden inhibir la formación de tumores. El consumo regular de vinagre de sidra de manzana puede prevenir el desarrollo del cáncer.
preguntas frecuentes
La calidad clara se crea mediante el filtrado. De esta forma se extraen valiosos ingredientes. Recomendamos el vinagre en forma naturalmente turbia.
Por lo general, el agua de vinagre de sidra de manzana se enfría. Recomendamos usar agua tibia para esto. En la medicina tradicional china, disfrutar de comidas y bebidas calientes es un requisito previo importante para comenzar el día de manera saludable.
También puedes elaborar tú mismo vinagre a partir de todos los tipos de frutas que se suelen utilizar para elaborar vino. Por ejemplo, pruebe con vinagre de pera, vinagre de ciruela o use bayas mixtas.