Tabla de contenido
- Cosecha de arándanos
- Madurez de la cosecha
- Periodo de cosecha
Hay dos variedades de arándanos en Alemania. Por un lado el arándano cultivado, que se cultiva en jardines, y por otro lado el arándano silvestre (Vaccinium myrtillus). El período de cosecha para ambos tipos de bayas no difiere mucho. En julio ha llegado el momento y puedes ir al bosque o al jardín a recoger los arándanos.
Cosecha de arándanos
Arándano salvaje
Cuando exactamente Vaccinium myrtillus madura en el bosque depende completamente de la ubicación respectiva. Los arbustos crecen muy bajos y, por lo tanto, reciben poca luz, pero cuanto más ligeros y cálidos son, antes maduran. No es posible decir exactamente cuándo un rodal de arándanos en el bosque está listo para ser cosechado. Por lo tanto, vale la pena mirar más a menudo. Los arándanos maduran uniformemente en el bosque y todas las bayas están listas para la cosecha al mismo tiempo. Por esta razón, los panales de arándanos se usaban a menudo para cosechar en el pasado. Hoy en día esto ya no está permitido, ya que también se eliminan las hojas de los arbustos de bayas. El tiempo de cosecha de los arándanos silvestres se extiende hasta finales de agosto.
Arándano cultivado
Los arándanos que crecen en el jardín se derivaron de variedades americanas (Vaccinium corymbosum). Se diferencian de los arándanos del bosque en su tamaño y en la pulpa que no está coloreada. Solo la piel es azul, los arándanos son blancos, transparentes, ligeramente verdes o azul pálido por dentro. Además, no son tan aromáticos como sus parientes silvestres en este país. Por esta razón, es particularmente útil cosecharlos solo cuando estén completamente maduros. Es mejor recogerlos a mano.
Madurez de la cosecha
Los arándanos no maduran después de la cosecha, como las manzanas o las peras, por ejemplo. Al cosechar, debe asegurarse de que cada baya sea de un azul profundo y esmerilada, solo entonces vale la pena recogerla. Luego se desprenden fácilmente del arbusto y tienen un sabor dulce y aromático. Cuanto más maduras se vuelven las bayas, más fácil les resulta desprenderse del arbusto hasta que finalmente se caen por sí mismas.
A las aves no les importa el momento de cosecha perfecto, comerán arándanos tan pronto como comiencen a ponerse azules. Para no perder frutos maduros, vale la pena proteger los arbustos de bayas contra el daño de las aves con una red.
Periodo de cosecha
La mayoría de las variedades de arándanos maduran a partir de Julio a septiembre, pero también hay variedades muy tempranas y muy tardías. En el caso de los arándanos cultivados, también depende de la ubicación con qué rapidez maduran las bayas en el arbusto. A diferencia del arándano silvestre, no todas las frutas del arbusto están maduras al mismo tiempo. Por eso hay que recolectarlo varias veces, aproximadamente cada semana, dependiendo del clima.
Los arándanos se mantienen frescos por un tiempo y también son fáciles de congelar. Por lo tanto, la cosecha se puede recolectar durante un período de tiempo más largo cuando se requiere una mayor cantidad de bayas.
Una descripción general del tiempo de cosecha de las variedades de arándanos más comunes en el jardín.
- `Goldtraube´, variedad abundante y de frutos grandes: maduración tardía de agosto a septiembre
- `Bluecrop´, variedad para lugares parcialmente sombreados: tiempo de cosecha largo desde finales de julio a septiembre
- 'Earlyblue', variedad de maduración temprana: madura a principios de julio - septiembre
- `Duke´, variedad con rendimientos regulares y altos: madura temprano de julio a agosto
- `Elisabeth´, frutos muy sabrosos: maduración tardía desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre
- `Spartan´, variedad con un llamativo color otoñal: mediados de julio
- `Hortblue Petite´, nueva variedad: se lleva dos veces, finales de julio - finales de agosto y desde septiembre hasta las heladas
