Cosechar semillas de ortiga: recolectar y secar adecuadamente.

Para muchas personas hoy en día, las ortigas son parte de su dieta. hierbaque castiga al descuidado con un sarpullido que pica. Sin embargo, las plantas pueden hacer mucho más. Especialmente las semillas de ortiga lo tienen todo. Las pequeñas bombas de aroma son extremadamente saludables para el cuerpo y se pueden recolectar, consumir frescas y usar o secar sin problemas. El momento de la cosecha y cómo se recolectan las semillas son importantes para que al final no se cubran de burbujas.

Tiempo de cosecha

El momento de cosechar las semillas de ortiga depende en gran medida del tipo de ortiga que se recolecte. En Alemania se pueden encontrar cuatro especies que proporcionan diferentes rendimientos y se pueden encontrar en diferentes regiones:

• Gran ortiga (bot. Urtica dioica): grandes cosechas, que se encuentran en todas partes de Alemania
• Ortiga pequeña (bot. Urtica urens): bajos rendimientos, que se encuentran en todas partes de Alemania
• Ortiga de caña (bot. Urtica kioviensis): grandes rendimientos, solo se encuentran en la zona de captación del Havel
• Ortiga pastilla (bot. Urtica pilulifera): rendimientos bajos, extremadamente raro

Como puede ver, lo más beneficioso es recolectar las semillas de la ortiga. Esto realmente ocurre en todas partes en Alemania y crece sin problemas, incluso en lugares difíciles. Si vives en el Havel, definitivamente debes recolectar las semillas de la ortiga, ya que tienen un aroma diferente al de la ortiga mayor.

El momento de la cosecha difiere significativamente de una especie a otra, pero estará más interesado en el momento de la cosecha de la ortiga debido a los altos rendimientos de la cosecha:

• Periodo de floración: julio a octubre
• primeras panículas de semillas: de mediados a finales de agosto
• madura a mediados de octubre
• madurar en regiones más cálidas hasta la primera semana de noviembre

Las ortigas pequeñas se pueden utilizar desde mediados de agosto hasta principios de octubre, las ortigas de caña desde finales de agosto con mediados de Ortigas de octubre y pastilla, si las puede encontrar, recolectadas al mismo tiempo que la ortiga mayor voluntad. Esto le da un tiempo de cosecha prolongado.

propina: Si no vive en Alemania o Europa Central, pero por ejemplo en el Mediterráneo, hay muchos otros tipos de ortigas que puede cosechar. Una de las especies más comunes es la ortiga de cola (bot. Urtica membranacea), cuyas semillas se utilizaron en Grecia y Egipto como remedio natural para las enfermedades mamarias.

Recolecta semillas de ortiga

Cosechar semillas de ortiga es más fácil y seguro de lo que piensa. Lo único que necesita son la ropa y los utensilios adecuados:

• pantalones largos
• Tops o chaquetas de manga larga
• zapatos resistentes
• guantes
• tijeras
• Contenedor para transportar las semillas

Los guantes de jardín son ideales para cosechar semillas de ortiga. Cuando se trata de ropa, asegúrese de que cubra completamente su piel y no pueda simplemente empujarse hacia arriba. Algunos tallos de ortiga son muy firmes y pueden empujar la ropa hacia arriba. Las tijeras deben ser lo suficientemente grandes ya que algunos de los tallos son muy gruesos. Las bolsas de plástico, por ejemplo, funcionan muy bien como recipientes recolectores. Proceda de la siguiente manera para cosechar:

instrucciones

1. Elija qué semillas cosechar. Las semillas inmaduras son verdes y se usan frescas, mientras que las semillas maduras y marrones son ideales para secar. Estos tienen el popular aroma a nuez. No se preocupe, las semillas inmaduras no son tóxicas y se pueden utilizar sin problemas.

2. Elija un día para la cosecha cuando seco y soleado es. Nunca recolecte las semillas después de un día lluvioso, de lo contrario tendrán que secarse por más tiempo y comenzar a formar moho en el recipiente recolector. Se recomiendan especialmente los almuerzos y las tardes soleados.

3. Corta las panículas con las semillas directamente de la planta y luego colócalas en el recipiente.

4. Si desea que sea rápido, doble un brote con muchas semillas directamente sobre el recipiente colector y córtelo por completo. Esto significa que numerosas semillas terminan en el recipiente que de otro modo se perderían. Este método también es muy adecuado cuando las plantas de ortiga están un poco más secas.

5. Siga cosechando hasta que haya recolectado suficientes semillas.

6. De camino a casa, se desprenderán numerosas semillas dentro del recipiente. Por lo tanto, asegúrese de que no se caiga.

Las plantas de ortiga hembra permiten los mayores rendimientos. Pueden ser reconocidos por su Inflorescencias colgar debido al peso. Los ejemplares masculinos, por otro lado, llevan menos semillas y apuntan hacia arriba.

Secar las semillas de ortiga

Una vez que haya traído sus cultivos, puede secarlos para usar las semillas en la cocina o en el té. Sobre todo, use las semillas marrones para esto, las semillas verdes deben consumirse lo antes posible. Antes de secar, debe quitar las panículas de los tallos. Para hacer esto, sostenga los tallos individuales boca abajo en el recipiente y límpielos de arriba a abajo. Por supuesto, mantén los guantes puestos. A continuación, puede liberar las semillas de las panículas individuales lo mejor posible y tamizarlas. Esto separará las semillas de las partes no deseadas de la planta para secarlas.

propina: Los tallos de ortiga y las panículas vacías deben desecharse en el compost o transformarse en abono líquido. El estiércol de ortiga es adecuado para una variedad de plantas y proporciona suficientes nutrientes para los síntomas de deficiencia.

Secado al aire

Las semillas de ortiga se secan tradicionalmente al aire. Esto lleva unos días, pero una cosa es especial. método suavepara secar las semillas de ortiga. Para secar al aire, haga lo siguiente:

1. Después de tamizar, revise su cosecha nuevamente para ver si hay semillas verdes y sepárelas. Puede tocar las semillas con seguridad, no tienen pelos que arden.

2. Ahora elija un recipiente plano y llénelo con su cosecha. Las semillas individuales no tienen que colocarse individualmente como frutos secos.

3. Coloque el recipiente en un lugar cálido, no húmedo y con mucho aire fresco. Nunca coloque el recipiente a la luz solar directa ya que esto eliminará los ingredientes saludables.

4. El contenedor ahora simplemente se deja reposar durante unos días. Afloja su cosecha a mano a intervalos regulares para que el aire llegue a todas las semillas.

5. Tan pronto como estén completamente secos, puedes poner las semillas en recipientes herméticos.

propina: Debe utilizar un desecante para almacenar las semillas para que no se mojen demasiado. Por ejemplo, coloque un poco de arroz en una bolsa de algodón permeable al aire y colóquelo con las semillas en el recipiente.

En el horno

El horno es la forma más rápida de secar las semillas de ortiga. Sin embargo, debes tener cuidado de no dejar las semillas en el horno por mucho tiempo, de lo contrario se tostarán. Las semillas tostadas son comestibles, pero hierven a fuego lento fácilmente. Siga esta guía:

• Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino
• Precalentar el horno a 30 ° C a 40 ° C
• Esparce las semillas en la bandeja.
• Pon en el horno
• Deja la puerta entreabierta
• aflojar regularmente a mano
• Retirar del horno tan pronto como las semillas adquieran un color marrón distinto.
• Secar al aire libre durante 24 horas.
• luego llenar en un recipiente hermético