Peligro de confusión con el bolete de bruja de tallo escamoso

La temporada del bolete de brujas de tallo escamoso comienza temprano. Sin embargo, puede confundirlo fácilmente con otros túbulos, a veces venenosos. Por lo tanto, debe prestar atención a las características claras para evitar confusiones con el bolete de bruja de tallo escamoso.

Características inconfundibles

En la mayoría de los casos, los hongos solo pueden identificarse más allá de toda duda sobre la base de características claras. No es diferente con el hongo del zapatero. Es uno de los mejores hongos comestibles, incluso si su apariencia sugiere lo contrario. Sin embargo, solo cuando esté cocido.

• El sombrero es aterciopelado, en su mayoría de color marrón oscuro, raramente con partes de color oliva.
• hemisférico, aplanado, 4-20 cm de ancho
• coloración particularmente notable de los cuerpos fructíferos
• Poros (parte inferior del sombrero) rojo oscuro, azul fuerte a la presión
• Carne firme, yema de huevo amarilla, azul negruzca cuando se lesiona
• después de un tiempo vuelve a cambiar a amarillo
• Fondo del tubo amarillo, tubos en sección amarillo verdoso, tinte de color oliva
• tallo bulboso de 2-6 cm de grosor
• amarillo pardusco, finamente flocado en rojo, sin patrón de malla
• El flocado disminuye hacia la parte superior.
• olor a champiñón, sabor suave cuando se cocina
• Toxicidad en estado crudo

Propina: Si blanquea el bolet de bruja con tallo en escamas antes de cocinarlo, es particularmente sabroso.

Riesgo de confusión: Doppelgangers comestibles

Boletus de bruja de Dupains (Boletus dupainii)

• Sombrero 4-12 cm, cereza a rojo sangre, arqueado, ligeramente untado
• No decolora la piel
• Carne firme, amarilla, roja debajo de la piel de la gorra
• coloración azul fuerte cuando se corta
• Tallo amarillo, rojo carmesí del centro a la base, escamoso, sin malla
• Punta del tallo amarillenta, finamente escamosa
• Tubos abultados, rojo anaranjado, rojo, volviéndose azules con la presión
• fondo de tubo amarillo
• Olor neutro, sabor suave, ligeramente dulce.

Boletus de bruja de red corta (Suillellus mendax)

• Sombrero 3-15 cm, marrón oscuro, marrón oliva, marrón grisáceo, rojo vino, aterciopelado, pegajoso
• Predominan los tonos rojizos
• Color rojo también entre la carne del sombrero y los tubos.
• Carne amarilla, volviéndose negro-azul
• Tallo de carne, de color rojo vino intenso, base rojiza
• marcas netas de color rojizo, marrón rojizo, marrón oscuro en el tallo
• con hongos jóvenes solo en la zona del tallo superior
• más tarde en el rango medio a bajo
• Fondo del tubo rojo anaranjado, fácilmente desmontable
• olor a hongos, sabor suave

Boletus negro y azul (Cyanoboletus pulverulentus)

• Sombrero de 3-12 cm de ancho, castaño a marrón rojizo, rara vez marrón grisáceo
• Piel de sombrero finamente afieltrada, grasosa cuando está mojada
• Tubos de color amarillo brillante, que se vuelven de un azul intenso cuando se tocan
• Tallo por encima del amarillo, más oscuro hacia la base (marrón rojizo)
• Carne de color amarillo fuerte, muy rápidamente negro-azul si se lesiona
• El color se desvanece después de 30-60 minutos.
• Olor neutro, sabor suave, metálico.

Propina: Incluso si este hongo se considera un hongo comestible, se dice que contiene grandes cantidades de arsénico cancerígeno.

Comestible restringido

Boletus morado con manchas azules (Boletus rhodopurpureus)

• Sombrero 6-12 cm, rojo violeta, en forma de cojín, mate, seco
• fondo amarillento o rosado, superficie azulada
• a menudo manchas granuladas de color rosa, amarillo prímula o azul brillante
• Carne azul claro, luego amarillo cromo, esponjoso viejo
• azul rápidamente
• tallo amarillento con malla rojiza
• Punta amarilla, base cada vez más roja
• fuerte coloración azul a la presión
• Fondo del tubo amarillo, crecido en
• Comestible solo cuando está cocido, muy venenoso cuando está crudo

Boletus de bruja de patas amarillas (Neoboletus xanthopus)

• mucho más raro que el bolete de bruja de tallo escamoso
• Sombrero 4-20 cm, beige a marrón oscuro
• más tonos amarillos que el hongo zapatero
• flocado más fino en el mango
• Carne amarilla, inmediatamente azulada
• Fondo tubular amarillo, abultado en el tallo
• olor a hongos, sabor suave, crudo incompatible

Boletus de bruja de tallo liso (Suillellus queletii)

• Sombrero grueso, marrón ladrillo con tonos naranjas
• carne firme de color amarillo limón
• Tallo amarillo limón con base rojiza
• bulbosa, con cuerpo
• Tubos de limón a amarillo dorado
• con bocas finas de color rojo anaranjado
• decolorarse con la edad
• azulado en todas las partes al sangrar e imprimir
• Toxicidad en estado crudo

Boletus de bruja reticulado (Suillellus luridus)

• Sombrero de 3-15 cm, dependiendo de la ubicación claro, oscuro o marrón grisáceo
• Superficie azulada aterciopelada
• color rojo entre los tubos y la carne del sombrero
• Carne de color blanco amarillento, inmediatamente negro azulado si se lesiona
• Tubos en varios tonos rojo anaranjado
• Tallo con marcas de red rojizas a parduscas sobre un fondo amarillento
• Base del tallo más oscura y salpicada de puntos rojizos
• Fondo del tubo de rojo anaranjado a rojo, separable de la carne
• Toxicidad en estado crudo
• Incompatibilidades en personas sensibles

Boletus morado burdeos (Boletus rubrosanguineus)

• Sombrero de 5-20 cm, gris claro a ratón cuando es joven, más tarde rojo rosado a rojo púrpura, tomentoso
• centro más oscuro y costroso
• Yema de pulpa amarilla, rojo vino en la base del tallo
• azul pálido, que se desvanece después de unas horas
• Tubos de color amarillo a oliva, que se vuelven azules cuando se tocan
• Tallo inicialmente bulboso, luego alargado, casi cilíndrico
• Piel del tallo dorado a amarillo anaranjado
• cubierto por encima por una red roja de malla cerrada
• crudo venenoso e incompatible

No comestible o venenoso

Boletus de Satanás (Boletus satanas)

• sombrero ligero, blanquecino o grisáceo, grueso, en forma de cojín, 8-25 cm
• Carne de color blanco a amarillo pajizo, ligeramente azul al cortar
• bulbo, tallo relativamente corto, 6-12 cm
• en la parte superior marcas de red de color amarillo claro a rojizo
• hacia la base más claro, bulboso, rojizo
• Ligeramente azul verdoso cuando se imprime
• Fondo del tubo amarillo, a presión, coloración similar
• venenosopero no amenaza la vida

Caloboletus calopus

• Sombrero de hasta 20 cm de altura
• Superficie gris ocre y ondulada
• La piel del sombrero sobresale del borde del sombrero
• Carne blanca cuando se imprime, discretamente azul
• Tallo de patas muy gruesas, carne firme, cubierto por una red clara.
• Amarillo fuerte hacia el sombrero, base del tallo rojiza
• Tubos amarillos, cuando se presionan azules
• efecto venenoso débil, no comestible

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