Patatas harinosas: 26 tipos de patatas adecuadas

Las papas harinosas se pueden usar de muchas maneras y combinan bien con muchos platos. Vienen en una amplia variedad de variedades, lo que hace que valga la pena cultivarlas en el jardín. Porque así es como puedes convertir la cosecha en una excelente comida de prueba.

Variedades de patatas

Variedades de la A a la C

Bendición de campo

La variedad de patata Ackersegen se cultiva desde 1929. Su caparazón es de color amarillo ocre y tiene ojos superficiales. La pulpa es amarilla.

• Grupo de madurez: tardío
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: muy buena

Propina: La variedad Ackersegen, de fácil cuidado y fácil de almacenar, es ideal para el jardinero aficionado.

Adretta

La popular Adretta proviene originalmente de la RDA. Las patatas son harinosas, redondas ovaladas y crecen uniformemente. La pulpa es amarilla y puede tener ojos.

• Grupo de madurez: medio temprano a tardío
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena

Afra

La variedad de patata Afra fue aprobada en Alemania en 1990. La papa es de forma ovalada a redonda y tiene una pulpa amarilla a muy amarilla.

• Grupo de madurez: tardío
• Tamaño: 35 a 65 milímetros
• Cosecha: media a muy buena

Propina: Afra, de fácil cuidado, también prospera en años cálidos y secos.

Agria

Agria es una variedad popular de papa que produce papas grandes y redondas ovaladas. La pulpa de la papa es muy amarilla.

• Grupo de madurez: muy tardío
• Tamaño: 45 a 65 milímetros
• Cosecha: muy buena

Propina: Agria es una de las papas harinosas, pero dependiendo del clima, la ubicación y el área de cultivo, también puede tener una consistencia cerosa.

Arran Victoria

El Arran Victory es originario de Escocia, donde se cultiva desde 1912. Sus patatas redondas y ligeramente deformadas tienen pulpa blanca. Su piel es de color violeta claro.

• Grupo de madurez: muy tardío
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena

Propina: Arran Vicotry es una de las variedades de papa de fácil cuidado.

Augusta

Augusta es redonda a ovalada. Su carne es de color amarillo claro a amarillo. En algunos años, el cuenco tiene los ojos rojos.

• Grupo de madurez: medio temprano
• tamaño medio: 35 a 65 milímetros
• Cosecha: normal a buena

Propina: Augusta es una de las variedades de patata que se puede almacenar bien.

Belle de Moncrabeau

La Belle de Moncrabeau probablemente vino originalmente de Francia. La pulpa de las patatas redondas ovaladas es blanca. La concha es azulada con ojos profundos.

• Grupo de madurez: desconocido
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: aún no significativa

Bintje

El Bintje es uno de los clásicos de las variedades de patata harinosa. La holandesa está en el mercado desde 1910. El cuenco del Bintje es amarillo y tiene ojos superficiales. Las patatas tienen un color de pulpa amarilla a pulpa muy amarilla.

• Grupo de madurez: medio temprano a tardío
• tamaño medio: 45 a 65 milímetros
• Cosecha: buena a muy buena (con buen cuidado)

Propina: En algunas áreas de cultivo, el Bintje también puede volverse un poco más firme.

Congo

Congo, también llamado Blue Swede, es una de las variedades de papa más antiguas del mundo y probablemente proviene de América del Sur. La pulpa de las patatas redondas a ovaladas es jaspeada de color púrpura y blanco. El color permanece incluso después de la cocción. Su caparazón es de color púrpura oscuro y tiene ojos superficiales.

• Grupo de madurez: medio a tardío
• tamaño medio: 35 a 65 milímetros
• Cosecha: buena

Propina: El Congo es fácil de cuidar y resistente a las enfermedades.

Variedades de F a H

Finka

La variedad de patata Finka fue aprobada en Alemania en 2001. Las patatas de esta variedad todavía joven son harinosas, de pulpa amarilla a pulpa muy amarilla. Su forma es redonda ovalada.

• Grupo de madurez: temprano
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: media a buena

Propina: Aunque la finca es una de las primeras variedades de papa, se puede almacenar bien.

Gala

Con su aprobación en Alemania en 2002, la Gala es una de las variedades de patata más jóvenes. La papa es redonda ovalada y tiene pulpa amarilla.

• Grupo de madurez: medio temprano
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena a muy buena

Propina: Gala solo se vuelve realmente harinosa cuando está perfectamente madurada.

Maravilla Dorada

Golden Wonder proviene de Escocia y necesita una buena tierra para un crecimiento exuberante. La papa es larga ovalada y tiene pulpa amarilla.

• Grupo de madurez: tardío a muy tardío
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena

Propina: Golden Wonder es muy robusto y se puede almacenar bien.

Highland Burgundy Red

La variedad Highland Burgundy Red, también llamada Red Cardinal, proviene originalmente de las Tierras Altas de Escocia y es una de las antiguas variedades de patata (1902). La pulpa de las patatas largas ovaladas tiene un veteado de rojo a rojo-blanco y conserva su color después de la cocción. La cáscara es roja.

• Grupo de madurez: medio a tardío
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: muy buena a muy mala (según el año)

Variedades de L a O

Leyla

La variedad de patata Leyla fue aprobada en Alemania en 1988. La patata es harinosa, de pulpa amarilla y de forma regular.

• Grupo de madurez: muy temprano
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: normal

Propina: En comparación con otras patatas harinosas, la variedad Leyla se puede clasificar como ligeramente harinosa.

Lilly

Las patatas redondas ovaladas de la variedad Lilly son de color amarillo intenso y crecen en forma uniforme de tubérculo. Su caparazón liso tiene ojos superficiales.

• Grupo de madurez: temprano a medio temprano
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: muy buena

Propina: Aunque Lilly es harinosa, no se desintegra cuando se cocina.

Lucilla

La papa redonda ovalada de la variedad Lucilla es de color amarillo. Crece en forma de tubérculo uniforme. El caparazón es un poco áspero y tiene ojos superficiales.

• Grupo de madurez: medio temprano
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: muy buena

Propina: Lucilla se considera particularmente harinosa entre las patatas harinosas.

Margit

La variedad de patata Margit fue aprobada en Alemania ya en 1983. La pulpa es amarilla y la cáscara de papa tiene ojos de profundidad media.

• Grupo de madurez: temprano a medio temprano
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena

Propina: Margit se puede almacenar bien.

Reina maya

Las papas de pulpa amarilla de la variedad Mayan Queen tienen forma alargada a ovalada. Es originario de Perú (1565) y tiene la piel amarilla.

• Grupo de madurez: medio temprano
• tamaño medio: 20 a 55 milímetros
• Cosecha: bastante moderada

Maya trixie

Mayan Trixie fue aprobado en Alemania en 2010. La patata alargada a ovalada tiene un color amarillo intenso. Su piel es amarilla con ojos azules.

• Grupo de madurez: medio a tardío
• Tamaño: 20 a 55 milímetros
• Cosecha: según año

Mealy Mühlviertler

La antigua variedad de patata Mehlige Mühlviertler procede de Austria. Su carne es amarilla y su piel es de color amarillo pálido. La papa es redonda y tiene ojos profundos.

• Grupo de madurez: tardío
• tamaño medio: 50 a 150 milímetros
• Cosecha: buena (según el clima)

Melodía

Las patatas de la variedad Melody son redondas ovaladas y crecen uniformemente. Su pulpa es amarilla.

• Grupo de madurez: medio temprano
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena

Propina: Con Melody puedes conseguir buenos resultados de cosecha incluso en años secos.

Azul de Odenwald

Odenwälder Blaue es una antigua variedad de patata alemana (1908) que se encuentra en peligro de extinción. La pulpa de las papas redondas y ligeramente deformadas es de color amarillo claro con un grano de color púrpura claro. La concha es de color azul violeta y tiene ojos profundos.

• Grupo de madurez: medio a tardío
• tamaño medio: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena

Variedades de P a S

Flor de melocotón

Se cree que Peach Bloom se originó en Escocia (1850). La papa es redonda ovalada y tiene pulpa amarilla. La piel es roja y amarilla.

• Grupo de madurez: medio temprano
• Diámetro: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena

Propina: Peach Bloom, de fácil cuidado, es ideal para jardineros aficionados. Pero ojo, es muy sensible a las heladas.

Canciller

La patata Reichskanzler es una de las antiguas variedades alemanas. Tiene carne blanca, piel ligeramente rosada con brillo plateado y forma ovalada.

• Grupo de madurez: muy tardío
• Diámetro: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: baja

Gallo

Las patatas de pulpa amarilla de la variedad Rooster son ovaladas. La piel de las patatas, que procede de Irlanda, es de color rojo óxido y extremadamente áspera.

• Grupo de madurez: tardío
• Diámetro: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena

Húngaro negro

El húngaro negro vive en Hungría desde finales del siglo XVIII. Siglo conocido. Debe su nombre a su caparazón negro profundo. La pulpa de la papa es blanca.

• Grupo de madurez: medio temprano
• Diámetro: 35 a 55 milímetros
• Cosecha: buena a muy buena

Propina: La húngara negra es una variedad de patatas muy robusta.