Temporada de jardín y características de crecimiento.
La alcachofa de Jerusalén es una verdura típica de invierno que está en temporada de octubre a marzo. Las raíces tienen un sabor particularmente aromático después de las heladas y se pueden cosechar en el jardín desde el otoño hasta la primavera. Para facilitar la cosecha, debe cubrir el suelo con paja y palos. Esto evitará que la capa superior del suelo se congele.
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Variedades de alcachofa de Jerusalén:
- variedades tempranas: 'Gigant', 'Bianca' y 'Henriette'
- cría media-tardía: 'Waldspindel', 'Medius' y 'Topianka'
- formas de cultivo tardías: 'Dornburger', 'Landsorte Rot' y Violet de Rennes
desarrollo
La especie de girasol desarrolla un brote anual que puede ramificarse. La cosecha florece de agosto a noviembre, aunque la fecha exacta varía según la región. En los países del sur, las margaritas no florecen hasta octubre, mientras que el período de floración en Europa central comienza en agosto. La planta de día corto desarrolla flores tan pronto como la duración del día ha caído por debajo de cierto límite.
Crecimiento de tubérculos
De julio a agosto, la planta invierte su energía en el desarrollo de tubérculos subterráneos que sirven como depósitos de carbohidratos. Después de la floración, la parte aérea de la planta muere en otoño. Los rizomas hibernan y vuelven a brotar la próxima primavera.
Expectativas
Aunque la alcachofa de Jerusalén se considera poco exigente, su vigor depende en gran medida de la ubicación. Los suelos pobres en nutrientes son tan aptos para el cultivo como los sustratos ricos. Un suelo suelto y ligeramente arenoso con un valor de pH entre 6,0 y 7,5, que no tiende a encharcarse, proporciona condiciones óptimas de crecimiento.
Los cultivos agradecen los lugares soleados, aunque también están en el Penumbra prosperar. Las partes aéreas de la planta toleran heladas bajas en el rango negativo de un solo dígito, mientras que los rizomas que yacen en el suelo no se dañan ni siquiera a -30 grados.
Coseche adecuadamente y aumente los rendimientos.
Dependiendo de la región, el principal crecimiento de los tubérculos se produce de julio a octubre. Puede cosechar los tubérculos entre la muerte de los brotes viejos y los brotes nuevos en primavera. La ventana de cosecha se extiende de noviembre a abril. Para facilitar la cosecha, corte los tallos cerca del suelo después de que las hojas se hayan marchitado.
Consejos para una buena cosecha
Para que los brotes frescos reciban suficiente luz, elimine las malas hierbas regularmente en la primavera. En la última etapa de desarrollo, esta medida ya no juega un papel, ya que la alcachofa de Jerusalén crece vigorosamente y desplaza a otras plantas. Al eliminar las flores, la planta tiene un exceso de energía, lo que hace que los tubérculos sean aproximadamente un gramo más grandes. Durante la temporada de crecimiento, no debe acortar las partes verdes de la planta, ya que esta intervención reduce el rendimiento del cultivo. Los fertilizantes adicionales en suelos pobres en nutrientes aumentan la cosecha.