Las hojas, la corteza y las raíces en particular contienen toxinas.
La toxicidad de las diferentes especies de cornejo varía considerablemente, y la mayoría de ellas son solo ligeramente venenosas y, por lo tanto, solo síntomas menores de envenenamiento si lo peor llega a lo peor puede evocar. Las personas sensibles y los niños pueden contribuir Contacto de la piel con varias partes de la planta. con irritación o Erupciones reaccionan, porque las toxinas se acumulan principalmente en las hojas, la corteza y las raíces. La ingestión accidental de estas partes puede provocar náuseas, diarrea y vómitos. Las mascotas pequeñas como conejos, cobayas o gatos, para los cuales la mayoría de los cornejos pueden ser fatales, corren mucho más riesgo.
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Los frutos de algunas especies de cornejo son comestibles.
Por lo general son
Frutos del cornejo si no es venenoso (solo en algunas especies), al menos no comestible cuando está crudo. Tienen un sabor muy ácido y, por lo tanto, probablemente no se consuman voluntariamente en grandes cantidades de todos modos. Solo las aves y los animales salvajes encuentran muy sabrosos los frutos de hueso, por lo que el cornejo es una fuente importante de alimento para estas especies animales. los Frutos de cornejo rojo así como la cornela se puede cocinar (p. ej. H. procesado en mermelada o jugo de frutas) también puede ser consumido por personas. Contienen mucha vitamina C.Consejos
Los frutos parecidos a la frambuesa del cornejo de flores japonesas (Cornus kousa) o Cornejo chino de flores (Cornus kousa var. chinensis) también deben ser comestibles cuando se cocinan.
