Seca tú mismo las hojas de apio
Las hojas frescas del apio se pueden secar sin mucho esfuerzo. Puede elegir entre tres
Elija opciones:
- Secar el apio al aire
- Secar el apio en el horno.
- Secar el apio en el deshidratador de alimentos.
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El apio seco se conserva durante aproximadamente un año en frascos con tapa de rosca, después de lo cual pierde lentamente su aroma.
Secar las hojas de apio al aire
Para hacer esto, necesitará las hojas de uno o dos bulbos de apio. Si hay suficiente espacio, por supuesto que puede haber más.
- Cortar los tallos del tubérculo y lavar los tallos y las hojas.
- Siempre ate dos o tres tallos juntos en un ramo.
- Cuelgue los paquetes en un lugar seco y cálido y déjelos secar durante al menos tres días. Durante este tiempo, las hojas se secan hasta el punto en que puede continuar procesando.
- Retire el ramo de hierbas.
- Quita las hojas y córtalas del tamaño que quieras.
- Coloque el repollo picado sin apretar en una bandeja o bandeja para hornear suficientemente grande y deje que el apio se seque. Debe estar nuevamente en un lugar seco y cálido. Después de unos diez días, las hojas están completamente secas.
- Ahora llene la hierba seca en frascos bien sellados y guárdelos en un lugar oscuro.
Secar el apio en el horno o en el deshidratador automático.
- Lava las hojas de apio y arranca las hojas de los tallos.
- Coloque las hojas sin apretar en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Seque las hierbas en el horno o en el deshidratador a unos 50 grados durante varias horas.
El apio está seco cuando se desmorona entre los dedos.
Consejos
Si lo desea, puede desmenuzar finamente la hierba seca y mezclarla con sal para hacer su propia sal condimentada individual.
El diario del jardín frescura-ABC
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