Cosecha y vida útil
Los nabos están listos para la cosecha en septiembre como muy pronto, siendo el momento siembra Tiene un impacto en la maduración. Los tubérculos almacenan cada vez más energía en el tejido cuanto más tiempo permanecen en el suelo. Esto aumenta la vida útil y las remolachas se pueden almacenar por más tiempo porque los rizomas se benefician de mayores cantidades de energía. La consistencia de los tubérculos vegetales es una desventaja, porque la carne de la raíz se vuelve cada vez más leñosa y pierde su ternura.
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Alquiler de remolacha
Solía ser un método común para almacenar la cosecha en un montón. Para hacer esto, excave un hoyo con una profundidad mínima de 40 centímetros y cubra el fondo con una capa de cinco centímetros de arena. Coloque las verduras sin apretar en una caja de plástico y póngala en el agujero.
Luego se llena con hojas y arena. Las tablas de madera sirven como cubierta. Las remolachas soportan temperaturas bajo cero a corto plazo que no caen en el rango de dos dígitos. Sin embargo, la mayoría de las veces deben almacenarse sin escarcha.
Mina de arena
Esta variante se basa en la hibernación de los tubérculos en el jardín. Los cubos o cajas grandes sirven como recipientes de almacenamiento, que se llenan en capas con arena y nabos. Es importante que coloque los recipientes en una habitación oscura, fresca y seca para que el tejido de la raíz no se pudra. Compruebe si se cumplen estas condiciones en su sótano.
Consejos
Antes de almacenar, retire todas las partes verdes de la planta, ya que extraen agua de la remolacha y pueden comenzar a pudrirse.
Frigorífico y congelador
No es necesario lavar los tubérculos para almacenarlos temporalmente. Es suficiente si coloca sin apretar la cosecha en una caja de plástico y la desliza en el compartimento de verduras. Aquí los tubérculos se mantienen hasta tres semanas. Cuando cierre el frasco, debe verificar regularmente la condensación. Si hay demasiada humedad, la tela puede enmohecerse y pudrirse rápidamente. Las hortalizas de raíz limpias, peladas y escaldadas se pueden almacenar en el congelador durante unos doce meses.