Tiempo de cosecha de las hojas
El mejor momento para cosechar hojas de apio es en primavera. Esta hierba suele brotar en abril. En mayo han aparecido las primeras hojas grandes y se pueden cosechar.
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La vendimia se extiende hasta septiembre. Sin embargo, en general, las hojas deben recolectarse antes del inicio de la floración. También debe saber que las hojas jóvenes y frescas tienen un agradable sabor picante en primavera. Su proporción de sustancias amargas aumenta en el transcurso del verano.
¿Cuándo se pueden cosechar las semillas y las raíces?
Pocos están interesados en cosechar las semillas y raíces del apio. Pero si planea hacerlo, coseche las semillas a fines del verano (siempre que se haya dejado florecer el apio) y las raíces a principios de la primavera o fines del otoño.
¿Cómo se cosechan las hojas?
Las hojas se cosechan idealmente con sus tallos. Para hacer esto, los tallos se cortan en la base o en una rama de la rama. Alternativamente, simplemente puede elegir los tallos. Los tallos y hojas recolectados se liberan de la suciedad y se atan para formar un ramo.
Muchos jardineros quisieron quitarlo y cortaron sin piedad todos los brotes hasta el suelo. Arrancar las raíces del suelo no funcionó - "¿Qué diablos? La planta es definitivamente muerto. ”Pero la falacia... El apio se puede cortar radicalmente al suelo durante la cosecha voluntad. Como regla general, vuelve a salir porque está muy dispuesto a sobrevivir.
¿Cómo se puede utilizar el apio de cultivo cosechado?
La hierba Maggi puede ser fresca. usó, seco o congelado. Va bien con el ajo en cuanto a sabor. Las semillas se utilizan a menudo como especia para pan y queso. Las hojas se pueden utilizar para condimentar los siguientes platos:
- Guisos
- Sopas
- Salsas
- Platos con carne
consejos y trucos
Advertencia: mantenga los ojos abiertos al cosechar apio. No es raro que los piojos negros hambrientos se asienten en sus hojas y tallos. Debe retirar estos animales inmediatamente después de la cosecha o desechar las partes infectadas.
