Como remedio casero, el té de hierbas es muy popular para muchas molestias y trastornos cotidianos. Tal té no solo alivia los dolores de estómago o los resfriados, sino que también sabe muy bien y es económico. Recolecta y seca las plantas tú mismo, así también evitarás rutas de transporte innecesarias y residuos de envases. Así que hay muchas razones para volver a preparar una taza de té.
¿Qué hierbas son adecuadas para el té?
Camine por el estante de un supermercado con tés de hierbas y verá cuán diversas son las hierbas del té. Además de las hierbas medicinales clásicas, incluye muchos tipos de flores y hojas de varios árboles y arbustos, pero también algunas "malas hierbas". Algunos de ellos tienen un sabor muy fuerte, estas hierbas deben usarse con moderación en mezclas. Otras partes de la planta tienen un sabor sutil y tienen mucho volumen. Puede utilizarlos como rellenos.
Propina: Las personas sensibles posiblemente deberían hacerse una prueba de alergias antes de recolectar las hierbas del té.
Hierbas de té populares:
- Hojas de abedul
- Ortiga
- Hojas de mora
- Hojas de fresa
- Verbena
- margarita
- Gundermann
- Hojas de frambuesa
- Flor de saúco
- Hierbas johannis
- manzanilla
- Flor de tilo
- diente de león
- Bálsamo de limón
- menta
- Maravilla
- milenrama
- Plátano Ribwort
Propina: Muchas plantas tienen dobles no comestibles o incluso venenosos. Así que solo cosecharlos
Plantas que conoces muy bien. Las hierbas secas del té son difíciles de identificar más adelante.¿Cuándo es el mejor momento para recolectar hierbas?
La mayoría de las hierbas clásicas del té deben recolectarse poco antes de que las flores comiencen a florecer, esto restringe el tiempo de cosecha en mayor o menor medida. Por lo tanto, el momento ideal es a menudo en primavera. Las plantas que florecen de primavera a otoño, como ortigas o caléndulas, se pueden cosechar prácticamente todo el verano.
Aparte del período de floración, hay otros puntos a considerar al recolectar hierbas. Es mejor cosechar a última hora de la mañana en un día seco. El rocío debería haberse secado y el último aguacero debería haber pasado unos días. Entonces las plantas han almacenado menos agua y el aroma es más intenso. También reduce el tiempo de secado.
¿Dónde puedo encontrar hierbas para el té?
Incluso sin un cultivo de hierbas planificado, puede recolectar muchas hierbas de té en su propio jardín. Ribwort, daisy y gundermann a menudo se establecen aquí por sí mismos, al igual que la milenrama, el diente de león o las ortigas. Camine por su jardín con los ojos abiertos y tal vez armado con un libro de hierbas y se sorprenderá de las hierbas de té que encontrará allí. Sin embargo, las plantas para un té de hierbas no deben fertilizarse químicamente ni someterse a un estrés intenso, como suele ocurrir en el césped, por ejemplo.
Buscar hierbas también es muy divertido
la naturaleza. Sin embargo, debe tener cierta precaución aquí. Los niveles de contaminación en las carreteras con mucho tráfico son ahora bien conocidos. Sin embargo, no coseche plantas en los bordes de los campos cultivados de manera convencional. Es posible que se hayan usado pesticidas o fertilizantes en los campos y que se hayan esparcido por el área por el viento y la lluvia.Al cosechar bayas y hierbas de té en el bosque, a menudo se dan advertencias sobre los huevos de la tenia del zorro. Si bien el riesgo de infección puede ser pequeño, no debe pasarse por alto por completo. Las temperaturas superiores a 70 ° C matan los huevos, pero no se recomiendan para el tratamiento de hierbas que se van a secar.
Propina: El té de hierbas a menudo sabe mucho mejor para los niños si usted mismo ha recolectado y secado los ingredientes.
¿Cómo debo recolectar las hierbas del té?
Al cosechar las hierbas del té, tenga cuidado de no arrancar la planta, cortar demasiada hierba o dañar la planta. Esto asegura la existencia continua de la planta y luego se puede cosechar nuevamente en el mismo lugar. No transporte su cosecha de hierbas en una bolsa de plástico, las plantas sudan y se echan a perder fácilmente. Una canasta es perfecta, ya que su grupaje tiene mucho espacio y aire. Además, solo coseche partes de la planta absolutamente sanas y sin daños.
Propina: Si solo cosechas parte de las plantas que has encontrado en la naturaleza, estarás ayudando a preservar la especie.
¿Cómo se secan las hierbas?
Para que sus plantas recolectadas se sequen rápidamente, debe evitar el uso de agua en la medida de lo posible. Solo enjuague brevemente si realmente lo necesita. Es esencial que se seque con palmaditas posteriores. Puedes picar las hierbas de tu té antes del proceso de secado o secarlas enteras y luego "frotarlas" entre tus dedos para que las hojas se separen de los tallos. El método de secado que elija dependerá de las condiciones locales, sus preferencias y el clima.
Propina: Seque y almacene sus hierbas individualmente y mézclelas individualmente si desea preparar un té.
En el aire
Debería estar afuera
En el piso
Como regla general, la cocina no es muy adecuada para secar hierbas. La humedad suele ser más alta que en otras habitaciones. Además, la estación seca suele ser más larga que en el exterior. Asegúrese de que el cuarto de secado esté adecuadamente ventilado y revise regularmente la humedad de los artículos que se van a secar. Se requiere un giro diario cuando está acostado.
En el horno
Debe tener especial cuidado al secar en el horno, de lo contrario, las delicadas plantas de hierbas se quemarán rápidamente. Para ello, debes conocer muy bien tu horno. Fije la temperatura al nivel más bajo. Coloque las hierbas del té en una bandeja para hornear que previamente haya forrado con papel de hornear. Desliza la bandeja en el horno y deja la puerta entreabierta. Voltee la comida a secar muy a menudo y retire inmediatamente del horno cualquier parte de la planta que ya se haya secado.
En el deshidratador
Se debe tener especial cuidado al secar hierbas porque se queman fácilmente. Es fundamental mantener la temperatura baja, no se recomienda más de 40 ° C. El tiempo de secado es entonces de dos a cuatro horas. Idealmente, puede configurar la temperatura en su deshidratador. No obstante, se recomienda encarecidamente realizar comprobaciones periódicas.
Consejo: de vez en cuando, se recomienda secar las plantas con gel de silicona o arena para gatos. Sin embargo, las partes de las plantas secadas de esta forma no son aptas para el consumo ni para la preparación de té.
¿Cómo se almacenan las hierbas secas del té?
Si se almacena en un lugar fresco, seco y oscuro, las hierbas del té se pueden conservar durante unos meses. Para que puedas preparar té fresco durante todo el invierno. Para que esto suceda, las hierbas deben estar completamente secas. Los frascos oscuros con tapa de rosca son ideales para el almacenamiento. Mantienen la luz y la humedad alejadas. Sin embargo, debe revisar regularmente las hierbas de su té y desecharlas a los primeros signos de humedad.
