Aceite, margarina y mantequilla en el congelador.

Congelar aceites

Los aceites inicialmente tienen una consistencia viscosa a temperaturas frías y una consistencia cremosa y firme a temperaturas de congelación. Para evitar que el aceite se vuelva rancio con el tiempo, puede congelarlo en recipientes aptos para el congelador. Los moldes de cubitos de hielo son especialmente adecuados para dividir el aceite de forma práctica. Alternativamente, puede usar cajas resellables, bolsas para congelar e incluso frascos para congelar el aceite.
Las hierbas congeladas en aceite de oliva son especialmente ingeniosas y prácticas para cocinar:

1. Quita la suciedad de las hierbas. Lávelos solo cuando sea absolutamente necesario y luego seque las hierbas con cuidado.
2. Picar las hierbas y ponerlas en moldes de cubitos de hielo.
3. Cubre las hierbas picadas con abundante aceite de oliva.
4. Deje que los cubos de hierbas se congelen durante unas horas.
5. Quite los cubos de hierba y aceite congelados del molde y transfiéralos a bolsas para congelar u otros recipientes sellables.
6. Cuando cocine más tarde, simplemente agregue un cubo congelado a la olla o sartén. El aceite se licua y le da al plato un intenso aroma a hierbas.

El aceite se puede mantener congelado durante al menos tres meses después de su fecha de caducidad. Debe dejar que los aceites se descongelen lentamente en el refrigerador y luego consumirlos rápidamente.

Congelar grasas para untar

Si se ofrece mantequilla o margarina, puede tomarla con confianza y almacenar la grasa para untar que no necesita de inmediato en el congelador. Si es necesario, déjelos descongelar suavemente en el frigorífico.

margarina

Cuando se trata de margarina, es importante que sea un producto con un contenido total de grasa, es decir, no una margarina semigrasa. En este caso, la ultracongelación separaría la grasa del agua que contiene, lo que afectaría negativamente la consistencia de la margarina.
Puede poner margarina en su empaque minorista en el congelador. Puede conservarse allí hasta nueve meses.

manteca

Puede dejar mantequilla en el papel de aluminio para congelarla. Sin embargo, es recomendable ponerlos en una bolsa para congelador o en una bolsa sellable que también sea hermética. Caja de almacenamiento para que no adquiera el sabor ni el olor de otros alimentos recién congelados. acepta. También es posible que desee dividir el paquete de mantequilla para no tener que descongelar todo a la vez.
Con la mantequilla, también, es un placer especial si la refina con hierbas y la congela con anticipación. También puede congelar la mantequilla de hierbas terminada en moldes de cubitos de hielo como se describe anteriormente.
La mantequilla congelada dura tres meses después de la fecha de caducidad. Descongélelos en el refrigerador o póngalos directamente en la sartén mientras los cocina. Un cubo de mantequilla congelado también es adecuado para espesar salsas.