Según la Sociedad Alemana de Nutrición, el salsifí negro es rico en minerales y bajo en calorías. Esto la convierte en una verdura saludable y puede enriquecer el menú, especialmente en invierno. Si desea disfrutarlas particularmente frescas, no necesita mucho espacio o un pulgar verde, porque las plantas son resistentes y fáciles de cuidar. Solo al comienzo del cultivo del jardín salsifí se debe prestar mucha atención a algunas condiciones.
Localización
La ubicación debe ser soleada o parcialmente sombreada para el salsifí negro. Si el agua subterránea es muy alta, el suelo está muy húmedo o en un clima frío, también recomendamos cultivar en uno pared apilada o en un lecho elevado para facilitar el drenaje del agua y cerrar la cosecha incluso en condiciones heladas facilitar.
Sustrato
El suelo óptimo para cultivar salsifí de jardín es:
- Suelto y poco propenso a la compresión.
- Húmedo pero no mojado
- Libre de piedras
- Profundamente aflojado
- Humos
Lo ideal es un suelo de jardín de alta calidad o un suelo para plantas con abono maduro para aumentar el contenido de nutrientes y arena para aflojar. Además, el suelo debe desenterrarse o aflojarse al menos de 20 a 30 centímetros antes de sembrar.
Semillas
Al elegir las semillas, se debe tener cuidado para asegurarse de que estas
no tienen más de un año. La capacidad de germinar disminuye rápidamente con el tiempo. Además, las semillas del salsifí se vuelven quebradizas rápidamente debido a la forma y consistencia de su tallo. Por tanto, deben tratarse con la debida atención. Si desea cosechar las semillas usted mismo, el siguiente procedimiento es importante:1. Después de la cosecha, se deja un poco de salsifí en el suelo.
2. Después de que se han formado las flores fragantes, alrededor de junio o julio, las inflorescencias maduran y se secan. En este estado, recuerdan a las cabezas de las semillas del diente de león.
3. Tan pronto como los paraguas se abren en el medio de la flor, se retiran todas las cabezas de semillas y se almacenan en un lugar seco. Es importante quitar las semillas lo antes posible, de lo contrario se esparcirán por el área.
Premejora y siembra
No se recomienda la preferencia por las semillas de salsifí, ya que las plántulas son tan sensibles como las semillas y solo pueden reubicarse con dificultad.
Por tanto, la siembra debe realizarse directamente en el campo entre febrero y marzo. En regiones con un clima muy frío, solo puede tener lugar en abril. Sin embargo, el desarrollo de las raíces suele favorecerse mediante una siembra temprana.
Proceda de la siguiente manera para esto:
1. Como se mencionó, la tierra se afloja y se quitan las piedras. En la preparación, se mezclan compost maduro y, si es necesario, arena.
2. Las semillas se utilizan individualmente a una profundidad de dos centímetros. Entre las semillas
una distancia de seis a diez centímetros es suficiente. La distancia entre las filas debe estar entre 20 y 30 centímetros.3. Si el suelo está seco, se vierte con agua flotante. Posteriormente, el riego rara vez se usa para evitar que las plántulas se sequen.
Agua
Para que el salsifí crezca lo más largo y recto posible, rara vez se debe regar de manera flotante. Esto también humedece las capas más profundas de la tierra y las raíces crecen hacia las reservas de agua más profundas. El riego regular solo es necesario en fases secas más largas. En este caso, sin embargo, es suficiente regar abundantemente una vez a la semana.
Abonar
Si el suelo se ha preparado adecuadamente con compost antes de la siembra, la siguiente fertilización puede esperar hasta finales de la primavera o principios del verano. El suministro adicional de nutrientes se lleva a cabo a través del compost, que se aplica alrededor de las plantas y se trabaja fácilmente en la capa superior del suelo.
Por lo general, a partir de mayo o junio, la fertilización es suficiente una vez al mes.
cosecha
El salsifí resistente a las heladas se puede cosechar alrededor de octubre si se siembra a tiempo. Una clara señal de que las hojas están listas para la cosecha es el marchitamiento. Sin embargo, el salsifí del jardín no tiene que cosecharse por completo de inmediato. En su lugar, puede continuar según sea necesario. De esta manera es posible cosechar las raíces gradualmente durante el invierno y la primavera. Las raíces se perforan y se extraen individualmente con una pala. Aquí es importante penetrar lo más profundamente posible en el suelo. Un solo salsifí alcanza una longitud de unos 35 centímetros. La excavación debe ser correspondientemente profunda.
Propina: También aquí se ha demostrado el cultivo de salsifí en el jardín en paredes apiladas, porque con esto la cosecha es muy fácil incluso en las heladas y las raíces se pueden cosechar sin mucho esfuerzo.
almacenamiento
En invierno no siempre hay días libres de heladas en los que se pueda recolectar sin problemas el salsifí negro de su propio cultivo. Por tanto, puede ser muy útil para varias comidas en el
Cosecha por delante. Esto también es bastante posible con el salsifí negro. Para este propósito, la tierra solo se limpia de manera aproximada y las verduras se colocan o se ponen en arena. De esta forma, las raíces se pueden conservar hasta tres semanas en un lugar fresco como la bodega. Si las verduras de invierno ya se han lavado, se deben envolver en papel de periódico y guardar en el frigorífico. La vida útil es de solo tres días. Como alternativa, el salsifí cosechado de su propio jardín se puede cocinar o hervir.Plagas, enfermedades y errores de cuidado.
No se esperan plagas y enfermedades en salsifí. Especialmente durante la temporada de cosecha, el riesgo de gérmenes y parásitos es extremadamente bajo. Por otro lado, ciertamente pueden ocurrir errores de mantenimiento. Este es:
- Sustrato con tendencia a la compactación
- Piedras que dificultan el crecimiento recto
- Suelo húmedo
- Suelo demasiado suelto
- Falta de nutrientes
- Riego incorrecto
- Orden de plantación desfavorable
Si se han comprobado todos los factores y no hay anomalías, se debe tener en cuenta la secuencia de cultivo. Las patatas, los altramuces y cultivos afines son predecesores ideales. Aseguran que el suelo esté bien fertilizado. El maíz, el repollo y cultivos similares, por otro lado, son predecesores desfavorables y plantas vecinas. Puede asegurarse de que el salsifí se parta, se "desvíe" en la dirección de crecimiento y permanezca muy delgado. Esto no solo reduce el rendimiento, sino que también dificulta la recolección y limpieza de las hortalizas de invierno.
Propina: Al limpiar el salsifí, la piel debe protegerse de la savia. Porque es extremadamente pegajoso y también muy colorante.
Conclusión
Si hay algunos factores a considerar en la preparación para el cultivo de salsifí en el jardín, este es Las verduras de invierno son extremadamente fáciles de cuidar y solo requieren un poco de paciencia. Gasto. Los tubérculos ricos en minerales lo recompensan con una cosecha según sea necesario, de otoño a primavera y una baja susceptibilidad a enfermedades y plagas. Incluso los principiantes en jardinería pueden atreverse a cultivar salsifí de jardín.
