La toronja como antepasado de muchas especies de cítricos
Existen alrededor de 400 variedades diferentes de la familia de los cítricos en el mundo, pero solo unas pocas se conocen en este país. Sin embargo, estas no siempre son especies por derecho propio, ya que muchas variedades son simplemente híbridos o cruces. Retrocruces principalmente de las especies de pomelo, mandarina y limón-limón. Estos tres tipos de cítricos se encuentran entre las variedades originales, al igual que el kumquat.
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La toronja como origen de la toronja y el pomelo
Por el contrario, el pomelo (en inglés: grape fruit) es un cruce entre pomelo y naranja. Se originó en Barbados en el siglo XIX. Hoy en día, la toronja se cultiva en todo el mundo en climas tropicales, subtropicales y mediterráneos. Las principales zonas de cultivo son Florida, Filipinas, las islas del Caribe, Israel y Sudáfrica. El pomelo, por otro lado, se creó cruzando pomelo y pomelo.
Toronja: la más grande de todas las frutas cítricas.
El pomelo original produce los frutos más grandes: pueden pesar hasta dos kilogramos. La pulpa del pomelo puede adquirir colores muy diferentes, por lo que frutas de color rojizo o rosado Suelen tener un sabor más dulce. El color llamativo proviene del carotenoide licopeno, que se acumula en la pulpa a temperaturas veraniegas muy elevadas. Los pomelos reales tienen un sabor agridulce, pero también son significativamente más amargos que los pomelos.
Nombres de especies confusos
Aunque las tres frutas cítricas mencionadas son variedades diferentes, es difícil diferenciarlas con precisión, ya que se ve dificultado por una mezcla colorida de idiomas. Por ejemplo, el nombre inglés "pomelo" está desplazando gradualmente el nombre "pomelo", que originalmente vino del holandés, aunque no es la misma fruta. También hay una gran confusión en otros idiomas:
- En inglés, la toronja no se llama toronja, sino pomelo.
- En español, por otro lado, la toronja se llama pomelo.
- Lo mismo en francés.
Frutas cítricas saludables
Pero ya sea toronja, toronja o pomelo: todas estas frutas tienen, además de eso dependiendo de la variedad más o menos agridulce a un sabor ligeramente amargo algo más en común: todos tienen comparativamente pocas calorías y mucha vitamina C. Aquí están los valores nutricionales en comparación directa.
Valores nutricionales pomelo
100 gramos de toronja fresca contienen en promedio:
- 46 kcal
- 9,44 gramos de azúcar
- así como grasas y proteínas en proporciones insignificantes
- 61 miligramos de vitamina C.
- muchas vitaminas B y ácido fólico
- 270 microgramos de vitamina E.
- como calcio, potasio, magnesio y fósforo
Valores nutricionales grapefuit
100 gramos de uva fresca contienen en promedio:
- 50 kcal
- 8,95 gramos de azúcar
- Grasas y proteínas en proporciones insignificantes (pero un poco más que con la toronja)
- 44 miligramos de vitamina C.
- muchas vitaminas B (especialmente vitamina B3 con 240 microgramos y vitamina B5 con 250 microgramos)
- Ácido fólico
- 250 microgramos de vitamina E.
- así como calcio, potasio, magnesio y fósforo (pero menos que en la toronja)
100 gramos de pomelo fresco contienen en promedio:
- 48 kcal
- 8 gramos de azucar
- Grasas y proteínas en proporciones insignificantes
- 41 miligramos de vitamina C.
- muchas vitaminas B
- así como calcio, potasio, magnesio, zinc, hierro y fósforo
consejos y trucos
Los pomelos reales son difíciles de conseguir en los supermercados alemanes y, si descubre uno, probablemente se venderá con el nombre de “pomelo”. Sin embargo, en comparación con el pomelo más amarillo anaranjado, los pomelos tienen un tono bastante verdoso o piel amarillenta, también pueden tener forma de pera.
IJA
