¿Cuándo se cosecha el perejil?
Puedes cosechar perejil durante todo el año. El perejil que crece en el jardín forma hojas nuevas desde la primavera hasta que comienza la helada, que puede cortar continuamente.
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En el segundo año el perejil perenne a florecer. La época de floración es en los meses de verano de junio y julio.
Tan pronto como Flores de perejil, ya no debe utilizarlos. El apiol venenoso se forma en las hojas y especialmente en las semillas, lo que es dañino para el sistema digestivo. La mayoría de las semillas son venenoso y no se debe comer bajo ninguna circunstancia.
Coseche el perejil correctamente
El mayor error que puedes cometer es que eres el corazón del mundo. Cortar el perejil. Puede reconocer el corazón por el tallo engrosado, en cuyo lado se desarrollan nuevos brotes. Por lo general, está en el medio de la planta.
Si cortas el corazón, el perejil dejará de crecer y perecerá al poco tiempo.
Cortar siempre el perejil por la base
Alrededor perejil Para cosechar adecuadamente, no solo debes arrancar las hojas. Corta todo el tallo lo más profundo posible del suelo. Esto alentará al perejil a desarrollar más brotes con hojas.
El mejor momento para cosechar
Como todas las hierbas aromáticas con una alta proporción de aceites esenciales, lo mejor es recoger el perejil en una mañana seca. Las hojas son entonces particularmente aromáticas.
Gana semillas de perejil
Una vez que ha comenzado la floración, la planta de perejil se ha agotado. Puede romperlos inmediatamente o dejarlos en pie para que las flores sean polinizadas por insectos.
Para el otoño, las semillas están maduras, que puedes usar para hacer el próximo año. Propagar perejil. Guárdelos en un lugar fresco y seco hasta la siembra.
Cosecha de raíz de perejil
Las raíces de perejil tardan mucho en cosecharse. Aunque se siembran en primavera, no alcanzan todo su aroma hasta el otoño.
- Tenedor de excavación apuñalar al lado de la fila
- Levanta un poco la tierra
- Arranca las raíces
- Mantener en un lugar fresco para su almacenamiento.
También puede dejar la raíz de perejil en el suelo y cosechar según sea necesario. Solo cuando las temperaturas bajan tanto que el suelo amenaza con congelarse, tienes que sacar todas las raíces del suelo.
consejos y trucos
El perejil debe consumirse lo antes posible después de la cosecha. Aunque lo pongas en el vaso de agua, no durará mucho y también perderá su aroma. Si ha cosechado demasiado, congelar Lo mejor es utilizar las hierbas. Solo debes secarlo en casos excepcionales, ya que el perejil seco apenas tiene aroma.