He aquí cómo hacerlo bien

Ciruela, ciruela, exprimir?

¿Cuál es la diferencia entre ciruelas, ciruelas o ciruelas, exprimidos, arrecifes, ciruelas mirabel, etc.? Desde el punto de vista botánico, la ciruela (Prunus domestica) es, por así decirlo, la madre de todas las demás especies mencionadas. Esto significa que las ciruelas y las ciruelas mirabel son subespecies de la ciruela, aunque se ven muy diferentes.
En el lenguaje común, las ciruelas mirabel, por ejemplo, se consideran una variedad separada, pero los nombres a menudo se usan como sinónimos para casi todas las demás especies de ciruelas, según la región.

¿Qué ciruelas se pueden exprimir bien?

Cosecha tus ciruelas a tiempo si quieres exprimirlas. Puede esperar el mayor rendimiento de jugo de las ciruelas que aún están firmes, especialmente si está utilizando un exprimidor eléctrico o un exprimidor. También es menos probable que estén infestados de gusanos.
Las ciruelas no deben tener áreas podridas o mohosas, ya que una sola fruta afectada puede estropear todo el jugo.

Cuatro formas de hacer jugo de ciruelas

• Exprimidor de vapor: la mejor opción para el exprimido de frutas de hueso. La gran ventaja: las frutas no necesitan ser deshuesadas. Coloque ciruelas muy grandes en el exprimidor de vapor, cortadas en trozos grandes; las más pequeñas se pueden dejar en una sola pieza. El jugo calentado por el vapor se puede conservar durante varios meses.
• Cacerola: Puedes hervir las ciruelas sin hueso y partidas con un poco de agua, luego pasarlas por un colador y filtrarlas por un paño. No necesita ningún dispositivo adquirido especialmente.
• Exprimidor: En el exprimidor eléctrico, que utiliza la fuerza centrífuga para extraer el jugo de la fruta deshuesada, las ciruelas retienen todas sus vitaminas ya que no se calientan. El jugo así obtenido es perfecto para un consumo inmediato, pero se echa a perder muy rápidamente.
• Exprimidor: Al igual que en el exprimidor, las ciruelas se exprimen en frío en el exprimidor, que conserva sus ingredientes saludables. El jugo se exprime moliendo las ciruelas sin hueso. Además del eléctrico, también hay modelos manuales con manivela. Puede hervir el jugo crudo para conservarlo durante meses.