No tóxico, pero no muy delicado.
Este no resistente Flor de verano que es adecuada tanto para el Cama perenne así como para cubos en la terraza, por ejemplo, no es venenoso. Sin embargo, eso no significa que se consuma en grandes cantidades. Es una planta ornamental y poco interesante en cuanto a sabor se refiere.
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No consumir en grandes cantidades
¿Aún tienes ganas de hacer esto? invernalFloretes de verdolaga dale una oportunidad a la planta. Pero no se deben comer en abundancia. Contiene, entre otras cosas, alcaloides y ácido oxálico. Ambas sustancias tienen un efecto nocivo sobre el organismo en grandes cantidades.
No confundir con el pariente cercano, la verdolaga de verano.
Los amantes de las plantas que no han estudiado exactamente la botánica también a veces se refieren erróneamente a la verdolaga de verano como floretes de verdolaga. Pero estas son dos plantas diferentes, aunque están estrechamente relacionadas entre sí.
Flores y hojas comestibles y medicinales
Si se pregunta si su verdolaga de verano es comestible, la respuesta es clara: sí. Las flores y hojas de esta planta son comestibles e incluso extremadamente sabrosas. Las hojas pequeñas tienen un sabor ligeramente ácido y desprenden una especie de baba cuando se mastican.
El moco y otros ingredientes activos tienen un efecto positivo sobre la digestión. Pero no solo la digestión se beneficia al comer esta verdolaga:
- ayuda con el eccema
- trabaja contra la inflamación
- alivia el ardor y la picazón de las picaduras de mosquitos y tábanos
- ayuda con las quemaduras
- suministra al cuerpo vitaminas
- tiene un efecto preventivo contra la acidez de estómago
¿Para qué puedes usar las hojas y las flores?
Puede agregar verdolaga a las ensaladas, pero también sabe excelente cuando se come pura y no amarga en absoluto. También es adecuado para potenciar el quark y las sopas. Incluso ligeramente al vapor o blanqueado, su sabor no debe despreciarse. Los botones florales cerrados (a partir de mayo) se consideran en algunos lugares como un manjar y se utilizan como sustituto de las alcaparras.
Consejos
Las flores individuales a menudo agregan el toque final a platos como platos fríos, ensaladas y postres dulces.