Así es como se mantiene fresco por más tiempo.

Almacene los espárragos verdes en posición vertical

Si bien puede almacenar los espárragos blancos envueltos en un paño de cocina y colocarlos planos en el refrigerador, debe almacenar los espárragos verdes en posición vertical. Asi es como se hace:

• llenar un vaso con agua fría
• coloque los espárragos verdes en posición vertical con los extremos hacia abajo
• Coloque una envoltura de plástico sobre las cabezas para evitar que los espárragos verdes se sequen.
• coloque el vaso en un lugar protegido de la luz

Por cierto, el espárrago verde, que ya estaba un poco seco en el supermercado, vuelve a estar fresco de esta manera.

Congelar espárragos verdes

Incluso si los espárragos verdes se mantienen frescos un poco más con el almacenamiento descrito anteriormente, aún debe consumirlos después de tres o cuatro días. Si no hay forma de hacer esto en el futuro previsible, debe congelar sus espárragos verdes. Cuando se congela, la vida útil se extiende a varios meses. En primer lugar, debe limpiar las barras con agua corriente y luego secarlas con palmaditas para que no se quemen en el congelador. Corta los extremos leñosos y corta los palitos en trozos pequeños según el uso previsto. Las bolsas de plástico son adecuadas como embalaje. Los espárragos verdes se pueden dividir de manera óptima cuando están congelados. Después de descongelar, vuelva a cocinar las verduras al dente.

Atención: los espárragos verdes solo se pueden almacenar sin pelar. Las verduras que ya han sido cocidas nunca deben almacenarse a temperatura ambiente.