Cultivo
Vale la pena cultivar rábano picante en su propio jardín, porque solo las varillas frescas contienen todas las sustancias aromáticas y vitales. La planta perenne perenne, completamente resistente, prospera en casi cualquier suelo y no requiere un mantenimiento intensivo.
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Ponga rábano picante en un lugar donde pueda permanecer durante muchos años. Uno Bloqueo de raíz Puede ser útil porque la planta es muy vigorosa.
Ponga rábano picante
El rábano picante forma varias raíces laterales (fechser) en la raíz principal larga. De estos se convierten las nuevas plantas de rábano picante cultivadas.
Coloque el Fechser en el suelo en un rincón soleado del huerto en un ligero ángulo a principios de mayo. Dado que el rábano picante se convierte en plantas expansivas, la distancia de plantación no debe ser inferior a sesenta centímetros. Triturado Luego con tierra de jardín o abono maduro.
En julio, cuando los brotes de las hojas miden aproximadamente cuatro pulgadas de largo, exponga las raíces en la cabecera. Corte los brotes laterales y vuelva a cubrir completamente las raíces con tierra.
cuidado
El rábano picante requiere un sustrato permanentemente húmedo para formar barras gruesas. Así que riéguelo bien varias veces a la semana si está seco. Para un buen rendimiento abonar En mayo y julio con compost o estiércol.
El alto contenido de aceites de mostaza hace que el rábano picante sea insensible a enfermedades y plagas. Rara vez recibe de moho infestado. Puede combatir con éxito el hongo con una mezcla de 700 ml de agua y 300 ml de leche cruda, con la que moja bien la planta.
Cosecha y almacenamiento
El rábano picante es una verdura de invierno. Cosecha los postes en los días sin heladas de octubre a enero. Para hacer esto, pinche profundamente en el suelo junto a la raíz con un tenedor de excavación y saque los rizomas.
usar
Cocina:
Las papas y el rábano picante combinan maravillosamente. Unas pocas virutas de rábano picante, por ejemplo, le dan a un estofado de patatas de invierno una nota agradablemente picante y picante.
Medicamento:
La miel de rábano picante es un antiguo remedio casero para los resfriados:
- Rallar muy finamente unos 100 g de rábano picante.
- Ponga el rábano picante en 200 g de miel.
- Déjelo reposar bien cerrado durante un día.
- Colar y guardar en un lugar fresco.
- Si tiene un resfriado, tome una cucharadita tres veces al día.
Consejos
Puede mantener el rábano picante en rodajas envuelto en un paño húmedo en el compartimento de verduras del refrigerador durante dos o tres semanas. Coloque rábano picante rallado en un frasco pequeño con tapa de rosca y coloque el condimento en un lugar fresco.