Nota preliminar importante sobre el secado de margaritas.
Los jardineros y cocineros aficionados suelen atar las hierbas en pequeños manojos y colgarlas boca abajo con un hilo (al sol o a la sombra) hasta que todas las partes de la planta estén completamente secas. Si las plantas se desmoronan con mucha facilidad al tacto, están completamente secas.
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Básicamente, también puedes secar margaritas de esta manera; sin embargo, el método de agrupamiento es a menudo difícil con estas plantas porque son muy pequeñas. Menos mal que hay otras formas de secar margaritas.
Opciones para secar margaritas.
Básicamente, se pueden distinguir cinco variantes de secado:
- en una almohadilla al sol
- en una almohadilla a la sombra
- colgando al sol (ya descrito arriba)
- colgando a la sombra (ya descrito arriba)
- En el horno
Secar margaritas en una estera al sol
La mayoría de los jardineros y cocineros aficionados simplemente ponen las margaritas al sol durante un día para que se sequen. En realidad, esta es una buena variante, pero es importante asegurarse de que las temperaturas sean de un máximo de 35 grados centígrados.
Puedes exponer tus margaritas al sol en los siguientes utensilios:
- Papel de aluminio
- Red
- tela estirada
Atención: si la radiación es demasiado intensa, las flores pueden volverse negras y no comestibles.
Secar las margaritas en un tapete a la sombra.
Se tarda un poco más (de dos a tres días) en secar las margaritas a la sombra, pero este método también es mucho más suave, es decir, se retienen más telas buenas.
Extienda las margaritas de manera uniforme sobre una rejilla o un paño y colóquelas en un lugar sombreado y protegido.
Secar las margaritas en el horno.
El secado en el horno es el más rápido. Coloque las margaritas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y déjelas secar durante unas cinco a seis horas a unos 30 grados centígrados. Para permitir que la humedad se escape, coloque una cuchara de madera en la puerta para que esté entreabierta.
Consejo: también puedes poner las margaritas en un colador, ponerlas en un lugar cálido y agitarlas varias veces al día. ¡Simple y eficaz!
Almacenar margaritas secas
La mejor manera de almacenar las margaritas secas es mantenerlas herméticas en frascos con tapa de rosca.
El diario del jardín frescura-ABC
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