¿Lavar las bayas o no?
Lavar bayas completamente maduras como frambuesas y fresas definitivamente puede cambiar su sabor agua, ya que la cáscara protectora de estas frutas es extremadamente fina y fácil de exprimir puede emerger. Sin embargo, el lavado solo debe evitarse por completo si no se recoge de la naturaleza. Las frutas como los arándanos del bosque son una fuente potencial de infección por la tenia del zorro. podría. Incluso con las bayas de su propio jardín, puede ser aconsejable lavarlas antes de consumirlas si hay algún residuo de spray o Fertilizantes aferrarse a la fruta. Si este no es el caso, las bayas también se pueden disfrutar recién cosechadas sin lavarlas previamente. Al cosechar, también debe asegurarse de que las muestras blandas o mohosas no terminen en la canasta de recolección en primer lugar. De esta manera, puede evitar que las bayas perfectas tengan que limpiarse antes del consumo o su posterior procesamiento.
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El orden correcto marca la diferencia
Básicamente, para casi todos los tipos de bayas, las frutas relativamente sensibles solo se pueden almacenar durante un tiempo muy corto después de la cosecha. Las bayas se pueden almacenar en el refrigerador por un máximo de unos días; los cambios en la consistencia de la fruta deben aceptarse al congelar. Si las grosellas, fresas, frambuesas u otras bayas no están realmente contaminadas, Primero deben colocarse en el refrigerador sin lavar y solo lavarse antes de su consumo. voluntad. Las fresas se almacenan inicialmente con sus tallos, mientras que las grosellas se pueden almacenar inicialmente como uvas como si fueran recogidas. Las fresas solo se limpian o limpian después del lavado. las grosellas desmenuzadas.
Lave las bayas correctamente y guárdelas en el refrigerador.
Para evitar que las frutas sensibles se vuelvan blandas, nunca se deben rociar con un chorro de agua fuerte. Es mejor colocar las bayas en un colador de cocina de malla fina y colocarlo en un recipiente lleno de agua fría. Después de aproximadamente un minuto de remojar suavemente en el agua, las frutas se pueden sacar y sacar del papel de cocina para escurrir. Si es necesario, se pueden agregar pequeñas cantidades de jugo de limón o vinagre al agua como agente de limpieza y el procedimiento se puede complementar con un ciclo de lavado con agua limpia. Al almacenar en el refrigerador, las bayas deben almacenarse, si es posible, teniendo en cuenta los siguientes factores:
- Evite los puntos de presión: coloque la fruta en una capa en un plato plano, si es posible
- No cubra las frutas: las bayas se enmohecen mucho más rápido en recipientes cerrados
- Coloque toallas de papel debajo para absorber la humedad.
- Siempre coloque las bayas en el refrigerador cuando estén secas.
Consejos
Para proteger las frutas sensibles como las frambuesas y las moras de la contaminación, estas plantas se pueden atar con un Ayuda de escalada a. Las frutas se pueden recolectar de manera mucho más conveniente y están óptimamente protegidas de la contaminación.
