Aparición y distribución de galanga
Dos especies muy similares se agrupan bajo el nombre de "Galangal". La gran galanga (Alpinia galanga) proviene de Indonesia y puede medir hasta dos metros de altura. Su rizoma, que se puede usar de manera similar al jengibre, es de color blanquecino. La galanga real o pequeña (Alpinia officinarum) alcanza una altura de hasta 1,50 metros y se puede reconocer por su rizoma rojizo. La planta tiene hojas en forma de junco, las raíces miden hasta un metro de largo y forman un rizoma ramificado de hasta dos centímetros de espesor. Esta parte de la planta también es la que se utiliza en la cocina, principalmente en Tailandia, pero también en Indonesia, China e India.
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Para que se puede utilizar la galanga
La galanga, independientemente del tipo, se usa de manera similar al jengibre. En forma de puré o en polvo, la especia se usa en muchas mezclas y pastas de especias asiáticas, por ejemplo en la clásica mezcla de curry indio. Cortado, el rizoma fresco le da a las sopas asiáticas un sabor fuerte y ligeramente amargo.
Así es como se puede cultivar la galanga
Cultivar galanga con éxito no es tan fácil, pero con mucho cuidado también se puede lograr en el alféizar de la ventana en casa. Para comenzar su cría de galanga, todo lo que necesita es un rizoma fresco o una sección. Pero también puede comprar plantas prefabricadas de distribuidores de plantas especializados. Cómo cultivar galanga:
- Plante el trozo de rizoma o la planta en una maceta con tierra suelta y rica en nutrientes.
- Es fundamental asegurar un buen drenaje, porque la galanga no tolera el encharcamiento.
- Sin embargo, la planta tiene una gran demanda de agua.
- No regar durante dos días puede causar la muerte.
- El requerimiento nutricional también es alto, lo que significa que debe hacerlo con regularidad. abonar.
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- Además, la galanga necesita mucho sol, calor y mucha humedad durante todo el año.
- La planta necesita calor constante, no puede tolerar corrientes de aire en absoluto.
- Rocíe la planta diariamente con agua tibia sin cal de una botella rociadora.
La planta de galanga se siente más cómoda en un jardín de invierno o invernadero con las condiciones adecuadas.
Consejos
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