Tipos y variedades de un vistazo

Diversas variedades se entrelazan en torno a tres especies.

Gracias a miles de años de experiencia en el cultivo de ajo, los jardineros aficionados de hoy se benefician de tres especies robustas y probadas.

Ajo común - Allium sativum
El tipo de ajo más común son las cebollas blancas o rojas. Normalmente se forman entre 5 y 15 bulbos. Fresco cosechado el sabor aún es suave. La nitidez aumenta después de un almacenamiento prolongado.

Ajo serpiente (Allium sativum var. ofioscorodon)
Una especie llamativa con brotes extrañamente retorcidos. Este ajo tiene un aroma particularmente suave. Ideal para jardineros aficionados que no pueden entablar amistad con la intrusiva Allium sativum.

Ajo chino (Allium tuberosum)
En este tipo, se utilizan fundamentalmente las hojas. Saben maravillosamente a ajo sin causar el temido mal aliento. Sólo se forma una cebolla.

Una variedad de ajo hecha a medida para todos los gustos

Basado en los tres tipos de ajo más populares, hay varios tipos disponibles para su prueba de sabor individual. En vista del cultivo sin complicaciones, nada habla en contra de probarlos todos una vez.

• Ajo rosado 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
• Ajo pequeño picado 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
• Ajo gigante picado 'Monstrosum (Allium tuberosum' Monstrosum ')
• Ajo serpiente 'Rocambole' (Allium sativum var. ofioscorodon 'Rocambole')
• Ajo francés 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')

También nos han llegado varios tipos de ajo desde el sur de Europa:

• 'Ajo rosa', blanco con puntas rosas de España
• 'Aquila', blanco con una piel exterior a rayas violetas de Italia
• 'Aveiro', cebolla roja violácea de Portugal
• 'Chesnok', variedad blanco-violeta del Mar Negro

Una variedad antigua con tradición

El ajo elefante (Allium ampeloprasum) tiene una larga historia de desarrollo. La imponente planta alcanza una altura de 180 cm. Sus tubérculos a veces pueden pesar hasta 500 gramos. Si tienes suficiente espacio en la cama, este ajo es uno Cultivo valor.

Dado que el ajo elefante ha demostrado ser tolerante a las condiciones frías, húmedas y secas, incluso los principiantes pueden cultivarlo. El sabor se considera inusualmente suave para una planta de ajo.

consejos y trucos

El ajo es maravilloso secopara almacenarlo por más tiempo. De esta forma puedes tener varias variedades al mismo tiempo. razapara probarlos uno a uno.