Tiempo de cosecha ilimitado
La albahaca arbustiva se puede cosechar durante todo el año. La planta solo necesita tener suficientes ramas utilizables. En un lugar soleado y cuando sea óptimo cuidado el verano se caracteriza por un crecimiento exuberante.
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Ese albahaca perenne debe en invierno pasar el invierno en la casa, porque es no resistente. Su impulso de crecer se ralentiza en los cuarteles de invierno. Por lo tanto, la recolección solo puede ser cautelosa en este momento.
¿Qué se está cosechando?
Las hojas tiernas del arbusto de albahaca son las de mejor sabor. Los tallos no leñosos también se pueden procesar. Las flores también son comestibles., pero tienen un sabor amargo. Siempre son una bonita decoración comestible.
Así es como se cosecha la albahaca arbustiva
Cualquiera que arranque las hojas individuales deja los tallos desnudos, que rara vez se recuperan de esta tala clara. Por lo tanto, solo se deben cosechar brotes enteros de la albahaca arbustiva.
- Cortar el tallo con unas tijeras o un cuchillo.
- 2-3 mm por encima de un par de hojas
- por lo menos un par de ojos deberían detenerse
- luego el resto del tallo vuelve a brotar
Consejos
Coseche la albahaca justo antes de que esté listo para usarla. Si no lo necesita hasta horas después, puede poner los brotes en el agua mientras tanto. Esto mantendrá la albahaca fresca.
Incrementar la cosecha
Se pueden cosechar muchos brotes de un espécimen muy tupido. Corte Para hacer esto, reduzca regularmente todos los brotes nuevos a unos 5 cm para que se ramifiquen.
Tu también deberías cortar todas las floresmientras todavía están en la etapa de brotación. Son hermosos a la vista, pero su desarrollo ralentiza la formación de nuevas hojas y, por lo tanto, reduce la cantidad cosechada.
Consejos
Caída al cortar arbustos de albahaca. Esquejes que no solo sirven para la cacerola. Puede crear fácilmente nuevas plantas a partir de ellos. multiplicar.
Aprovechamiento de los brotes recolectados
Ese albahaca de arbusto comestible Se puede utilizar de muchas formas en la cocina. Es imposible imaginar la cocina italiana sin él. Pero también se pueden hacer tés o aceites de hierbas a partir de esta hierba.
Usa albahaca arbustiva fresco del arbusto o conservar la cosecha para su uso posterior. La albahaca se puede secar o congelar bien.