Teraviljast iduni
Pane umbes 100 grammi paljast kaera idandamispurki ja vala tuumad peale värske leige kraaniveega. Keerake klaasi, et eemaldada mustus ja tolm, ja kasutage loputusvee ära valamiseks kurna kaant. Täida klaas kolmekordse koguse veega ja mässi see köögirätikusse. Nendes pimedates tingimustes paisuvad terad vähemalt kaheksa tundi.
lugeda ka
- Tatra idanemine: juhend
- Idandada tera
- Idandada hirss
Stimuleerida idanemist
Pärast paisumisaega valage hägune vedelik ära. Loputage seemned uuesti ja asetage suletud purk hoidikule nii, et avaus oleks viltu allapoole. Paljastele seemnetele on kasulik hea ventilatsioon ja niiskus võib välja voolata. Valguses kohas ja kahe loputusega päevas idanevad terad umbes kolme päeva pärast.
Näpunäiteid
Pärast leotamist saadud rohekat puljongit pole vaja ära visata. Sobib hästi lilleväetiseks.
Lühike liigiportree
Paljas kaer (Avena nuda) on kaera perekonda kuuluv teraviljaliik. Selle saksakeelne nimetus tuleneb sellest, et viljapeksu ajal kukub kest täielikult maha. Võrreldes teiste kaeraliikidega on see liik suurema mõruainete sisaldusega ja rasvarikkam. See muudab seemned toiteväärtuse seisukohalt väärtuslikumaks ja sobib täistoiduks. Paljast kaera kasvatatakse aga harva ning see on sageli saadaval vaid tervisetoidupoodides ja maheturgudel.
Seetõttu kasvatatakse kaera sagedamini:
- toob suuremat saaki
- on vähem altid seenhaigustele
- Terad on kindlalt kestadega kokku sulanud, mis tähendab, et need on paremini kaitstud
Kesta ja palja kaera idanemine
Kaer on eeltöödeldud. Terasid kuumtöödeldakse temperatuuril 80–90 kraadi, et kestad saaksid kergemini lahti. Selle protsessi käigus kahjustatakse mitte ainult väliskihte, vaid ka rasvarikast südamikku. Sellised seemned ei saa enam idaneda. Paljas kaer ei pea olema temperatuuri käes, nii et nende idanemisvõime säilib.
