Maitsev retsept virsikute marineerimiseks
Sa vajad:
- 8 virsikut
- vesi
- 450 g suhkrut*
- 1 pakk jahvatatud vanilli (5 g)
- meresool
- Nelk
- Müüripurgid korgiga
- keedupott
- Konserveerimispott
- väike anum segamiseks
- lusikas
- Paberrätikud
lugeda ka
- Sisesta mirabelle ploomid - maitsev retsept koos juhistega
- Hiina kapsa marineerimine - retsept ja juhised
- Spargli marineerimine - retsept ja juhised
* Tervislikel põhjustel soovitame kasutada tavalise suhkru asemel kasesuhkrut.
Siin on, kuidas virsikuid õigesti marineerida
- Valige eranditult küpsed ja veatud virsikud.
- Peske puuviljad hoolikalt ja kuivatage.
- Koori virsikud kööginoaga.
- Lõika viljad pooleks ja eemalda kivid.
- Väikeses anumas segage 50 grammi suhkrut ja jahvatatud vanilli.
- Aja potis olev vesi keema.
- Lisa veele näpuotsatäis meresoola, puhas suhkur (400 grammi) ja suhkru-vaniljesegu.
- Võtke pott pliidilt ära.
- Oodake, kuni suhkur on vees täielikult lahustunud.
- Jaotage virsikupoolikud ühtlaselt müüripurkidele.
- Lisa iga kord nelk.
- Vala kuum vedelik klaasidesse nii, et virsikud oleksid üleni kaetud.
- Pühkige müüripurkide servad puhta köögirätikuga.
- Sulgege purgid koheselt tihedalt.
- Pane purgid keedupotti.
- Seejärel täitke pott nii kõrge veega, et viimane oleks müüripurkides oleva vedelikuga samal tasemel.
- Lase kogu sellel umbes 75 kraadi juures umbes 30 minutit küpseda.
- Võtke konservipott pliidilt ja võtke klaasid välja.
- Pöörake purgid tagurpidi ja laske neil seista vähemalt kaks tundi.
- Hoidke jahutatud puuvilju jahedas ja pimedas kohas.
Näpunäiteid
Marineeritud virsikuid saab nüüd nautida mitu kuud.
Märkus. Muidugi on virsikute marineerimiseks ka teisi maitsvaid viise. Meie retsept on vaid soovitus. Katsetage julgelt täpse koostisosade loeteluga – aga üldine protseduur on alati enam-vähem sama.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
