Kõige maitsvamad retseptiideed kodus küpsetamiseks

Pirnide säilitamine: põhiretsept

Selle lihtsa marineeritud pirnide põhiretseptiga saate oma saaki säilitada üle aasta. Kui soovid erinevaid maitseid, võid retsepti maitse järgi varieerida erinevate vürtside, veini või mahlaga. Mõned ettepanekuid selle leiate järgmisest jaotisest.

1. Valige pirnid, mis pole liiga pehmed ja millel pole pruune laike.
2. Koorige puuviljad, eemaldage südamik ja lõigake pirnid viiludeks või kuubikuteks.
3. Võtke käepärast piisavalt suured keedetud klaasid ja täitke need pirnitükkidega.
4. Vala kastrulisse rohkelt vett, lase keema tõusta ja lahusta selles paar supilusikatäit suhkrut.
5. Täida pirnidega täidetud klaasid kuni tipuni jahtunud suhkruveega.
6. Keeda hoolikalt suletud purke 90 °C juures 30 minutit. Seda saad teha kas suures vähese veega täidetud kastrulis või ahjus, asetades klaasid veega täidetud tilgapanni.

Pirnid punases veinis ja muud erisused

Punane vein, kaneel, Nelk ja muud aromaatsed ained annavad marineeritud pirnidele ainulaadse maitse Näiteks talvise magustoidu kõrghetk või jõulupraad maitsekalt kaasas olema.
Mõned ülalkirjeldatud retsepti maitsvad variatsioonid leiate järgmisest loendist:

• mõned aromaatsed ained, mis sobivad hästi pirnidega: kaneel, vanill, nelk, kardemon, aniis, tšilli, rumm, pruun suhkur
• Punase veini pirnid: kasutage vee asemel head punast veini. Vürtse lisage vastavalt oma isiklikule maitsele. Eriti sobivad kaneel ja nelk.
• Pirnid valges veinis ja õunamahlas: Asendage põhiretseptis olev vesi valge veini ja õunamahlaga vahekorras 1:2. Ka siin saate aromaatsete ainetega täielikult välja minna: kaneel, vanill, nelk ja hea rummi viimistlevad konserveeritud pirnid.
• Kasutage karamelliseeritud suhkrut: selle asemel, et suhkrut valitud vedelikus lahustada, võite lasta sellel karamellistuda ja glasuurida, et saada eriti peen maitse. Pane kastrulisse valge või pruun suhkur, lase selles pidevalt segades sulada ja kustuta veel helepruuniks vee, veini või mahlaga.