Selgitage lühidalt kolme võimalust

See ettevalmistustöö on see, mis loeb

Olenemata eelistatud kuivatusmeetodist tuleb Melisee korralikult ette valmistada. Kuna see kaotab kuivatamisel alati oma aroomi, saate selle puuduse tõhusalt kõrvaldada järgmiste ettevalmistustöödega:

• Sidrunmeliss alati vahetult enne õitsemist lõikama
• ideaalis on hommikune kaste alles aurustunud
• lõigake võrsed ära 10-12 sentimeetri kõrgusel maapinnast
• kasutage värskelt teritatud, desinfitseeritud kääre või nuga

Loputage koristatud oksi külma jooksva vee all. Kahjustatud taimeosad sorteeritakse hoolikalt välja. Seejärel määri melisee köögirätikule, kus see kuivab 1 päeva.

Kuidas sidrunmelissi õhu käes kuivatada

Maitsetaimede õhu käes kuivatamine on hobiaias üks klassikalisi meetodeid. Eelised on ilmsed, kuna protseduur on lihtne ja tasuta. Kuidas sidrunmelissi kuivatada:

• Defolieerige ettevalmistatud varred alumises piirkonnas
• Seo kokku koopaela või elastse keermega
• Ärge tõmmake sidematerjali liiga pingule

Keerad väikesed kimbud nöörile või traadile. Vihma eest kaitstud pimedas kohas riputatud Melisee kuivab 14 päeva jooksul. Selle aja jooksul kontrollige lõhnavaid kimpu, et hallitanud isendid kohe välja sorteerida.

Nii kuivatatakse melisee ahjus

Kui eelistate melissi üleöö kuivatada, võite kasutada ahju. Laota ettevalmistatud oksad ahjuplaadile nii, et need kokku ei puutuks. Protsess on veidi ruumisäästlikum, kui lehti korjata ja laiali jagada. Kuidas jätkata:

• Kuumuta ahi 80–100 kraadini Celsiuse järgi
• lülitage seade välja ja libistage küpsetusplaat sisse
• Jätke see üheks päevaks, kuni melisee on kuivanud

Teie terve mitmekülgne varu säilib Vürts- ja ravimtaim pimedates, õhukindlates anumates.

Sidrunmelissi saab dehüdraatoris hetkega kuivatada

Kuivatatud sidrunmelissil on maitse puudumise maine. Seda väidet ei saa kauakestva kuivamisprotsessi tõttu täielikult tagasi lükata. Dehüdraatoriga saab seda faasi oluliselt lühendada mõne tunnini. Sellega kaasneb märgatavalt väiksem maitse kadu. Kuidas seda õigesti teha:

• Jaotage puhastatud lehed dehüdraatoris olevatele sõelapõhjadele
• asetage need üksteise kõrvale ja ärge virna
• seadke seade õrnalt 30 kraadi Celsiuse järgi

6–8 tunni pärast on rikkad lehed nii kuivad, et sahisevad. Protsessi saate sundida, keerates aeg-ajalt melissi. Ärge laske temperatuuri regulaatorit kõrgemale keerata. Kuivamisprotsess on kiirem, kuid aroomi kadu suureneb proportsionaalselt.

Näpunäiteid ja nippe

Kas saagi kuivamise ooteaeg käib närvidele? Seejärel keetke melissi tee. Hildegard von Bingen vandus rahustava toimega. Lihtsalt pane tassi 3 tl lehti ja vala peale veerand liitrit keeva vett. Lase 10 minutit tõmmata, kurna ja naudi.

GTH