Millal, kus ja kuidas on kõige parem?

Huvitavad faktid mugulköögiviljade kohta

Kohlrabi päritolu on ebaselge. Esimesed viljelusalad olid Kesk-Aasias ja Vahemere piirkonnas. Alles 16 19. sajandil ilmus nuikapsas Euroopa ravimtaimeraamatutesse. Alates 19 19. sajandil kasvatati seda eriti saksa keelt kõnelevates maades ja seda peetakse tüüpiliseks Saksa köögiviljaks.

Kohlrabi ei maitse mitte ainult hästi, vaid ka köögiviljad on madala kalorsusega ja rikkad tervislike koostisosade poolest: Kohlrabi sisaldab lehtedes palju C-vitamiini ja karotenoide, mille organism muudab A-vitamiiniks tahe. Kohlrabi on rikas ka magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja raua poolest. Antotsüaniine leidub sinistes sortides – need ained vähendavad südame- ja vereringehaiguste riski.

Mulla ettevalmistamine: igakülgne tervisepakett teie nugarabile aiapeenras

Kuigi nukakapsal pole mullakvaliteedile eriti kõrgeid nõudmisi, tuleks peenar maitsvate mugulate kasvatamiseks ette valmistada sügisel. Sega muld rohke küpse kompostiga ja kui sul on lehm või

Hobusesõnnik hankige ta, treenige teda. Peenar peab seejärel talveks puhkama, enne kui teie nugarabi taimed selle enda valdusesse saavad. Sel viisil toodetud mulla toitainetesisaldus sobib ideaalselt keskmise raskusega nuikapsale.

Kohlrabi välimus ja kaal

Kohlrabi on tegelikult kaheaastane taim. Esimesel aastal areneb tal välja paksenenud varretelg. Kuna see on koristatud, ei saa see enam näidata, mis seal veel on. Teisel aastal, kui lasta, moodustab ta hargnenud õisikuid. Taimel on piklikud pikavarrelised lehed, mida võid kasutada ka lehtköögiviljana või toorelt salatites.

Nukkkapsas omastab toitaineid kaldjuurest. Olenevalt sordist võivad nuikapsa mugulad ulatuda 5–20 cm läbimõõduni ja kaaluda 100 g kuni muljetavaldavalt 8 kg: piisavalt köögivilju suurele perele, sealhulgas näljastele. Naabruskonna kõhud. Mugulad on pikliku või ümara kujuga. Kui aga istutate nugarapitaimed liiga lähedale, võib teie nugarabisaak osutuda silindriliseks: valguse puudumise tõttu.

Sinised ja valged nugarabisordid

Saksamaal kasvatatakse umbes 54 nukakapsasorti: 40 valget nukakapsasorti – ainult 14 sorti on sinise koorega. Kui teil on ambitsioon koristada tohutult suurt nuga, kasutage sortide (valge) hiiglaslik või (sinine) supermelt seemneid. Valged sordid valmivad muide kiiremini kui sinised.

Eelista nuikapsast, külvi- ja istutusaegu

Kohlrabi on köögiviljade seas üks kiireid eelroogi. Vahel külvamine ja saak on ainult 12–20 nädalat – olenevalt sordist ja asukohast.

Eelista kolraabi

Nukakapsa serveerimiseks sobivad ideaalselt 4-5 cm läbimõõduga potid. Ta vajab idanemiseks valgusküllast ja sooja kasvukohta. Ideaalne on temperatuur vahemikus 12–16 ° C. Kui taimed on veidi suuremad (3-4 lehte), võivad need olla ka jahedamad. Kasvamist võib alustada aknalaual, kasvuhoones või kastis Külm raam avalööki tegema. Samuti on oluline, et hoiad taimi ühtlaselt niiskena.

Külva põllule

Alates aprilli lõpust võib juurvilju külvata otse õue. Selleks tehke umbes 1 cm sügavused sooned ja lisage seemned. Veenduge, et vahemaa oleks piisav. Kui taimed on suuremad, saab neid niimoodi harvendada. Taimede vahele peaks jääma vähemalt 20 cm vahemaa. Kui külvata kallrabi hiljem (see on võimalik kuni juuli keskpaigani), vajavad taimed rohkem ruumi. Siis peaksite hoidma vähemalt 30 cm vahemaad.

Istuta nuikapsas välja

Aprill on õige aeg eelistatud väikese nukakapsa istutamiseks vabas õhus. Kui te ei viitsi taimi ise kasvatada või teil pole piisavalt ruumi, saate seda teha Loomulikult saab aednikult ka eelistatud nugarabataimi osta ja siis õue panna pane. Kui ööd on veel külmad, tuleks kultuur katta fliisiga. Taimed taluvad külma lühikest aega, kuid sirutavad käed, kui see tõesti külmub. Et katta oma vajadust maitsvate köögiviljade järele suvel, võite iga 2 nädala järel õue külvata. Kohlrabi saab peaaegu vaadata, see kasvab nii kiiresti.

Naabruskonna asi

Kohlrabi on teatud tüüpi kapsas ja kuulub seega ristõieliste perekonda. Kõik kapsatüübid on kahjurite nakatumise suhtes üsna vastuvõtlikud, näiteks valge kapsas Kapsakärbes, Kapsa valge liblikas või Maakirbud - või muud taolised kapsahaigused Süsiniku song. Kui kasvatate ühes kohas liiga palju samast perekonnast pärit taimi, suureneb kahjurite pesitsemise ja/või taimede haigestumise oht.

Võite loota lopsakat nukakapsa saaki, kui asetate oma nugarapitaimed lähedusse koos ubade, redise või koos Tagetes ja saialilled voodis. Kohlrabi sobib hästi ka kurgi, kartuli, herne, porru, redise, selleri, tomati ja sibulaga. Ka salat, redis, punapeet, salsify ja runner oad sobivad hästi nukakapsaga.

Kohraabi eest hoolitsemine ja koristamine

Suurepäraste nugarabi mugulate puhul on oluline, et niiskustasakaalu osas ei esineks suuri kõikumisi. Teie kolrabis vajab vett iga päev, eriti suvel. Vastasel juhul on oht, et mugulad pragunevad või puituvad. Kui külvate pärast varajasi sorte otse põllule, on soovitatav need lisada Sarvejahu või Kõrvenõgese sõnnik mulla toitainete sisalduse suurendamiseks. Väike, kuid pidev, on siin seeditav hea saagi saamiseks.

Kohlrabi saak ja ladustamine

Varastel nuikapsasortidel ei tasu lasta nii suureks kasvada. Veel väiksemana maitsevad nad eriti vürtsikalt ja on väga õrnad. Kui soovite oma nukakapsast koristada, lõigake see mugula alt ära. Varaste sortide säilivusaeg on vaid umbes 2 nädalat. Hiliseid sorte saab hõlpsasti hoida jahedas keldris mitu nädalat ja tarbida vastavalt vajadusele.

Näpunäiteid ja nippe

• Kahjurite või haiguste korral kuuluvad taimed prügi hulka – mitte kunagi komposti

• Ärge istutage nuga liiga madalale ega liiga sügavale: muidu ei püsi need stabiilsed või puutub mugul maapinnaga kokku ja võib mädaneda.

• Kui olete korjanud nukakapsast, ei tohiks te seal kapsast järgmise 3-4 aasta jooksul kasvatada. Muld peab taastuma ning suureneb kahjurite ja haiguste oht.

• Kui toitaineid napib või vett on liiga vähe, hakkab nuikapsas õitsema: mugulat ei teki.

• Nukakapsa koostisainete rohkust saad optimaalselt ära kasutada, kui küpsetad nukakapsa tervelt ja alles siis koorid.