Need kaks retsepti on rasked

Tipsikirsid: rummikirsside retsept

Rumis marineeritud kirsid maitsevad peenelt ja aromaatselt koos vahvlite, talvise magustoidu või jäätisekreemiga. Sul on valida, kas soovid marineerida kirsse kiviga või ilma. Südamikuga püsivad need paremas vormis, ilma südamikuta on nendega lihtne hiljem töötada. Kui oled sisse pannud kivideta kirsid, võid hiljem rummisegu töödelda kirsilikööriks.

1. Valmistage ette müüripurgid, loputades neid kuuma veega või steriliseerides ahjus.
2. Peske kirsid põhjalikult, kuivatage hoolikalt ja sorteerige välja lõhenenud isendid.
3. Kas lühendage varred või eemaldage need ja seemned.
4. Täida kirsid vaheldumisi 250 g suhkrut kg kohta kuni pöidla laiuselt klaaside serva all. Soovi korral võid kihiti lisada vürtse nagu kaneel, aniis või vanill.
5. Täitke klaasid hea vastupidava rummiga ja sulgege need. Kirsid peavad olema täielikult alkoholiga kaetud, et need säiliksid.
6. Laske kirssidel tõmmata vähemalt neli nädalat ja kasutage neid aasta jooksul.

Magus ja mahlane: keedetud kirsside retsept

Suhkruvees keedetud magushapukirsid on pika säilivusajaga ja mitmeti kasutatavad. Olgu koogis, kompotis või maiuspalaks vahepeal, alkoholita marineeritud kirsid lõikavad alati kena figuuri. Ka siin on teil võimalus kirssidele kivid eemaldada või kividega korjata.

1. Pakkuge steriilsed purgid. Võite kasutada nii keeratava korgiga kui ka klassikalisi müüripurke.
2. Sorteerige hakitud kirsid välja ja peske allesjäänud kirsid.
3. Lühendage varred pooleks või eemaldage need koos seemnetega.
4. Valage kirsid valmis klaasidesse pöidla laiuselt ääre alla.
5. Keeda 1 liiter vett kg kirsside kohta ja lahusta selles 400 g suhkrut. Lisa maitse järgi vürtse, nagu kardemon või kaneel Nelk juurde.
6. Laske suhkrupruulil jahtuda ja kasutage seda klaaside täitmiseks.
7. Keeda tihedalt suletud purke pool tundi temperatuuril 80 ° C. Seda saad teha kas kuumas vees kastrulis või ahjus veega täidetud tilgapannil.
8. Kasutage kirsid ära aasta jooksul.