Need meetodid on teile kättesaadavad

Populaarsed köögiviljamahlad

Köögiviljamahlade sordist tuntuim on ilmselt tomatimahl. Aga ka

• Porgandimahl
• Peedimahl
• Hapukapsamahl ja
• Selleri mahl

on tuntud ja populaarsed. Kui sööte köögivilju sageli vedelal kujul, kaaluge mahlapressi ostmist. Saate valida erinevate meetodite vahel:

• Kuum mahla pressimine
• Külm mahla pressimine
• Köögiviljade mahla pressimine

See köögiviljade töötlemise meetod on palju aastaid vana. Võib-olla mäletate vanaema pliidil olevat suurt veekeetjat, millest ta voolikust maitsvat puu- või juurviljamahla tõmbas.

Kuuma või auruga mahla pressimine

Selle vana meetodiga lahustab kuum aur puuvilja või puuvilja. avage köögiviljad, kuni mahl väljub. Saadud mahla saab klambriga vooliku kaudu koputada kergesti suletavatesse pudelitesse. Kuumus veekeetjas säilitab mahla, mistõttu säilib see kaua. See aga hävitab enamiku vitamiinidest ja toitainetest.

Külm mahla pressimine

Siin töötlete tooreid puu- või köögivilju, toitained ja vitamiinid säilivad. Külma mahla valmistamiseks on kaks võimalust:

Mahlapressimine tsentrifuugiga

Siin hakitakse puu- või köögiviljad esmalt jämeda või peene pöörleva riiviga. Kiire pöörlemine eemaldab mahla. See pressitakse läbi sõela ja eraldatakse tahketest komponentidest. Mahl voolab tila kaudu kogumisnõusse. Tahked jäägid asetatakse jääkjääkidena eraldi konteinerisse.
Külm mahla valmistamine nõuab vähe pingutust. Hõõrumisel ja ketramisel läheb aga osa toitaineid kaotsi.

Mahlapressimine elektrilise mahlapressiga

Elektrilise mahlapressiga tõmbad mahla eriti õrnalt välja. Puu- või köögiviljad purustatakse esmalt "tigu" abil väikesteks tükkideks ja seejärel pressitakse välja. Mahl ja tootejäägid lähevad kahte eraldi anumasse.
Mahlapress töötab aeglaselt ja suhteliselt vaikselt. Saadud mahl sisaldab peaaegu kõiki toitaineid ja vitamiine ning see säilib külmikus umbes ööpäeva, ilma et kvaliteet langeks.