Määrake usaldusväärselt must leeder
Lilledest, lehtedest ja Berry Musta leedriga saab välja võluda maitsvaid mahlu, likööre ja tarretisi. Kuigi see on üks levinumaid põõsaid looduses, petavad mõned mürgised liigikaaslased vahel ka vahepeal. Söödava leedri saate määrata järgmiste tunnuste põhjal:
- Õitseb põõsa või väikese puuna tee ääres, metsalagendikel ja hekkides
- 3–5 meetri kõrgune kõverate okstega
- elliptilised lehed sakilise servaga
- 2 paari kumbagi vastas ja 1 leht tipus (vastaspool, paarituta sulgjas)
- Kreemjasvalged õied maist juulini
- lillakasmustad marjad augustis ja septembris, värvuselt esialgu punakas
lugeda ka
- Ülevaade kaunimatest leedriliikidest
- Nii erinevad vale- ja pärisleedrimarjad
- Kus leedrimarjad tekivad?
Erinevused mürgisest kääbusvanemast määravad
Mürgiste marjad Kääbusvanem näevad välja väga sarnased musta leedri viljadega. Saate neil kahel vahet teha liigid eelkõige järgmiste kriteeriumide alusel:
- mürgine rünnak annab väga ebameeldiva lõhna
- selle lehekesed on piklikud kuni lansolaatsed ja kuni 15 sentimeetrit pikad
- a mürgine tumedad marjad on ülespoole suunatud, musta leedri söödavad viljad aga longuvad
- Kääbusleedri marjadel on väike mõlk
Lisaks jääb maksimaalselt 150 sentimeetri kõrgune pööning oluliselt väiksemaks kui täiskasvanud must leeder.
Hoidke lilli korjates silmad lahti
Kuna musta leedri õisi kasutatakse sageli loodusmeditsiinis, siis ka kogutakse neid sageli. Siinkohal soovitab olla ettevaatlik, sest esmapilgul valge leedriõis ja tähnilise sarika sama valged õied on sarnased. Sel juhul annab lõhnatest usaldusväärset teavet selle kohta, millise taimega tegelikult tegemist on. Täpilist hemlocki reedab rõve lõhn.
Näpunäiteid ja nippe
Punase leedri marjad on keedetuna ka maitsvaks mooside, mahlade ja likööride koostisosaks. Mürgised kivituumad tuleb aga eemaldada, kuna nende koostisained ei lahustu küpsemise ajal. Selget värvierinevust silmas pidades on Viinamarja leeder puudub oht segi ajada mürgiste leedriliikidega.