Need hõrgutised on heinamaal

Metsik küüslauk

Seda tuntakse ka metsaküüslauguna. Nii see maitseb ka. Taim ulatub 10–40 cm kõrguseks ja alates aprillist õitseb valge.

• Asukoht: leht- ja kaldametsad
• Kasutatavad osad: lehed ja õied
• Kogumisaeg: lehed märtsis ja aprillis; Lilled aprillist maini

Märge:
Mürgisega on oht segi ajada maikelluke ja sügisesed sarvesaiad.

Nõges

Nõges on üks väärtuslikemaid looduslikke ürte, mis meil siin maal leidub. See on ääreni täidetud tervislike koostisosadega. Nõgesetee sobib ideaalselt kevadiseks puhastuskuuriks.

• Asukoht: mööda teid, hekke
• Kasutatavad osad: lehed ja seemned
• Kogumisaeg: lehed aprillist juunini; Seemned juuli lõpust oktoobrini

Prantsuse rohi

Prantsuse ürti tuntakse ka kui nööbirohtu. Varem külvati seda kultuurjuurviljana, maitseb nii hästi. Rohelist saab kasutada salatite ja suppide valmistamiseks. Seemnetest saab kasvatada seemikuid.

• Asukoht: Barrens
• Kasutatavad osad: lehed ja seemned
• Kogumisaeg: lehed aprillist septembrini; Seemned juulist oktoobrini

karikakar

Karikakar on üks esimesi Metsikud ürdid kevadel. Seda ei pea alati kaugelt otsima, sest ta on ka aedade sage külaline.

• Asukoht: heinamaad ja karjamaad
• Kasutatavad osad: lehed ja õied
• Kogumisaeg: lehed märtsist maini; Lilled märtsist juulini

Giersch

Esmapilgul ei ole maamuru eriti kutsuv, kuid seda tuleks kindlasti proovida. Selle porgandi ja peterselli maitse sobib hästi paljude roogadega. Ta võib aeg-ajalt olla koos mõne teisega Metsikud ürdid aias kokku puutuda.

• Asukoht: niidud ja karjamaad, lehtmetsad
• Kasutatavad osad: lehed ja õied
• Kogumisaeg: lehed aprillist maini; Lilled juunist augustini

Gundermann

Gundermann on väga aromaatne. Kuid selles on ka palju mõru ja tanniine. Seetõttu tuleks vürtsikat ürti doseerida tagasihoidlikult.

• Asukoht: heinamaad ja karjamaad
• Kasutatavad osad: lehed
• Kogumise aeg: märtsist juunini

Hea Heinrich

Head Heinrichit kasvatati varem suvilaaedades, kuni spinat ta välja tõrjus. Vahepeal on see tasapisi oma kohta tagasi võitmas. Kuid seda võib siiski leida vabas õhus.

• Asukoht: rajad ja põllud
• Kasutatavad osad: lehed
• Kogumisaeg: aprillist juunini

Küüslaugu sinep

Kui te ei talu küüslaugusibulat, kuid aroom teile meeldib, võite kasutada küüslaugusinepit. Siis parim toorelt salatis. Nii et vürtsikas maitse on täielikult säilinud.

• Asukoht: põõsad ja metsad
• Kasutatavad osad: lehed ja õied
• Kogumisaeg: lehed aprillist juunini; Lilled maist juunini

võilill

Võilill on õiest juureni söödav, värsket võrset eelistab enamik kogujaid. Korjake seda ainult heinamaalt, kus jooksevad ringi väikesed koerad ja läheduses pole ühtegi autot. Võililli leidub sageli ka metsiku rohuna murus juures.

• Asukoht: heinamaadel, radade ääres
• Kasutatavad osad: lehed, õied ja varred, juured
• Kogumisaeg: lehed märtsist maini; Lilled aprillist augustini; Juured oktoobris

Kikerhein

Paljude looduslike ürtide kogujate jaoks on kikerhein ideaalne "metsik" salatiasendaja. See on mahe ja seetõttu saab seda hõlpsasti kombineerida paljude teiste salati koostisosadega.

• Asukoht: põõsad, põllud, teed
• Kasutatavad osad: lehed ja õied
• Kogumisaeg: lehed märtsis ja aprillis; Lilled aprillist maini

Rähn

Rähni ei sööda, vaid maitsetakse ja nuusutatakse. Kõigepealt peab see pärast korjamist närbuma ja siis meile oma aroomi andma.

• Asukoht: leht- ja kaldametsad
• Kasutatavad osad: lehed ja õied
• Kogumise aeg: märtsist oktoobrini

Muud söödavad looduslikud ürdid

Kui sa Koguge metsikuid ürte, võivad teie tee ristuda järgmised söödavad isendid:

BrookAupreemia, Ehtne barbara ürt, heinamaa karuputk, harilik karuputk, harilik karuputk, harilik mägimünt, kopramünt, Purpurne loosestrife, metskitse vurrud, kurgirohi, väike brownelle, tõeline vesikress, harilik dost, tõeline Vahukomm, Angelica, Kastan, harilik lambasalat, harilik daamimantel, harilik haneviil, metskitse habe, roomav Gunsel, Väike-kullrohi, põld-peni, karjase rahakott, Hufflattich, naistepuna, kummel, põld-kirvits, punane ristik, takjas, Knotweed, Mullein, Rukkilill, heinamaa peenrakõrs, metsik malva, melde, metsporgand, Nelgi juur, paprika-kõrvits, harilik vihmakapsas, heinamaa salvei, hapuoblikas, Metshapuoblikas, Põldkorte, Yarrow, lehmatirts, lehmaliit, põldsinep, heinamaa korgipuu, ehtne palsam, Surnud nõges, violetne, ribirohi, harilik sigur, suur niidupea,