Rusikareegel puu- ja juurviljade säilitamisel
Kus kasvas vili, mida sa käes hoiad? Peaksite seda küsimust endalt küsima iga kord, kui seisate köögis ja soovite oma oste ära panna. Kõikidele puu- ja köögiviljadele meeldivad kodumaalt tuntud temperatuurid: seller, porgand või Näiteks õunad eelistavad olla jahedad, sest nad naudivad mõnikord madalaid temperatuure oma kasvupiirkondades tea. Troopilised puuviljad või Vahemere köögiviljad seevastu ei talu külma temperatuuri; need saaksid külmaga kahjustatud ja kaotaksid oma aroomi. Apelsinid, banaanid, paprikad, tomatid & Co ei kuulu külmkappi.
lugeda ka
- Iga sort omal moel: säilita puuvilju
- Säilitage puuvilju – aeg-ajalt koos, tavaliselt pigem eraldi
- Papaia õige hoidmine
Banaanide parimad säilitustingimused
Üks on selge: te ei tohiks kunagi hoida banaane külmkapis, sest külma tõttu tekivad need hallid ja pruunid laigud ning muutuvad üha pudrusemaks. Aga millistel tingimustel säilivad banaanid kõige kauem maitsvad?
- Temperatuur olenevalt küpsusastmest: sõltuvalt sellest, kas soovite, et teie banaanid küpseksid veidi või nii kaua kui võimalik Kui soovid neid vastupidavana hoida, siis hoia neid toatemperatuuril või veidi jahedamas, näiteks enda omas Panipaik kelder. Mida soojem on, seda kiiremini banaanid valmivad (ja seetõttu ka pruunistuvad kiiremini).
- Mõnusalt tume: tume hoiukoht pikendab banaanide säilivusaega.
- Kuiv: banaane tuleks hoida madala õhuniiskuse juures. Nii et hallitustel pole võimalust.
- Õhuline: banaanide verevalumite vältimiseks riputage need ideaaljuhul konksu külge, mitte ei aseta need puuviljakaussi.
- Ilma seltskonnata: kui banaane hoida õunte kõrval, lähevad need väga kiiresti pruuniks ja üleküpsevad. Seda seetõttu, et õunad eritavad küpsemisgaasi etüleeni. Tõsi on aga ka vastupidine: banaanid vabastavad ka küpsemisgaasi, mis tähendab, et nad lasevad küpseda ka muud tüüpi puu- ja juurviljadel nende läheduses. See võib olla ka soovitud efekt: kui soovite lasta banaanidel küpseda, asetage need õunte kõrvale. Kui tahad, et mõni muu puu valmiks, pane nende kõrvale banaanid.
Kui banaanid siiski üleküpsevad, pole vahet: eriti magusad küpsed banaanid sobivad ideaalselt maitsvaks banaanikoogiks või banaanikoogiks!
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
