Otsige saagikoristuseks rähni
Metsiku taimena ei ole rähn levinud kõigis Kesk-Euroopa piirkondades. Kõige tõenäolisem on teda aga avastada varjulistes kohtades heledates ja mitte liiga kuivades metsades. Siin ta moodustab tänu Seemnete isekülv ja Paljundamine juurkäijate kaudu tema peal Asukoht enamasti ulatuslikud vaibad, mille maksimaalne kõrgus ulatub 30 sentimeetrini. Sellele iseloomulikud lehed, mis asetsevad varre ümber lantsitaoliselt kihtidena, muudavad selle segi ajamise teiste taimedega suhteliselt keeruliseks. Rähni on eriti lihtne leida aprillist ja maist, mitte ainult selle magusa lõhna tõttu Rähni hiilgeaeg algab. a õied on väikeste valgete ristide kujulised ja väidetavalt on olnud eeskujuks Šveitsi lipu välimusele.
lugeda ka
- Rähn ise paljundab ja koristab
- Tõmmake rähn potti ja koristage
- Millal koristada ja töödelda rähn?
Kasvata ise rähni
Kui te ei leia enda ümber olevast metsast rähni, leiate selle suhteliselt lihtsalt ise taim. Saate seda teha varjulisega Asukoht puude või põõsaste all
aias kasutada või rähni varjulises kohas otse pott taim. Kuna tegemist on härmatisega, ulatub rähni külviaeg umbes septembrist detsembrini. Suurem saak tuleks aga noortelt taimedelt saada alles teisel kasvuaastal, kuna esimesel aastal tehtav pügamine pärsib taimede arengut ja kasvu.Ideaalne aeg rähni koristamiseks
Põhimõtteliselt võib rähni koristada kevadest sügiseni ja säilinud tahe. Siiski on kindlasti põhjus, miks taim, mida kasutatakse ka tüüpilise Maibowle jaoks, keskendub Hiilgeaeg lõigatakse kevadel. Koos õitsema nimelt tõuseb järsult rähnikeses sisalduva kumariini väärtus ja sellega kaasneb oht Üleannustamine, mis võib põhjustada halb enesetunnet, peavalu ja regulaarsel manustamisel isegi maksakahjustusi võiks. Seetõttu on parem valida koristamise aeg aprilli algusest kuni aprilli keskpaigani või jahedates kohtades kuni mai keskpaigani.
Räpu vastupidavaks muutmine
Rähn võib kas läbi minna Kuivatamine või külmutamine saab muuta vastupidavaks. Kuivatamiseks saab valida erinevaid meetodeid:
- kinniseotud lillekimpude riputamine õhurikkasse kohta
- kuivatamine dehüdraatoris
- kuivatamine madalal temperatuuril kergelt avatud ahjus
Külmutamiseks võib sügavkülma osade kaupa panna kas kokkuköidetud kimpe või tükeldatud lehti.
Näpunäiteid ja nippe
Laske värskel rähnil pärast koristamist mõni tund närbuda või külmutage korraks, enne kui kasutate seda maiuspalade või muude retseptide jaoks. Kumariini poolitades tuleb maitse siis veelgi intensiivsemalt esile.
WK