Kui rääkida pirnidest või banaanidest, siis kõik teavad kahtlemata, et see on puuvili. Aga mis on kurgid – puu- või juurviljad? Millised omadused eristavad vastavat kategooriat? Mis vahe on puu- ja juurviljadel ning mille alla kuuluvad kurgid? Botaanilisest seisukohast toiduna või vastusena köögist
Kurgid – puu- või köögiviljad – mis neil vahet on?
Fakt on: kurgid on sama mitmekülgsed, kuivõrd ühekülgsed on omadused, mis puu- ja juurvilju eristavad. Olenevalt sellest, kas vaatate seda botaanika või toidu vaatenurgast:
- Botaanilisest vaatenurgast see kasvab
Vili viljastatud lillest
Köögiviljad seevastu teistest taimeosadest
- Kui toit pärineb
Mitmeaastased viljad
Köögiviljad üheaastastest taimedest
Kurgid – puuvili või juurviljavili?
Selle määratluse kohaselt jääb vastus aga mitmetähenduslikuks. Sest kui Kurgid ämbrisse või kasvuhoones, nagu kõrvitsad ja tomatid, kasvavad nad lillest ja kuuluvad seetõttu puuviljade hulka. Aga üheaastase taimena ja puuviljade magususe puudumise tõttu kuuluvad nad toidu definitsiooni järgi köögivilja hulka.
Vastus küsimusele: mis on kurgid? Kurk on puuvili.
Näpunäiteid ja nippe
Vastus köögist: Puuvilju saab enamasti toorelt süüa. Köögiviljad kipuvad olema aurutatud või keedetud. Küpsed puuviljad on pehmed, samas kui köögivilju on raske närida. Köögiviljadele mõeldes mõtleme eelroogadele ja puuviljadele, magustoitudele. Puuviljad või köögiviljad? Peaasi, et aiast oleks maitsvaid kurke.
