Meie artiklis tutvustame teile järgmisi eeliseid ja puudusi:
- Poti mahla pressimine
- Auru ekstraheerimine
- Mahlapressimine puuviljapressiga
- Külm mahla pressimine tsentrifuugidega
lugeda ka
- Kasvavad õunad: mis on peidus vilja vahaja kihi taga?
- Külmutage õunad - mitte enam krõbedad, kuid kasutatavad
- Küdooniate mahla tegemine ilma mahlapressita
enne.
Poti mahla pressimine
See sobib, kui te ei pea töötlema suurt kogust saaki. Väärtusliku õunamahla saamiseks sel viisil piisab kastrulist ja elektripliidist:
- Pese õunad hästi, lõika välja inetud kohad ja lõika tükkideks.
- Kest ja südamik ei eemaldata.
- Pane puuviljad suurde kastrulisse ja vala peale nii palju vett, et need ära ei kõrbeks.
- Kohe, kui õunad on pehmeks keenud, aseta need kurn, mille katad marlimähkme või köögirätikuga.
- Püüdke mahl portselanist kaussi.
- Lihtsalt lase mahlal välja voolata ja see jääb selgeks. Kui puuvilju vahukulbiga pigistada, tuleb viljaliha kaasa, mis muudab joogi eriti aromaatsemaks.
Värske mahl säilib külmkapis paar päeva. Võid ka uuesti keeta, valada puhastesse pudelitesse ja niimoodi säilitada.
Auru eemaldamine
Kui soovid puuvilju regulaarselt mahlaks töödelda, tasub soetada aurutõmbeseade. Valmista õunad nagu mahla pressimiseks. Puuviljad täidetakse perforeeritud puuviljakorvi. Selle all on veega täidetud pott. Peale asetatakse kaas ja seade kuumutatakse seejärel pliidil.
Aur tõuseb nüüd läbi väikese käigu puuviljakorvis olevasse kogumismahutisse ja paneb kuumuse viljarakud lõhkema. Mahla saab küljes oleva vooliku kaudu otse mahlanõust võtta ja pudelitesse täita.
Mahlapressimine puuviljapressiga
Selle külmmahla pressimise meetodiga säilivad kõik vitamiinid ja mineraalid. Ka suures koguses õunu saab töödelda suhteliselt lühikese ajaga. Steriliseerimiseks tuleb mahl ainult 80 kraadini kuumutada, mis on väga maitsev. Puuviljapressid pole just odavad. Paljudes piirkondades saate aga mõneks päevaks soodsalt rentida mobiilse mahlapressi.
Külm mahla pressimine tsentrifuugiga
Elektrilise tsentrifuugi abil saab väga lühikese ajaga mahla pressida isegi suurtest kogustest õuntest. Seadmed riivivad pestud puuviljad ja viskavad mahla välja. Saadud õunamahla võib seejärel juua värskelt või konserveerida kuumutades. Oma õunasaagi saad toimetada paljudesse siidrivabrikutesse, kus mahl ekstraheeritakse tsentrifuugi abil ning valmis mahla saad tavalistes majapidamisüksustes koju kaasa võtta.
Näpunäiteid
Tahkeid taimekomponente, jääkjääke, ei pea minema viskama. Ülejäänud puuviljad sobivad ideaalselt muffinite küpsetamiseks või müsli lisandiks.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
