Valige kasvatamiseks värsked mugulad
Põhimõtteliselt piisab ingveri kasvatamiseks vaid mõnest juuremugulast, mida praegu leiab paljude toidupoodide juurviljade osakonnast. Ostmisel vali kindlasti värsked ja mahlased mugulad, sest need sobivad sulle paremini Ingveri kasvatamine sobivad kuivadeks ja lignified mugulateks. Vahel võib kergelt ladustatud mugulatel näha heledaid pungi, mis viitavad mugulade peatsele tärkamisele.
lugeda ka
- Paljundage ingverit õistaimena ja tarbimiseks
- Säilitage ingver kuivatamise teel
- Ingver kui looduslik vahend koertele
Õige asukoht tagab kasvuedu
Ingver pärineb troopilistest laiuskraadidest ja seda saab siin riigis kasvatada ainult hooajalise konteinertaimena või aknalaual endal. Kuna see ei talu hästi vettimist, tuleks eelistada ämbris kasvatamist Aiamuld on antud. Konteinertaimena on ingveri eest kergem hoolitseda, samuti saab ta hõlpsasti aia kõige päikeselisemasse kohta teisaldada.
Ingveri hooaeg ja kasvatamise aeg
Ingverit võib külmavabadel temperatuuridel aias eksponeerida umbes märtsist. Pärast umbes 250-päevast kultiveerimisaega on ingveri sibulad piisavalt suured ja aromaatsed oktoobris ja novembris.
saagikoristus. Ingveri rohelised lehed võivad aga olla ka maitsvate suviste salatite koostisosad. Pidades silmas ingveri sibulate kasvutulemusi ja soovitud saagikogust, peaksite siiski jälgima, et sellel ei oleks liiga palju rohelisi lehti. Ingveri kasvuperiood ära lõikama.Ingveri kasutamine toiduna
Väidetavalt on kuumal ingveri mugulal palju positiivseid tervisemõjusid. Näiteks võib ingverit värsketest mugulatest tassi või kastrulisse riivida ja sellest teha külmetushaiguste ja kurguvalu ravivat teed. Riivitud mugulat võib segada ka pasta või riisiga, kui soovid anda maitsvatele roogadele eksootilist ja aasiapärast maitset.
Ingveri kuivatamine ja säilitamine
Kui ingveri sibulaid hoitakse toatemperatuuril kauem kui paar nädalat, võivad need kuivada või tärgata. Mõlemad pole ilmtingimata soovitavad pärast sügisest saagikoristust, välja arvatud juhul, kui soovite päikselises aknas tärkavaid mugulaid toataimedena kasvatada. Ingverit võib muidugi ka portsjonite kaupa külmutada, kuid aroom säilib paremini, kui õhukeseks lõigatud ingveriviilud kuivatada.
Kuivatage ingver ahjus ja kasutage seda varumiseks
Lõika üleliigsed ingveri sibulad õhukesteks viiludeks ja kuivata ahjus maksimaalselt 50 kraadi juures, kuni viiludele vajutades enam vedelikku välja ei tule. Ingveriviile saab seejärel kas kasutamiseni kuivas hoida või vürtsiveskiga praktilisteks graanuliteks purustada.
Näpunäiteid ja nippe
Ka sort "Curcuma" kuulub ingveri perekonda, kuid tunneme seda erineval kujul kui iseloomulikke ingveri mugulaid. Seda tüüpi taim on paljude Indiast pärit karri vürtsisegude tooraineks.