Ärge sööge artišokke tervena
Artišokk on täiesti mürgivaba ja isegi väga tervislik ning saadaval ka ravivahendina. Siiski ei saa artišoki kõiki osi süüa. Artišoki punga välimised lehed on sitked, nagu ka kiuline sisemus, mida tuntakse ka heinana. See tuleks enne tarbimist või selle ajal ära lahendada. Need osad pole aga mürgised, vaid väga sitked. Õpid, kuidas artišokki õigesti koristada, säilitada ja valmistada siin.
lugeda ka
- Millist asukohta artišokk eelistab?
- Nii saate oma aias artišokki kasvatada
- Kas artišokk on mitmeaastane?
Artišoki raviomadused
Mõruained ja happed, mida artišokis leidub ohtralt, ergutavad nii maohappe tootmist kui ka maksa ja sapi väljavoolu. Artišokk on detoksifitseeriva toimega, kasulik seedimisele, laiendab veresooni ning kaitseb südame-veresoonkonna süsteemi ja teisi siseorganeid. Samuti reguleerib see kolesterooli taset veres.
Nende omaduste tõttu kasutatakse neid muu hulgas järgmiste vaevuste korral:
- Ärritunud soole sündroom
- kolesteriini taseme tõus
- Seedehäired
- suurenenud vererasv
- Seedehäired
- malaariahaigetel
Artišokk on väga tervislik
Artišokk on rikas mineraalide ja vitamiinide poolest.
100 grammi artišokki sisaldab muuhulgas:
- 44 mg kaltsiumi
- 11,7 mg C-vitamiini.
- 60 mg magneesiumi
- 1,28 mg rauda
- 90 mg fosforit
- 370 mg kaaliumi
- 13 RÜ A-vitamiini.
Kui tarbite tavalise suurusega artišokki, mis kaalub 300 grammi, on teil veerand päevasest kaltsiumivajadusest (u. 500 mg / päevas), kolmandik teie päevasest C-vitamiini vajadusest (umbes 100 mg / päevas), vähemalt kolmandik teie päevasest rauavajadusest (10 - 15 mg / päevas), kolmandik teie fosforivajadusest (600–700 mg / päevas) ja pool teie päevasest magneesiumivajadusest (300–400 mg) kaetud.