Spinati säilitamine »Teil on need võimalused

Mida tuleb ostmisel arvestada

Tegelikult algab spinati õige säilitamise viis siis, kui ostate selle supermarketist või mõnest teisest toidupoest. Põhimõtteliselt on teil valida juur- ja lehtspinati vahel. Enamik kodukokkasid eelistab spinatilehti, kust korjatakse ainult üksikuid lehti. Seevastu juurspinat, nagu nimigi viitab, tuleb juurekinnitusega (ja seega peaaegu tervikliku taimena).

Võrreldes juurspinatiga on peenemaleheline spinat palju tundlikum. Seega käsitse oma pakendit ettevaatlikult ja jälgi, et lehed ei muljuks – ei transportimisel ega hiljem ladustamise ajal.

Tähtis: võtke ainult neid isendeid, mille lehed on lopsakad rohelised ja krõbedad.

Kuidas spinatit õigesti säilitada

Spinat on üks suhteliselt lühikese säilivusajaga köögiviljadest. Kõige parem on seda töödelda ja tarbida kohe pärast ostmist või samal päeval. Kui see ei aita, võite oma spinatit hoida külmkapis maksimaalselt neli päeva.

Ettevaatust: asetage spinat kohe pärast koju naasmist külmkappi ja üldiselt ärge hoidke seda kaua külmkapis. See tähendab ka seda, et peaksite rohelised köögiviljad pärast ostmist võimalikult kiiresti ohutusse kohta viima ja mitte mõnda aega nendega koos viibima.

Hoidke spinatit sügavkülmas

Spinatit on võimalik säilitada mitu kuud või isegi aasta või kaks. Selleks peate selle külmutama. Meie lühike juhend näitab teile õiget protseduuri:

1. Blanšeeri spinatit paar minutit.
2. Pane hetkeks jäävette.
3. Pigistage spinat õrnalt ja kuivatage.
4. Paki köögiviljad osade kaupa sügavkülma kottidesse või purkidesse.
5. Sulgege anumad õhukindlalt.
6. Asetage spinati anumad sügavkülma.

Ettevaatust: umbes viie kuni kuue kuu pärast kaotab külmutatud spinat oma vitamiinid, maitse ja värvi. Seega, kui võimalik, tarbi seda enne selle perioodi lõppu.